Wat kunt u vervangen voor eieren in gehaktbrood ?
eieren worden gebruikt in gehaktbrood als bindmiddel en bieden niet echt veel qua smaak.
wat betekent dit ?
een bindmiddel is iets dat helpt om alle ingrediënten samen te houden. Wanneer eieren worden gebruikt in gehaktbrood helpt het om de vorm van alle componenten samen te houden als één klomp.
zonder deze binding kunt u merken dat uw gehaktbrood zijn vorm niet zo goed houdt na het koken.,
dus als u geen eieren meer heeft of een eiallergie hebt, moet u misschien iets vinden dat helpt om uw gehaktbrood bij elkaar te houden.
vervang eieren in gehaktbrood
Er zijn enkele mogelijke vervangingen voor eieren in gehaktbrood. Hieronder zijn onze top keuzes. Probeer altijd een bindmiddel te kiezen dat vrijwel smaakloos is.
olijfolie
olijfolie is waarschijnlijk de eenvoudigste vervanging voor eieren in gehaktbrood., De kans is groot dat je het al bij de hand in uw keuken dus voor veel mensen is het meestal hun eerste keuze.
Vlasei
nog nooit van vlasei gehoord?
maak je geen zorgen het is op geen enkele manier ei gerelateerd. Vlas ei is gewoon lijnzaad gemengd met wat water. De juiste verhouding zou ongeveer 1/4 kopje water per eetlepel lijnzaad.
meel en havermout
Meng een beetje water met wat meel en havermout. Het mengsel maakt een geweldige bindmiddel en voegt een mooi beetje lichaam en extra diepte aan het afgewerkte brood.,
broodkruimels
broodkruimels kunnen al een ingrediënt zijn in uw gehaktbrood omdat ze een heel goede bindmiddel zijn. Je kunt spelen met hoe fijn en wat voor brood je gebruikt.
voor de beste resultaten kunt u echter beter vasthouden aan wit brood dat minstens 3 of 4 dagen oud is.
vers gebakken brood zal een beetje te zacht zijn en zal niet helpen het niveau van kracht toe te voegen dat u nodig heeft om alles in één stuk te houden.,
mayonaise
mayonaise kan als vrij goed bindmiddel fungeren.
het heeft het toegevoegde voordeel van het toevoegen van een romiger rijkere smaak aan het gerecht en kan ook de buitenranden een beetje meer glans geven.
u moet kijken om ongeveer op kop mayonaise toe te voegen voor elke drie pond vlees gebruikt.
gelatine
gelatine wordt vooral gebruikt als bindmiddel en een van de belangrijkste voordelen is dat het de smaak van het gerecht waaraan het wordt toegevoegd niet beïnvloedt.,
om gelatine als bindmiddel in uw gehaktbrood te gebruiken, meng één pakje met ongeveer 2 eetlepels warm water. Deze hoeveelheid moet goed genoeg zijn voor ongeveer elk ei dat in het originele recept staat.
Eivervangingen
Er zijn een aantal in de handel verkrijgbare eivervangingsproducten. U kunt alle ingrediënten in deze vervangingen controleren om te zien of er iets wordt gebruikt dat niet aan uw specifieke dieetwensen voldoet.
chiazaad
chiazaad mag op exact dezelfde wijze worden gebruikt als de hierboven beschreven vlaseieren.
