Zelfgemaakte Hot Dogs Broodjes zijn super zacht met een vleugje zoetheid. Begin ‘ s middags met het deeg en heb verse hotdogbroodjes klaar tegen de tijd dat je de grill voor het diner opstookt.,
De meesten van ons kopen verpakte broodjes zonder er zelfs maar over na te denken om zelf broodjes te maken. Maar ik kan je wel vertellen dat dit eenvoudige recept voor jou de in de winkel gekochte hotdogbroodjes zal verpesten. Maar maak je geen zorgen, ze zijn echt heel gemakkelijk te maken zonder diep brood bakken kennis vereist.
Blader door de procesfoto ‘ s om precies te zien hoe je zelfgemaakte hotdogbroodjes maakt:
Tips voor het maken van grote zelfgemaakte hotdogbroodjes:
- Maak het deeg in de late ochtend of vroege middag en zet het opzij om te rijzen. Tegen de middag ben je klaar om de broodjes te vormen., Een uur of zo later zijn ze klaar om te bakken. Tegen etenstijd heb je verse broodjes.
- om vooruit te werken, kan het deeg maximaal 2 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard. U kunt het deeg vormen direct nadat het uit de koelkast komt.
- om een mooie gladde korst op het broodje te maken, rol de deegstukken eerst in een bal en dan in de “sigaar” – vorm. Dit vormt een strakke huid aan de buitenkant van het deeg waardoor de broodjes hun vorm behouden als ze rijzen en bakken.,
- als een stuk deeg te elastisch wordt om vorm te geven, leg het dan 5 minuten opzij om te rusten en kom dan terug en probeer het opnieuw.
- de broodjes zijn het beste op de dag dat ze worden gebakken. Extra rollen kunnen tot 3 maanden worden ingevroren.
Als u uw eigen hamburgerbroodjes wilt maken, beveel ik deze hamburgerbroodjes van melk en honing met gist aan. Als je een zuurdesem voorgerecht houdt, bekijk dan dit recept voor zuurdesem burgerbroodjes.
als je op zoek bent naar een nieuw hamburgerrecept, denk ik dat je deze geweldige Kip-Satéburger met pindasaus geweldig zult vinden.
als je net zo van dit recept houdt als ik, zou ik echt een 5-sterren recensie waarderen.,
ingrediënten
- 1 kopje (236 ml) volle melk (100°-110°F, iets warmer dan lichaamstemperatuur)
- 2 eetlepels (1 oz, 28 g) ongezouten boter, zacht tot kamertemperatuur
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1.,5 theelepels tafelzout
- 1 groot ei, kamertemperatuur
- 1 pakje (2 ¼ theelepels, 7 g) droge gist
- 3 kopjes (15 oz, 420g) broodmeel
- 1/4 kopje (2 oz, 60 ml) volle melk voor het borstelen van broodjes
instructies
- combineer melk, boter, suiker, zout en ei in een mixerkom. Strooi de gist over het mengsel. Meng op lage snelheid om de ingrediënten te combineren.
- voeg 1 1/2 kopjes van het broodmeel toe tot het beslag heel dik is. Als u een standmixer gebruikt, schakelt u over op de deeghaak. Voeg de resterende bloem toe terwijl de menger loopt., Kneed het deeg 5 minuten tot het glad en elastisch is. Bij het mengen met de hand voeg de bloem met een houten lepel en/of een plastic kom schraper en kneed op een met bloem bestoven oppervlak.
- draai het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed tot een gladde bal. Zet in een licht geoliede kom, draai eenmaal om het oppervlak van het deeg te bedekken. Dek af met plastic folie en zet opzij om te stijgen tot verdubbeld in volume (1 – 1 1/2 uur).
- lijn twee bakplaten met perkamentpapier of een siliconen bakmat.,
- draai het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed tot een gladde bal. Verdeel het deeg in 12 gelijke porties. Rol elke portie naar een strakke bal. Te beginnen met het eerste stuk deeg dat je rolde, rol het deeg om een 6″ lange sigaarvorm te vormen. Zet het op de bakplaat. Ga verder met het resterende deeg, plaats 6 rollen op elke bakplaat. Gebruik de palm van je hand om Elke Sigaar plat tot ongeveer 1/2 “dik en 2” breed ovaal.
- bedek de pannen en zet ze opzij op een warme plaats om te stijgen tot bijna verdubbeld in hoogte en het mooi gepofte (ongeveer 1 uur)., Verwarm ondertussen de oven voor op 400 ° F.
- bestrijk de bovenkant van de broodjes met melk. Bak tot de broodjes goudbruin zijn en licht aanvoelen wanneer ze van de plaatpan worden opgetild, ongeveer 10-13 minuten. Laat het geheel afkoelen voor het snijden.
opmerkingen
de broodjes bevriezen zeer goed.
aanbevolen producten
als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma ‘ s verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
-
KitchenAid 5-Qt., Standmixer -
Vollrath Wear-Ever Half-Size Sheet Pans -
Reynolds Non-Stick bakpapier vellendiv>
heeft u dit recept gemaakt?
laat een reactie achter op de blog of deel een foto op Instagram
