jako „białe jedzenie”, ziemniaki są często łączone z białym chlebem i białym makaronem, które są uważane za niedozwolone podczas prób zdrowego odżywiania. Jednak tylko około 110 kalorii, 45% dziennej wartości witaminy C, więcej potasu niż banan, naturalnie beztłuszczowy, zero sodu lub cholesterolu-w oparciu o samą naukę, czerwone ziemniaki powinny być częścią zrównoważonej diety i zdrowego stylu życia.
czerwone ziemniaki mogą mieć ogromny wpływ na zdrowie., Istnieje tak wiele metod i powodów, aby włączyć zdrowe czerwone ziemniaki do codziennej diety i stylu życia. Masz 10.
- zwiększone ogólne spożycie warzyw
jaki jest lepszy sposób na wprowadzenie lub pobudzenie ludzi (zwłaszcza dzieci) do jedzenia warzyw, a następnie dodanie ich do już zdrowego czerwonego ziemniaka? Badania, na zlecenie amerykańskiej Komisji ziemniaczanej i przedstawione na konferencji Federation of American Societies for Experimental Biology (FASEB) w Waszyngtonie.,, wykazał, że ziemniaki nie wypierają innych warzyw na talerzu, ale udowodniono, że w rzeczywistości zwiększają porcje warzyw w czasie posiłku.
podpowiedź: użyj czerwonych ziemniaków ze skórkami w puree ziemniaczanym i dodaj groszek, fasolę, marchewkę i inne warzywa, i nazwij to „puree konfetti”.
- niższy poziom stresu
czerwone ziemniaki mają co najmniej 10% zalecanej dziennej wartości witaminy B6. Witamina ta ma kluczowe znaczenie dla odnowy komórkowej, zdrowego układu nerwowego i zrównoważonego nastroju., Dodatek tej witaminy wraz z innymi korzyściami zdrowotnymi czerwonych ziemniaków pomoże w codziennym stresie, a także obniży poziom cholesterolu i pomoże zapobiegać chorobom serca. Aby uzyskać maksymalnie około B6 z ziemniaków, jest pieczone lub piec czerwone ziemniaki. - zwiększona energia
pieczone, puree lub gotowane czerwone ziemniaki dostarczają więcej węglowodanów złożonych dostarczających energii niż filiżanka makaronu. Bogate w węglowodany złożone i inne witaminy ziemniaki są fantastycznym paliwem dla naszego organizmu., Nieskażone i nieprzetworzone, są prawdopodobnie najlepszym i najsmaczniejszym źródłem skrobiowej energii w naszej diecie. W świecie, w którym wiele węglowodanów jest tak przetwarzanych, że pozbawione są niezbędnych składników odżywczych, czerwony ziemniak stoi głową i ramionami ponad resztą, naturalnie.
- naturalnie bez tłuszczu
To wszystko. Złe rzeczy związane z ziemniakami pochodzą z różnych sposobów przygotowywania lub polewania zwykłych ziemniaków. Z czerwonymi ziemniakami ma naturalny maślany smak i wilgotną konsystencję., Gotuj, piecz lub piecz czerwone ziemniaki, Dołącz kilka świeżych ziół i przypraw, dodaj świeże warzywa i nadal jest pyszne i bez tłuszczu. - zdrowe ciśnienie krwi
naturalnie wolne od sodu i bogate w potas, czerwone ziemniaki są głównym czynnikiem utrzymania zdrowego ciśnienia krwi. Aby utrzymać zdrowe komórki, nerwy i płyny ustrojowe w organizmie, potas jest niezbędny, a sód jest niebezpieczny. Czerwone ziemniaki mają więcej potasu w porcji niż inne owoce warzyw.
