Czy możesz zapobiec Alzheimerowi zmieniając to, co jesz? Diety mające na celu poprawę zdrowia mózgu, skierowane głównie do osób starszych, to nowy, GODNY UWAGI rozwój w dziedzinie żywienia.
najnowszą wersją Jest Canadian Brain Health Food Guide, stworzony przez naukowców z Toronto. Inna, dieta umysłu, pochodzi od ekspertów z Rush University Medical Center w Chicago i Harvard T. H. Chan School of Public Health.,
obie diety czerpią z rosnących badań sugerujących, że niektóre składniki odżywcze-głównie w żywności pochodzenia roślinnego, pełnoziarnistego, fasoli, orzechów, olejów roślinnych i ryb—pomagają chronić komórki w mózgu, zwalczając szkodliwe stany zapalne i utlenianie.
oba dały wstępne, obiecujące wyniki w badaniach obserwacyjnych. Wersja Kanadyjska-podobna do diety śródziemnomorskiej, ale dostosowana do zachodnich nawyków żywieniowych-wiąże się z 36-procentowym zmniejszeniem ryzyka rozwoju choroby Alzheimera., Dieta MIND-hybryda diety śródziemnomorskiej i diety DASH (dietetyczne podejście do zatrzymania nadciśnienia)—obniżyła ryzyko choroby Alzheimera o 53 procent.
badacze odpowiedzialni za oba Schematy będą je dalej badać w rygorystycznych badaniach klinicznych, które rozpoczynają się w tym roku.
mimo to diety różnią się pod kilkoma względami, odzwierciedlając różne interpretacje badań dotyczących wpływu odżywiania na starzejący się mózg.
kilka przykładów: dieta MIND zaleca dwie porcje warzyw dziennie; dieta Kanadyjska zaleca pięć., Kanadyjska dieta sugeruje, że ryby lub owoce morza są spożywane trzy razy w tygodniu; dieta umysłu mówi, że jeden raz wystarczy.
dieta umysłowa wymaga co najmniej trzech porcji pełnoziarnistych dziennie.dieta Kanadyjska nie zawiera konkretnych zaleceń. Kanadyjska dieta wymaga czterech porcji owoców dziennie; dieta umysłowa mówi, że pięć porcji pół szklanki jagód tygodniowo to wszystko, co jest potrzebne.,
poprosiliśmy Carol Greenwood, profesora żywienia na Uniwersytecie w Toronto i kluczową siłę stojącą za kanadyjską dietą, i Marthę Clare Morris, epidemiolog żywienia w Rush University Medical Center i pomysłodawcę diety umysłu, do opracowania wyników badań na temat odżywiania i starzenia się oraz ich implikacji dla osób starszych.
odżywianie a mózg
nie jest jeszcze dobrze zrozumiane, jak odżywianie wpływa na mózg starszych dorosłych. Większość przeprowadzonych do tej pory badań przeprowadzono na zwierzętach lub młodszych dorosłych.,
co jest jasne: zła dieta może zwiększyć ryzyko rozwoju nadciśnienia, chorób układu krążenia, otyłości i cukrzycy, co z kolei może doprowadzić do upośledzenia funkcji poznawczych jednostki. Następstwo: dobra dieta, która zmniejsza ryzyko chorób przewlekłych, jest korzystna dla mózgu.
wydaje się również, że to, co ludzie jedzą, ma wpływ na komórki mózgowe i ich funkcjonowanie.
” myślę, że nie wiemy jeszcze wystarczająco dużo, aby powiedzieć, że składniki odżywcze same w sobie wspierają neurogenezę (wzrost neuronów) i synaptogenezę (wzrost połączeń neuronowych)”, powiedział Greenwood., „Ale ścieżki, które są potrzebne do tych procesów, mogą być wspierane lub osłabiane przez czyjś stan odżywienia.”
niezbędne składniki odżywcze
” wykazano, że kilka składników odżywczych ma mechanizmy biologiczne związane z neuropatologią w mózgu”, powiedział Morris.
