Good Mood

uitgesproken als “kwins”, is de kweepeer een kleine en afgeronde pitvruchten geteeld op bomen. Hoewel het er zo heerlijk zoet en sappig uitziet als een appel of peer, is de kweepeer in zijn rauwe vorm nogal taai, tannisch en soms licht zuur. Om te genieten van alles wat deze producten te bieden heeft, is het het beste wanneer gekookt, dat is waarom het het perfecte ingrediënt voor herfst koken maakt.,

geschiedenis van kweepeer

De oorsprong van de kweepeer ligt in de Kaukasus – de regio tussen de Kaspische en Zwarte Zee – en in Noord-Perzië, volgens de prachtige tabel. Het is zelfs beschouwd als de katalysator van de Trojaanse Oorlog, zoals verteld door de Griekse legende., Vanaf daar, het nut van de kweepeer in het koken verspreid naar middeleeuwse banketzalen en daarbuiten. Vaak genoten in de tropische regio ‘ s van Latijns-Amerika en Mexico vandaag, heeft de kweepeer zijn populariteit behouden en zijn weg gevonden in de westerse cultuur van eten en koken.

gezondheidsvoordelen van kweepeer

de kweepeer is een zeer voedzame vrucht die ook een zeer lage caloriedichtheid heeft. Een 100 gram kweepeervrucht bevat slechts 57 calorieën, volgens de USDA National Nutrient database. Het is ook een grote bron van voedingsvezels, antioxidanten, vitaminen en mineralen., De vrucht bevat tannines waaronder catechine en epicatechine en heeft een zeer hoge concentratie vitamine C. kweepeer is ook een goede bron van calcium, ijzer, kalium, magnesium en koper.

hoe kweepeerfruit te kopen

in de zuidelijke staten zoals Florida begint de kweepeer rond die tijd van het jaar te verschijnen. Vaak over het hoofd gezien onder de overvloed aan kleurrijke gemeenschappelijke producten, de kweepeer is niet een zeer bekende vrucht van het herfstseizoen. In feite weten veel mensen misschien niet hoe ze kweepeerfruit moeten kopen. Wanneer je toevallig struikelen over deze geheime juweeltje van een vrucht echter, het is de perfecte tijd om iets nieuws te proberen, legde Pritikin ‘ s Chef Anthony Stewart. De kweepeer wordt niet in grote hoeveelheden gekweekt., Dus, het zal niet op uw dagelijkse gezonde boodschappenlijstje, maar in plaats daarvan is het wat hij graag noemen, een “een keer per jaar traktatie.”

” De meeste mensen zien het en zullen het doorgeven of verwarren met iets anders, ” zei Chef Anthony. “Het is echter geweldig voor mensen die graag experimenteren met voedsel.”

de kweepeer lijkt vaak op een grote pruim in vorm, met een lichtgroene kleur. Wanneer het rijp is en klaar om te eten, bereikt het een helder gele tint met kleine vlekjes bruin. Naast zijn uiterlijk, zal zijn geurige fruitige aroma zeker uw aandacht krijgen.

hoe kweepeer te koken

De meeste mensen zullen u vertellen dat zij de voorkeur geven aan het zachte vruchtvlees van een gekookte kweepeer – die van geel naar zachtroze wordt – in plaats van de vrucht in zijn rauwe vorm. Na verloop van tijd zullen smaakpapillen zich echter aanpassen en kweepeervruchten worden op beide manieren plezierig.,

” in eerste instantie registreert het smaakprofiel van kweepeer niet meteen als erg spannend,” legt Chef Anthony uit. “De textuur neemt een beetje wennen aan-tussen een peer en een Aziatische peer – het is enigszins stevig.”

omdat kweepeervruchten vol pectine zitten, wordt het meestal gevonden Als jam, gelei, marmelade of compote, volgens de biologische Autoriteit. Het kan ook worden geroosterd in de oven en geserveerd met een herfst-geïnspireerde maaltijd of, vergelijkbaar met appels en peren, is geweldig wanneer gebakken in taarten, taarten en muffins.,

eenvoudig gekookte Kweepeerrecept

om kweepeer te bereiden en te koken, volg deze instructies:

1. gebruik een plantaardige schilfer om de schil te verwijderen. Sla de huid als je het maken van enige vorm van gelei, volgens de keuken.,snijd elke kweepeer voorzichtig doormidden met een scherp koksmes – dit kan een beetje moeilijk zijn vanwege de taaiheid.
2. snijd de vruchten in vieren en snijd vervolgens de kern en de zaden weg.
3. wollige vlekken verwijderen.
4. na het snijden elk stuk fruit in een kom met water plaatsen om bruinen te voorkomen.
5. giet water in een pan en breng aan de kook op middelhoog vuur.
6. voeg kweepeer toe en laat ongeveer 40 tot 50 minuten sudderen, tot roze en gaar.
7. geniet zoals u wilt!,

hoe kweepeer te eten

“Ik vind het lekker zoals het is, maar het is geweldig op salades,” zei Chef Anthony. “Was het gewoon, hak het in stukken en knijp er een beetje limoen of citroensap op. Zet het op een bed van gemengde groenten met koriander en het is gewoon geweldig.”

een andere manier waarop Chef Anthony de kweepeer graag in de keuken gebruikt, is door het in blokjes te snijden en te koken met appelsapconcentraat tot het een zoete en hartige puree wordt. Dit kan dan worden gebruikt in een verscheidenheid van manieren, met inbegrip van over uw ochtend haver als een vervanging voor bruine suiker en calorie dichte rozijnen., In plaats van het toevoegen van extra calorieën aan je ochtendmaaltijd, genieten van de vulling nog lage calorie dichtheid van de kweepeer op de top van je haver.als onderdeel van een gezond eetplan kan kweepeer een grote bron van voeding en smaak zijn. Zoals altijd, zorg ervoor dat u een uitgebalanceerd dieet dat bestaat uit een breed scala aan kleurrijke, natuurlijke groenten en fruit, onbewerkte volle granen, peulvruchten en magere bronnen van eiwitten te behouden. Voor meer informatie, kijk op de Pritikin dieet en eetplan.,