Czy wiesz, że banan ma 9% dziennego zapotrzebowania na potas? Czerwony ziemniak ma prawie 20%., - Naturalnie bezglutenowe
pogoda masz nietolerancję glutenu lub jesteś na diecie bezglutenowej, ziemniaki powinny nadal być niezbędną częścią codziennej diety. Powszechne błędne przekonanie jest to, że gluten i węglowodany są w zasadzie to samo. Nie są. Białe warzywa to nie to samo co biała mąka. Węglowodany składają się z cukru, podczas gdy gluten jest grupą białek.
podpowiedź: w sałatce zamiast grzanek użyj małych pieczonych ziemniaków lub użyj plastrów ziemniaków, upiecz w piekarniku i zamiast chrupiącego chleba użyj bruschetty.,
- wsparcie odporności
ziemniaki mają 45% naszego dziennego zalecanego spożycia witaminy C. Podczas gdy skóra na czerwonym ziemniaku dostarcza większość błonnika, to wnętrze czerwonego ziemniaka jest dżemem wypełnionym witaminą C. Ten składnik odżywczy jest niezbędny dla naszego ogólnego zdrowia, pomaga naprawić tkankę ciała i zapewnia przeciwutleniacze. Jest to więcej witaminy C niż to, co dostarcza pomidor. Jednak polewanie pieczonego czerwonego ziemniaka świeżymi pomidorami & trochę bazylii brzmi pysznie., - bądź pełny, dłuższy
Jeden średnio czerwony ziemniak (ze skórą) zawiera 3G błonnika pokarmowego w porcji. Czerwone ziemniaki stanowią świetne źródło błonnika, ponieważ skóra, w której znajduje się większość błonnika, jest spożywana niezależnie od preparatu. Jest to nie tylko korzystne dla zdrowia jelit, ale także dlatego, że błonnik nadaje ziemniakom ich substancję, która pomoże Ci poczuć się dłużej pełnym. Ta sama ilość błonnika w ziemniakach znajduje się w wielu pełnoziarnistych pieczywach, makaronach i zbożach.,
- poprawa funkcji komórek
żelazo odgrywa kluczową rolę w komórkach, pomagając w wykorzystaniu tlenu, układach enzymatycznych, szczególnie w rozwoju neuronalnym i ogólnej funkcji komórek wszędzie w organizmie. Pieczony czerwony ziemniak ma około 6% zalecanej dziennej wartości żelaza. Ziemniaki same w sobie są świetnym sposobem na uzyskanie żelaza w zrównoważonym, ale jest to również świetny pomysł, jeśli czujesz anemię, aby dodać ziemniaka do puree zup warzywnych-ziemniak dodaje kremowości, podczas gdy witamina C w innych warzywach promuje wchłanianie żelaza., Jeśli jesz mięso, serwowanie kwadratowego posiłku z mięsa, ziemniaków i warzyw pozwoli Ci wchłonąć żelazo z ziemniaków. - czerwona skóra
znaczna część wartości odżywczej ziemniaka znajduje się w jego skórze. Czerwone ziemniaki są szczególnie zdrowe ze względu na cienkie, odżywcze Skórki wypełnione błonnikiem, witaminami z grupy B, żelazem i potasem. Połowa włókna ziemniaka pochodzi ze skóry. Szczególnie na czerwonych ziemniakach skóra jest już bardzo cienka, więc nie umniejsza smaku ani konsystencji.
