Good Mood

Udonsoep – een klassieke Japanse maaltijd gemaakt met dikke udonnoedels in een smaakvolle bouillon. Dit is een heerlijk gerecht dat in minder dan 20 minuten gemaakt kan worden!

Udon soep

Udon soep is mijn favoriete voedsel. Ik werd er voor het eerst verliefd op in (van alle plaatsen) Disney World. Ja, Japan in Epcot had een verdorven udon die al die jaren bij me is gebleven., Sindsdien, het is uitgegroeid tot een van mijn go-to recepten om te krijgen bij een Japans restaurant of in Japan.

maak je geen zorgen, dit is zo ‘ n eenvoudig recept dat echt iedereen kan maken. Van begin tot eind heb je ongeveer 20 minuten nodig en slechts een paar eenvoudige ingrediënten. Het is zo simpel als het koken van de noedels, het combineren van een paar ingrediënten in een pot en ze opwarmen tot een bouillon, en dan het combineren van de noedels en bouillon. Easy peasy!,

Er zijn veel soorten udon soepen met een aantal van de andere zijn vlees-centric zoals kip udon of rundvlees udon samen met andere soorten zoals kitsune, tempura, curry, miso, nabeyaki, enz. Ze zijn allemaal geweldig, maar dit is de meest basale van de recepten met een traditionele noedelbouillon.

Bekijk hier de rest van de recepten in mijn Japanse receptencollectie!

kunt u geen genoeg krijgen van dit udon soep recept? Probeer deze andere recepten!,

• Teriyaki Chicken
• misosoep
• Yaki Onigiri (gegrilde rijstballen)
• Japanse komkommersalade (Sunomono)

Veelgestelde vragen over het maken van udonsoep

wat zit er in udonsoep?

om een traditionele udon soepbasis te maken, heb je dashi, sojasaus, mirin en suiker nodig.

Hoe maak je udon soep?,

om udon-soep te maken, moet u udon-noedels koken, de bouillon bereiden door dashi aan de kook te brengen en vervolgens de sojasaus, mirin en suiker toe te voegen, en vervolgens samenvoegen door de noedels in kommen te verdelen en bouillon over te gieten samen met dun gesneden groene uien en zeven-kruidenmengsel (shichimi).

Is udon soep goed voor u?

de bouillon in udon-soep kan natriumrijk zijn, afhankelijk van of u zelfgemaakte dashi-bouillon of voorgebereide dashi gebruikt, samen met of u een hogere natrium-sojasaus of een natriumarm sojasaus gebruikt.

Hoe eet je udon soep?,

om udon soep te eten, Gebruik je eetstokjes om de udon noedels in je mond te krijgen en een soeplepel om de bouillon te krijgen. Het eten van Japanse noedels is een situatie waarin slurpen is volledig acceptabel en zelfs verwacht om niet onbeleefd lijken.

Is udon soep vegetarisch?

Nee, de bouillon van udon soep wordt gemaakt met dashi, een visbouillon.

wat kan ik vervangen door dashi?

Er is geen echte vervanging voor dashi, maar het is gemakkelijk avaibale online op sites zoals Amazon voor slechts een paar dollar., Je kunt in plaats daarvan een kip-of runderbouillon gebruiken in het recept, maar het zal een heel andere (maar ook heerlijke) smaak hebben dan wanneer je dashi gebruikt.

Hoe gebruikt u dashi-poeder?

als u dashi-poeder gebruikt, moet u de hoeveelheid water die nodig is voor het recept aan de kook brengen en vervolgens in 1 theelepel dashi-poeder per kopje water toevoegen., (voorbeeld: 4 theelepels dashi poeder voor 4 kopjes water)

Tips en trucs voor dit udon soep recept

• Als u geen van de ingrediënten kunt vinden in uw lokale supermarkt, dan zal een Aziatische markt of Amazon ze allemaal hebben voor slechts een paar dollar.
• lichte sojasaus verschilt van donkere sojasaus en beïnvloedt de smaak van de bouillon. U kunt slechts één soort sojasaus gebruiken, maar de bouillon zal niet hetzelfde smaken.
• u kunt zelfgemaakte udon-noedels maken om in de soep te gaan zoals ik deed.,
• om de noedels en bouillon in aparte recipiënten te bewaren. De soep zal goed zijn voor ongeveer 2-3 dagen.,noten
  kooktijd 10 minuten
  Totaal Tijd 15 minuten

  Ingrediënten

  • 5 kopjes water
  • 5 theelepels instant dashi korrels
  • 2 eetlepels donkere sojasaus
  • 2 eetlepels lichte sojasaus
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 eetlepel mirin
  • 1 pond gedroogde udon noedels
  • 1/4 kopje groene uien, in dunne plakjes gesneden
  • Zeven-kruiden mengsel, (optioneel)

  Gebruiksaanwijzing

  1. Koken udon noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking., Giet af en spoel af onder koud water voordat u aan de kant zet.
  2. breng een grote pot water aan de kook. Voeg in dashi granulaat aan het water samen met donkere en lichte sojasaus, suiker, en mirin. Breng aan de kook en laat koken tot de suiker en dashi zijn opgelost.verdeel noedels en bouillon over 4 kommen en garneer met groene uien en zeven kruiden. Serveer onmiddellijk.

  aanbevolen producten

  als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma ‘ s verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.,

  • 
    Ajinomoto-Hon Dashi (soep) 4,23 Oz.
  • 
    Hime gedroogde udonnoedels, 28.,21-Ounce
  • 
    Kikkoman Manjo Aji Mirin, 17 fl oz

  Voedingswaarde-Informatie:

  4

  dosering:

  1
  Hoeveelheid Per dosering: Calorieën: 133Total Vet: 1gSaturated Vet: 0gTrans Vet: 0gUnsaturated Vet: 0gCholesterol: 0mgSodium: 1597mgCarbohydrates: 25gFiber: 1gSugar: 8gProtein: 5g

  Deze informatie over de voedingswaarde is afhankelijk van de specifieke producten die u kiest dus dit is een algemene raden van de juiste voedingswaarde-informatie op basis van de producten die ik heb gebruikt., Houd daar rekening mee bij het maken van het recept.Facebook/Instagram/Pinterest/Twitter

  mis nooit een licht meanderend recept

  Facebook/Instagram / Pinterest / Twitter