Good Mood

na święta, tutaj jest wspaniały i tradycyjny włoski przepis na jedzenie…

Porchetta jest przy użyciu całego prosiaka—bez kości, nadziewane i walcowane, a Ariccia jest wieś, która sprawia, że bardzo najlepszy, który służy na tyle na dużą imprezę., Jeśli kiedykolwiek odwiedziłeś Włochy, są szanse, że chodziłeś również na włoski rynek uliczny, to prawdopodobnie widziałeś małe budki sprzedające porchetta i porchetta panini.

Nonna robi małą wersję porchetty podczas Święta Dziękczynienia, które we Włoszech nazywa się „Festa del Ringraziamento”, podobnie jak w Ameryce oznacza Święto Dziękczynienia, ale tradycja odnosi się do darów, które daje nam Matka Ziemia.

w tym roku chciałam zrobić coś innego na Święto Dziękczynienia, więc postanowiłam zapisać indyka i zrobić ten przepis dla miłośników wieprzowiny., Sekretny i wyrazisty smak to pyłek kopru włoskiego, który jest importowany z Włoch, można znaleźć w sklepie dla smakoszy lub online, jest trochę drogi, ale warto! Podobnie jak amerykańskie święto Dziękczynienia, będą resztki, a ten przepis sprawia, że pyszne porchetta sandwich.

autentyczny włoski przepis Porchetta | pieczeń wieprzowa

jeśli byłeś we Włoszech przynajmniej raz, prawdopodobnie wiesz, o czym mówię., Porchetta to słynna klasyczna pieczeń wieprzowa, która znajduje się na każdym włoskim placu w godzinach targowych.

4.,”>

2 tablespoons dried sage chopped

2 tablespoons fresh rosemary chopped

4 cloves fresh garlic minced

1 tablespoon fennel pollen

2 tablespoons Kosher salt

1 tablespoon freshly ground black pepper

2 tablespoons extra-virgin olive oil plus extra for drizzling

Instructions

• Preheat the oven to 350°F.,
• połóż skórę wieprzową bokiem na powierzchni roboczej, ostrym nożem wykonaj kilka rozcięć w ciele.
• wykonaj wzdłużne cięcie na polędwicy.
• w małej misce wymieszać szałwię, rozmaryn, czosnek, 2 łyżki soli i 2 łyżki oliwy z oliwek. Rozłóż mieszaninę na odsłoniętej powierzchni brzucha, obrabiając ją do kawałków mięsa.
• rozprowadzić część mieszaniny w szczelinie polędwicy.,
• obficie posypać pyłek kopru na brzuchu i polędwicę.
• umieść polędwicę na środku brzucha wieprzowego.
• Zwiń brzuch wieprzowy wokół polędwicy i zawiąż sznurkiem rzeźniczym.
• umieść na patelni. Ostrym nożem zrobić szczeliny w skórze, skropić oliwą z oliwek i doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.,
• umieść patelnię w piekarniku i gotuj przez 2 1/2 – 3 godziny. Soki powinny być czyste po przebiciu nożem.
• wyjąć z piekarnika i pozostawić na 15 minut. Pokrój i podawaj.

odżywianie

porcja: 120g | kalorie: 10282kcal | węglowodany: 19g | białko: 265g | tłuszcz: 1006G | tłuszcze nasycone: 360g | Cholesterol: 1601mg | sód: 14774mg | potas: 5309mg | błonnik: 3G | witamina A: 535iu | witamina C: 11.,4mg | wapń: 412mg/żelazo: 19mg

lubił ten przepis?Śledź nas NonnaBox więcej!

możesz zjeść porchettę z wybitnym włoskim panino zrobionym z chleba ciabatta lub po prostu cieszyć się nim samemu, jedząc go kawałek po kawałku.

1.3 Kshares

• 3
• 1.3 K
• 1