Hodowla czarnego złota uprawia ziemniaki. Tym się zajmujemy., Nie jesteśmy dietetykami ani lekarzami; więc większość tych informacji pochodzi z innych źródeł, które wiedzą o wiele więcej na temat czynnika zdrowotnego czerwonych ziemniaków, a następnie robimy. Jednak karmimy nasze rodziny czerwonymi ziemniakami. Regularnie. Działamy w branży ziemniaczanej od ponad 80 lat. Jesteśmy pasjonatami jedzenia, które uprawiamy. Kochamy ziemniaki-Wszystko w nich. Chcemy, aby wszyscy inni byli tak samo namiętni jak my, jeśli chodzi o żywność, którą uprawiamy. Naszym obowiązkiem jako rolników jest nie tylko bezpieczne uprawianie tej żywności, ale także upewnienie się, że rodziny rozumieją, co jedzą.,
konfetti puree ziemniaczane:
1 1/4 lbs. czerwone ziemniaki ze skórką
1 Mała posiekana cebula
1 1/2 łyżki zdrowego masła smarować
1/2 szklanki rozdrobnionej cukinii
1/3 szklanki rozdrobnionej marchwi
1/2 szklanki każdego: jogurtu beztłuszczowego i mleka beztłuszczowego
1/4 łyżeczki soli morskiej (lub 1/2 łyżeczki czosnku lub soli sezonowanej)
świeżo zmielony pieprz do smaku
przygotowanie
całe ziemniaki (nie szturchać) umieścić w kuchence mikrofalowej-bezpieczne naczynie. Przykrywka. (W przypadku pokrywania naczynia folią plastikową, poke mały otwór w plastiku.,) Mikrofalówka na wysokim poziomie przez 10 do 12 minut w zależności od siły mikrofali. Podczas gotowania ziemniaków, podsmażyć cebulę na maśle smarować przez 10 minut na średnim ogniu. Wymieszać cukinię i marchewkę; gotować jeszcze 3 minuty. Użyj rękawic kuchennych, aby usunąć naczynie z kuchenki mikrofalowej; ostrożnie zdejmij pokrywę i dobrze zacieru. Wymieszać z jogurtem, mlekiem, masłem i przyprawami na gorące puree ziemniaczane. Dodać masło, jogurt, mleko i przyprawy. Gotować przez minutę lub 2 więcej do ogrzania, jeśli to konieczne.
Red Potato Bruchetta:
1 lb., małe czerwone ziemniaki
3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, dzielone
3 łyżki świeżo startego parmezanu, dzielone
1/2 łyżeczki soli morskiej
1/4 do 1/2 łyżeczki rozgniecionego czerwonego pieprzu (do smaku)
2 szklanki pokrojonego w kostkę świeżego dojrzałego pomidora
2/3 szklanki małych świeżych pereł mozzarelli (lub kostki 1/4 cala)
2 łyżki białego octu balsamicznego (może zastąpić zwykły ocet balsamiczny)
2 ząbki czosnku, mielona
1/4 szklanki wyciętej świeżej bazylii
przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 425°F. Linia 2 blach do pieczenia z folii i lekko olejem lub spryskać sprayem do gotowania oliwy z oliwek., Ziemniaki pokroić w plastry o grubości 1/4 cala i wyrzucić małe, zaokrąglone końce. Umieść w średniej misce z 2 łyżkami oliwy z oliwek i dobrze wrzucić do płaszcza. Dodać ser, sól i czerwony pieprz i wrzucić ponownie, aby płaszcz tak równomiernie, jak to możliwe. Umieść w jednej warstwie na blasze do pieczenia i gotuj przez 25 minut. Podczas gotowania ziemniaków wymieszaj pozostały olej, pomidory, mozzarellę, balsamiczny i czosnek w średniej misce. Top ziemniaki z równą ilością mieszanki pomidorów i piec jeszcze 5 minut lub aż ser dopiero zaczyna się topić; posypać bazylią. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Sprawia, że 8 porcji.,
czerwone ziemniaki&fasola szparagowa:
1 funt czerwonych ziemniaków, poćwiartowanych
sól i pieprz do smaku
1 funt fasoli szparagowej, końce przycięte
2 łyżki masła
przygotowanie
ziemniaki umieścić w garnku i zalać wodą. Dodać 2 łyżeczki soli i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż prawie rozwidlenie, o 15 minut. Kiedy ziemniaki są prawie gotowe, na około 15 minut dodać fasolę szparagową i gotować 5 minut więcej, aż fasola są po prostu miękkie. Odcedzić i wrócić do garnka. Do ziemniaków dodać masło i roztopić na małym ogniu., Dodać sól i pieprz do smaku, delikatnie wymieszać i podawać. Sprawia, że 4 porcje