na tej liście znajduje się witamina E, silny przeciwutleniacz występujący w olejach, orzechach, nasionach, pełnoziarnistych i zielonych warzywach liściastych, co wiąże się z wolniejszym spadkiem funkcji poznawczych, mniejszym ryzykiem demencji i zmniejszonym gromadzeniem białek beta-amyloidu—kluczowego winowajcy w chorobie Alzheimera.,
„mózg jest miejscem wielkiej aktywności metabolicznej” „Zużywa ogromną ilość energii i w ten sposób generuje wysoki poziom cząsteczek wolnych rodników, które są niestabilne i destrukcyjne. Witamina E porywa te wolne rodniki i chroni mózg przed urazami.”
na jej liście znajduje się również witamina B12-występująca w produktach zwierzęcych, takich jak mięso, jaja, sery i ryby – oraz witamina B9 (kwas foliowy), występująca w zielonych warzywach liściastych, zbożach, orzechach i fasoli.,
ponieważ starzenie się wpływa na kwasy żołądkowe, które ułatwiają wchłanianie B12, „każdy, kto osiągnie średni wiek, powinien mieć lekarza sprawdzającego poziom B12”, powiedział Morris. Niedobór tej witaminy może prowadzić do dezorientacji i problemów z pamięcią, podczas gdy niedobór kwasu foliowego wiąże się z pogorszeniem funkcji poznawczych i zwiększonym ryzykiem demencji.
kwasy tłuszczowe Omega-3 występujące w olejach rybnych i orzechowych, zwłaszcza DHA (kwas dokozaheksaenowy), są silnie skoncentrowane w mózgu, gdzie są wbudowane w błony komórkowe i odgrywają rolę w przekazywaniu sygnałów między komórkami.,
głównym celem jest utrzymanie zdrowych naczyń krwionośnych w mózgu. „Tak więc zalecenia dotyczące zdrowia serca są podobne pod wieloma względami do zaleceń dotyczących zdrowia mózgu, z tym wyjątkiem: mózg ma wyższy poziom Omega-3 niż jakakolwiek inna tkanka w organizmie, dzięki czemu odpowiednie poziomy są jeszcze bardziej niezbędne.”
inne badania wskazują, że wapń, cynk i witaminy A, C i D mają pozytywny wpływ na mózg, choć wyniki są czasami niespójne.,
pokarmy, których należy unikać
w większości diet kanadyjskich i umysłowych stosuje się pokarmy, których należy unikać lub ograniczyć do porcji raz w tygodniu, zwłaszcza tłuszczów nasyconych występujących w ciastkach, słodyczach, maśle, czerwonym mięsie oraz smażonych i przetworzonych produktach spożywczych.
Jeśli chodzi o produkty mleczne, „nie ma dowodów w ten czy inny sposób. Jeśli lubisz jogurt, jedz go dalej” Greenwood dodaje zastrzeżenie: upewnij się, że spożywasz niskotłuszczowe produkty mleczne w przeciwieństwie do wersji pełnotłustych.,
inne pomocne diety zapobiegające chorobie Alzheimera
randomizowane badania kliniczne wykazały, że zarówno dieta śródziemnomorska, jak i dieta DASH mają pozytywny wpływ na różne aspekty poznania, chociaż żadna z nich nie została stworzona specjalnie w tym celu lub w celu zapobiegania chorobie Alzheimera.
„pod koniec dnia nasza dieta, dieta umysłu, dieta śródziemnomorska i dieta DASH nie różnią się tak bardzo; Wszystkie mogą być pomocne”, powiedział Greenwood. Aby zapobiec chorobie Alzheimera, trzymanie się podstawowych zasad jest kluczowe.,
wzorzec ma na celu zapobieganie chorobie Alzheimera
badania promujące poznawcze korzyści płynące z picia herbaty lub jedzenia jagód zdobyły ostatnio nagłówki gazet. Ale skupienie się na poszczególnych produktach spożywczych jest błędne, sugerują obaj eksperci. Ważne jest zamiast tego wzorce żywieniowe i sposób interakcji składników różnych produktów spożywczych w celu promowania zdrowia mózgu.
podsumowując: skoncentruj się na jedzeniu asortymentu produktów spożywczych, które są dobre dla Ciebie, jeśli chcesz zapobiec chorobie Alzheimera. „tak długo, jak ludzie jedzą zdrową dietę, nie powinni martwić się o poszczególne składniki odżywcze”, powiedział Greenwood.,
Ta historia została wyprodukowana przez Kaiser Health News, edytorsko niezależny program Fundacji Rodziny Kaiser.
