in veel keukens zijn specerijen een overvloed, maar als u nu naar uw voorraadkast of kruidenrek kijkt, hoe oud zijn uw specerijen dan?
verhaal gaat verder onder advertentie
technisch gezien verlopen specerijen die geregistreerde diëtist Anar Allidina niet.
” maar na zes maanden tot een jaar in uw keuken, zullen ze hun smaak en kracht verliezen.”
Lees meer: 8 pantry nietjes die eerder verlopen dan je denkt
niet alle specerijen zijn gelijk.,
volgens een rapport per smaak van huis verliezen gemalen specerijen sneller smaak dan hele specerijen. De site toegevoegd hele specerijen kan duren vier jaar, gemalen specerijen drie jaar, gedroogde kruiden drie jaar, kruidenmengsels twee jaar en verse specerijen (niet verrassend) een week.
en hoewel” verlopen ” specerijen u niet ziek maken, kan het verspillen van specerijen u later meer kosten.
“Het is moeilijk om die heerlijk aromatische potten te weerstaan. Maar hoe meer kruiden je hebt om uit te kiezen, hoe minder kans dat ze verbruikt tijdens hun bloei., Probeer kruiden te kopen in kleinere containers, tenzij je weet dat je gaat door veel van een spice, ” de site opgemerkt.
verhaal gaat verder onder advertentie
maar houdbaarheidsverwachting lijkt niet altijd te kloppen. Deskundigen van Bon Appetit toegevoegde gemalen specerijen mogen alleen binnen een periode van drie maanden worden gebruikt, terwijl hele specerijen acht tot 10 maanden kunnen duren.
de nutritionele voordelen van specerijen
zijn niet alleen een goede manier om smaak te geven aan uw voedsel, maar ze kunnen ook worden gezien als een gezondere keuze, zei Allidina.,
” Als u op zoek bent om natrium te verminderen in uw koken, dan moet je amp up van uw kruiden spel,” zei ze. “Naast smaak kunnen specerijen ook gunstig zijn voor onze gezondheid.,”
Trending Stories
-
strijd om sneeuwschuivende bladeren 3 buren dood in Pennsylvania
-
“Incredibly destructive”: Canada’s Prairies to see verwoestende impact of climate change
lezen meer: groenten en fruit moet je nooit rauw eten — en degene die je moet eten
zei ze dat sommige specerijen goed kunnen zijn voor de spijsvertering.”specerijen kunnen een goede spijsvertering bevorderen door motiliteit en enzymproductie in de darm te stimuleren, zoals gember,” zei ze., “Sommige kruiden hebben ontstekingsremmende eigenschappen zoals kaneel.”
verhaal gaat verder onder advertentie
in een Harvard-studie uit 2016 vonden sommige deskundigen dat specerijen “onderbenut” werden, en hoewel veel van het onderzoek naar specerijen op dieren is gedaan, zijn er tal van gerandomiseerde studies geweest die de voordelen van het regelmatig eten van specerijen aantonen.
“kurkuma wordt momenteel bestudeerd in humane klinische studies voor colon-en pancreaskanker, de ziekte van Alzheimer, bloedziekte en psoriasis,” zei Dr., Lipi Roy, een interne arts in het Massachusetts General Hospital, verbonden aan Harvard.
koriander kan zelfs ontstekingsremmende, antibacteriële, anti-allergische en antioxiderende eigenschappen hebben, merkte ze op.
“dit kan ook anti-angst eigenschappen hebben, en het kan helpen cholesterol te verlagen en de spijsvertering te bevorderen. Veel van de effecten van koriander kunnen worden toegeschreven aan het hoge fytonutriëntengehalte, waaronder carvone, Geraniol en linalool,” vervolgde ze. “Deze kruiden zijn krachtig, dus alles wat nodig is per portie is een scheutje of een achtste van een theelepel., De sleutel is om specerijen regelmatig te gebruiken en niet slechts één keer per maand,”
uw gids voor het kopen en opslaan van specerijen
hieronder deelt Allidina vier tips bij het kopen van specerijen.
verhaal gaat verder onder advertentie
koop geen kruiden in bulk: dit geldt vooral als u gemalen specerijen koopt.
” u wilt uw kruiden binnen een paar maanden door kunnen nemen. Je wilt niet dat ze in je kast zitten. Dat is verspilling van geld en smaak.,”
opslag is alles: verzegel uw kruiden in een luchtdichte pot. Zuurstof verdunt de smaak van je kruiden, voegde ze eraan toe.
Lees meer: een gezond vijfdaags maaltijdplan voor een enkele persoon voor $65
zelf gemalen kruiden: dit is extra werk, maar het is de moeite waard als het op smaak komt. “Koop kruiden in hun geheel en vermaal ze zelf met een kruidenmolen of een koffiemolen voor maximale versheid. investeer in een pepermolen en koop peperkorrels om elke keer versgemalen zwarte peper te hebben.,”
verhaal gaat verder onder advertentie
doe een clean-out: als je specerijen hebt die al meer dan twee jaar zitten, is het tijd om die weg te gooien.
abonneren op updates van wereldwijd Nieuwsabonneren op wereldwijd nieuwsupdates
