zelfgemaakte spaghettisaus is zo vol van smaak en het is gemakkelijk om het te maken in grote partijen voor het invriezen of inblikken voor eenvoudige zelfgemaakte maaltijden die vooraf worden bereid.
mijn familie vindt het heerlijk als ik zelfgemaakte spaghettisaus maak. Wanneer ik het maak, maak ik een enorme dubbele of drievoudige partij zodat ik gemakkelijk de restjes kan invriezen., Spaghetti en gehaktballen is zo ‘ n familiefavoriet, ik heb bijna altijd diepgevroren spaghettisaus en gehaktballen in mijn vriezer. Het zorgt voor een snelle en gemakkelijke doordeweekse avond maaltijd en laat me je vertellen, het is vrij verbazingwekkend.
FREEZER instructies: Het is heel gemakkelijk om restjes van deze saus te invriezen voor toekomstig gebruik. Laat de saus gewoon afkoelen en schep het vervolgens in zakjes met ritssluiting ter grootte van een liter. Mijn familie van vier vereist vier bolletjes dus ik schep maar vier bolletjes in elk van mijn zakken. Als je aandacht besteedt aan hoeveel je familie eet, kun je goed inschatten wat je nodig hebt., Dan leg ik alle zakken op een bakplaat en doe het in de vriezer. Zodra ze vast zijn ingevroren, kan ik ze herschikken in mijn vriezer hoe ze het beste passen. Als u klaar bent om te eten, gewoon ontdooien en opwarmen op het fornuis of in de magnetron.
Hoe maak je een goede spaghettisaus?
de beste spaghettisaus wordt gemaakt met San Marzano-tomaten. San Marzano is een variëteit aan pruimentomaten. Deze tomaten hebben een sterkere smaak en zijn zoeter en minder zuur., U kunt ingeblikte San Marzano tomaten vinden in uw supermarkt. Het etiket moet duidelijk maken dat de tomaten deze variëteit zijn.
Hoe maak je spaghettisaus vanaf nul?
Als u spaghettisaus helemaal vanaf het begin wilt maken met hele tomaten in plaats van in blik, moet u uw tomaten schillen en de stengels verwijderen. De makkelijkste manier om tomaten te schillen is om ze 1-2 minuten in kokend water te blancheren en ze vervolgens onmiddellijk in een ijsbad te plaatsen. De huid kan dan gemakkelijk worden verwijderd.
Wat is het verschil tussen marinara en spaghettisaus?,
Marinara en spaghettisaus zijn iets verschillende dingen. Beide zijn sauzen op basis van tomaten. Marinara heeft zeer eenvoudige extra smaakstoffen toegevoegd zoals knoflook, zout en basilicum. Spaghettisaus heeft meestal extra ingrediënten en kruiden zoals ui, venkel, peterselie en oregano.
pro TIP: het gedurende lange tijd sudderen van een spaghettisaus maakt het mogelijk om veel smaak te ontwikkelen. Dit recept vraagt om 1-4 uur sudderen., Als u zich niet op uw gemak voelt om het op het fornuis te laten staan, zet het dan gewoon over naar een slow cooker en laat het sudderen. Zet het 4-5 uur hoog en je hebt een goed ontwikkelde spaghettisaus.
ik serveer deze spaghettisaus met mijn zelfgemaakte gebakken gehaktballetjes. Deze gehaktballetjes zitten vol smaak en zijn de perfecte metgezel voor deze saus. Ze bevriezen ook vrij goed, zodat u een complete, vanuit het niets zelfgemaakte diepvriesmaaltijd kunt hebben die wacht op die hectische nachten.
bekijk de video hieronder waarin ik u door elke stap van dit recept laat lopen., U kunt mijn volledige collectie van video recepten op YouTube of hier op mijn website met hun bijbehorende recepten.,
Homemade Spaghetti Sauce
Homemade Spaghetti Sauce
1 eetlepel witte suiker
-
Warmte een grote pot op het fornuis op middelhoog vuur., Voeg olijfolie toe en bak de ui ongeveer 5 minuten in de olijfolie, tot ze zacht is. Voeg 5 kruidnagel toe en bak nog eens 30-60 seconden.
-
giet kippenbouillon, geplette tomaten, tomatensaus, tomatenpuree, suiker, venkel, oregano, zout, peper, basilicum en peterselie. Breng aan de kook.
-
Verlaag het vuur tot laag en laat 1-4 uur sudderen., Gebruik een immersiemixer om het mengsel te pureer tot de gewenste consistentie is bereikt, waardoor het enigszins dik wordt of volledig glad wordt.
voor gemakkelijke opslag op lange termijn, koel en plaats vervolgens in verscheidene gallon grootte hersluitbare diepvrieszakken. Leg plat op een pan en plaats in de vriezer tot stevig. Ontdooien en opwarmen in de magnetron of op het fornuis om op te dienen.,
