tijdens de wintermaanden in New England slaan veel mensen hun grill op en koken ze binnenshuis. Als je moe bent van het koken van het diner op de kookplaat of bakken in de oven, is er een andere optie: grillen. Een vergelijkbare methode om buiten te koken, kan het bakken van vlees en zeevruchten je dezelfde geweldige smaak geven als de grill.
hoe verschillen bakken en bakken?
Wat is Broiling?
Broiling is de methode om voedsel aan directe warmte bloot te stellen., Voedsel dat in een speciale vleespan in de vleeskuiken van uw oven wordt geplaatst, wordt blootgesteld aan 550 graden warmte. Deze hoge temperatuur geeft dezelfde snelle schroei als een grill aan uw rundvlees, kip, zalm en zelfs groenten.
bakken is anders dan bakken, waarbij het voedsel omgeven is door hete lucht en langzamer kookt. Sommige chef-koks raden een twee-stappen proces van bakken dan brailing, om een eiwit zoals kip vochtig te houden.
te bakken voedingsmiddelen
zoals gezegd is bakken een trager kookproces omdat de warmte van de oven door de binnenkant van het voedsel moet gaan., Het werkt vaak het beste voor brood en gebak, zoals koekjes en cakes. Er is geen regel tegen bakken wat je ook kunt braden, maar het zal meer tijd kosten. Echter, niet alles wat je kookt kan worden gebakken-houd taarten uit de kookpan!
voedsel om te braden
Broiling kookt niet langzaam door het midden van voedsel, maar schroeit de buitenkant. Als gevolg hiervan wilt u een dik stuk vlees niet braden of het kan te weinig gaar zijn., Probeer de volgende dunnere delen:
- kippenborsten zonder been
- varkenshaas
- Hamburgers
- vis zoals zalm & tilapia
u kunt ook groenten onder de vleeskuiken koken. Kies rassen die ook kunnen worden gegeten en genoten rauw, zoals paprika ‘ s en uien.bij Colony Diner gebruiken we veel verschillende kookmethoden om de smaken van onze verse ingrediënten naar voren te brengen. Van gegrilde scrod tot gebakken kip, we hebben voor elk wat wils op het menu., Als u nog niet ontdekt de grill voor de lente heel nog, verzamel de familie en bezoek onze Wallingford restaurant vandaag!
