Good Mood

als het gaat om ‘tomatensaus’ en ‘tomatenketchup’, beschouwen we ze vaak als hetzelfde, maar eigenlijk zijn ze dat niet. Als we naar de voedselhistorici gaan, is ketchup een saus. Ketchup woord is afkomstig van Chinese ‘koechiap’ wat betekent ‘pekel van vis’, of over het algemeen genoemd als ‘pittige saus’. Het woord ‘saus ‘is afgeleid van het Latijnse woord salsa’s dat’ gezouten ‘ betekent. Volgens historici is de saus eigenlijk om vele redenen uitgevonden., Het diende het doel van een kookmedium en werd gezien als een vlees tenderizer en had de mogelijkheid om de smaken te verbeteren. En interessant genoeg was er geen vast recept voor dit multifunctionele gerecht, dus het type en de smaak verschillen van cultuur tot cultuur. Met de commercialisering en experimenten, de saus is nu een zeer huishoudelijke ding en veel mensen maken verschillende soorten sauzen thuis. De sauzen kunnen van verschillende viscositeiten zijn, afhankelijk van het gebruik van de saus., Bijvoorbeeld, de saus die wordt gebruikt voor het koken zal minder viscositeit hebben, terwijl de saus die wordt gebruikt voor dressing zal een hoge viscositeit hebben. Ketchup wordt gemaakt met tomaten, suiker, azijn/azijnzuur en specerijen. Terwijl, tomatensaus wordt gemaakt van tomaten, olie, vlees of groentebouillon en specerijen. Het gebruikt nooit azijn. Ketchup is ook koud van aard en wordt nooit warm geserveerd, terwijl alle soorten sauzen warm worden geserveerd. Om het eenvoudiger te maken, wordt ketchup gemaakt met een verscheidenheid aan kruiden, terwijl de saus over het algemeen zonder kruiden wordt gemaakt., Een ander belangrijk punt van verschil tussen de tomatensaus en ketchup is, saus bevat over het algemeen geen suiker, terwijl ketchup heeft een specifieke hoeveelheid suiker en andere zoete specerijen. Lees hieronder om meer te weten te komen over de oorsprong en de belangrijkste verschillen tussen tomatensaus en ketchup.