bij zoetstoffen wordt witte suiker meestal als de alomtegenwoordige vijand beschouwd. Waarom? Gewoon, het is hoog in calorieën en biedt geen essentiële voedingsstoffen. Omdat witte suiker nog steeds opzij wordt geschoven ten gunste van andere zoetstofvervangingen, moedigen gezond-eten pleitbezorgers consequent gezondere alternatieven zoals honing en agave aan om alles toe te voegen, van thee tot gebakken producten. Ondanks hun openlijke naar buiten uitziende overeenkomsten—zoals textuur en kleur—de smaak, voordelen voor de gezondheid, en afleiding van elk verschillen.,
honing is een natuurlijk geproduceerde gouden vloeistof, gemaakt door ijverige honingbijen. Om het te maken, gebruiken bijen hun strovormige tongen om nectar uit bloemen te halen, en slaan ze de nectar op in hun extra magen. Enzymen in de magen van de bijen mengen zich met de nectar, waardoor de chemische samenstelling verandert. Zodra de bijen terugkeren naar de bijenkorf, wordt de nectar aan een andere bij gegeven, die het in een honingraat omzet., Deze nectar is bijzonder waterig-niet de honing die je zou vinden op de plank in de supermarkt—maar zodra een meerderheid van het water is verdampt uit de honingraat, bijen krijgen om te werken afdichten, die uiteindelijk verhardt tot bijenwas.
aan de voedingszijde is één eetlepel honing 64 calorieën, wat ongeveer 17 gram suiker is. Hoewel honing geen vet bevat, bevat het wel antioxidanten en minieme hoeveelheden mineralen en vitamines, hoewel je veel honing moet consumeren om uiteindelijk deze voordelen te ontvangen., Andere voordelen voor de gezondheid omvatten verlaging van de bloeddruk, lagere cholesterol en triglyceriden niveaus, en succesvolle behandelingen voor brandwonden wanneer toegepast op de huid.
in tegenstelling tot honing wordt agave niet gemaakt door bugs. In plaats daarvan wordt de siroop gemaakt van blauwe agave, dezelfde plant waaruit tequila wordt gemaakt. Deze blauwe agaves zijn grote, stekelige, ronde planten die lijken op een combinatie tussen een ananas en een aloë vera plant. Agave wordt geproduceerd wanneer sap uit de basis van de plant wordt geëxtraheerd, gefilterd en verwarmd bij een lage temperatuur, waarbij de koolhydraten worden afgebroken tot suiker., Wat resulteert is een kleverige en zoete siroop.
vergeleken met honing heeft agave ongeveer 60 calorieën per eetlepel, en het is eigenlijk de zoetstof die de voorkeur heeft van diabetici. Hoewel het nog steeds veel suiker bevat, heeft agave een inherent zoete smaak, dus zelfs als er minder wordt gebruikt, lukt het je nog steeds om iets zoets te genereren.
hoewel honing en agave goede vervangers zijn voor witte suiker bij het bakken, kunnen ze ook in een groot aantal hartige gerechten worden gebruikt—niet alleen in thee-en ontbijtbars., Zodra je jezelf vertrouwd hebt gemaakt met beide, niveau omhoog uw koken en bakken spel om smaken die niet alleen gezond, maar smaak geweldig te genereren.
honing
Honingbalsamico geroosterde spruitjes
Kevin kookt
spruitjes, een van nature bittere groente, worden knapperig en zoet wanneer ze in honing worden gedrenkt en in de oven worden geroosterd. Haal het recept.
Honey knoflook boter zalm in folie
Cafe Delites
kleed je avonddiner aan met zalm die gedrenkt is in een honingbotersaus. Haal het recept.,
Honey Lavender Shortbread Cookies
De Bakker boven
koppel deze met honing gezoet met lavendel bezaaide shortbread cookies met een warme mok thee of koffie. Haal het recept.
Chocolate Chip honingcake
A Treats Affair
Deze Chocolate chip honingcake heeft geen toegevoegde suiker; het krijgt zijn zoetheid van ¾ kopje honing, plus een besprenkeling van chocolate chips. Haal het recept.,
Agave
veganistische bosbessen Haverrepen
Happy Healthy Mama
Deze gezonde veganistische ontbijtbars bevatten agave om de natuurlijke zoetheid van de bosbessen en appelmoes naar voren te brengen. Haal het recept.
vanille amandel Agave Granola
Katie ‘ s Cucina
Spice up ontbijt met deze eenvoudige granola die slechts vier ingrediënten: agave, vanille-extract, snel koken haver, en gesneden amandelen. Haal het recept.,
wortel gember salade Dressing
gezonde seizoensrecepten
in plaats van de alomtegenwoordige winkel gekocht salade dressing, kiezen voor het maken van uw eigen, zoals deze stralend oranje dressing met agave, wortelen, gember, en miso pasta. Haal het recept.
ananas aardbei Aqua Fresca
vreugdevol gezond eten
Agave schittert als de kicker in dit zelfgemaakte en gemakkelijk te maken sap. Meng gewoon stukjes ananas, aardbeien, limoensap en agave. Haal het recept.
headerafbeelding door Chowhound, met behulp van afbeeldingen van / .
