Ten Barszcz rosyjski przepis jest tradycyjny ukraiński / rosyjski czerwony barszcz zupa załadowana mięsa, ziemniaków, warzyw, kapusty i buraków. Ta obfita zupa jest tak zdrowa, a wszystkie warzywa łączą się i smakują wspaniale.
w większości słowiańskich domów zupa ta serwowana jest regularnie i nie bez powodu-jest fenomenalna.
ten post może zawierać linki partnerskie. Przeczytaj naszą Politykę ujawniania informacji.,
tradycyjny ukraiński barszcz czerwony przepis-
barszcz jest prawdopodobnie jednym z najbardziej popularnych i podstawowych dań w kuchni ukraińskiej i rosyjskiej. Istnieje tak wiele różnych odmian receptur barszczu i wszystkie wspaniałe na swój sposób. Połączenie składników w barszczu czerwonym jest tak wyjątkowe. Świeże rozdrobnione kapusta, mięso, ziemniaki, buraki z warzywami i ziołami w połączeniu to Ukraińska wygodna żywność zdefiniowana!,
jak przyprawić mięso na barszcz i zupę-
wyjątkowość tego barszczu polega na tym, że mięso jest przyprawione i staje się tak delikatne, aromatyczne i topi się w ustach. Gdy spróbujesz przyprawić mięso, już nigdy nie będziesz chciał mięsa bezprawionego w zupie.
jeśli doprawisz wołowinę, wieprzowinę lub kurczaka, będzie on siedział w szufladzie z mięsem w lodówce przez kilka dni (do tygodnia), dzięki zachowaniu soli. (Dodaj mniej soli do mięsa kurczaka, jeśli przyprawi kurczaka.,)
Przyprawianie mięsa czosnkiem, liśćmi laurowymi, solą i pieprzem dodaje tyle smaku samemu mięsu, ale i zupie.
wskazówka: chcesz doprawić mięso z co najmniej jednodniowym wyprzedzeniem. Mięso opłukać przed dodaniem do zupy, aby usunąć liście laurowe i czosnek.
porady Jak zrobić przepis na zupę z czerwonego barszczu-
- większość kucharzy dodaje fasolę nerkową do czerwonego barszczu, ale mój mąż i dzieci mocno ich nie lubią, dlatego zostawiamy je. Jeśli jesteś fanem fasoli, dodaj je do zupy.,
- upewnij się, że ziemniaki są pocięte na równe kawałki lub będą nierównomiernie ugotowane.
- możesz pominąć mięso, jeśli szukasz przepisu na zupę wegetariańską.
- użyj krajalnicy do kapusty, znacznie łatwiej jest w ten sposób rozdrabniać.
- pamiętaj, aby kontynuować usuwanie szumowiny i tłuszczu, który unosi się na górze, aż nic nie unosi się na górze podczas gotowania mięsa.
- czerwony barszcz ukraiński smakuje jeszcze lepiej następnego dnia po podgrzaniu. Zrób duży garnek i ciesz się zupą przez cały tydzień (przechowywać w lodówce).
- uwielbiamy przyprawy Vegeta i dodajemy je do zupy., Jeśli nie masz Vegety, skosztuj zupy i w razie potrzeby dodaj dodatkową sól(ale zamów trochę Vegety i spróbuj, używamy jej do wszystkiego). 🙂
jakiego mięsa użyć do barszczu?
do barszczu możesz użyć swojego ulubionego mięsa. W klasycznych recepturach barszczu czerwonego wołowina lub wieprzowina ma na sobie kość. Możesz dodać mięso z kośćmi lub bez.
moja rodzina najbardziej kocha kurczaka, więc tego używamy najczęściej.
Czy Mogę używać buraków w puszkach?
tak, buraki w puszkach można zastąpić świeżymi burakami., Zachowaj również soki z buraków w puszkach.
wypróbuj inne przepisy na zupy:
- zupa z klopsików i ryżu
- zupa ze szczawiu
- zupa z kapusty Wołowej.
Barszcz rosyjski przepis
Drukuj
Instructions
-
Cut meat into bite-size pieces., Ząbki czosnku pokroić w plastry. Rozłóż liście laurowe na mniejsze kawałki. Przyprawić mięso. Połącz wszystko. Przechowywać mięso w lodówce przez co najmniej 2 dni.
-
Skórka i ćwiartka buraków. Dodać buraki i 5 szklanek wody do rondla, doprowadzić do wrzenia. Gotować 20-25 minut, aż buraki łatwo przebiją się nożem. Po ugotowaniu wyjąć je z wody i ostudzić. ZATRZYMAJ WODĘ.
-
w dużym garnku zagotować 14 szklanek wody.
-
wypłukać przyprawę z mięsa. Dodać mięso do wrzącej wody., Usuń szumowiny i tłuszcz, który gromadzi się i unosi na górę wody. Bardzo ważne jest częste usuwanie szumowiny. Podgrzać do niskiej / średniej, gotować mięso około 35-40 minut lub do miękkości mięsa.
-
podczas gotowania mięsa ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Dodaj do miski i przykryj zimną wodą, aby nie zmieniały koloru. Odstawić.
-
rozdrobnij kapustę. Odstawić.
-
cebulę drobno posiekać., Dodaj do dużej patelni z 2 łyżkami masła i saute 3 minuty na średnim ogniu.
-
podczas gotowania cebuli zetrzyj marchew.
-
dodaj marchewkę do patelni z 2 łyżkami masła, wymieszaj. Gotować około 5-6 minut lub aż marchew będzie miękka. (Jeśli patelnia zaczyna wysychać, dodaj trochę oleju.)
-
weź schłodzone buraki i zetrzyj je na tarce. Dodaj do patelni z cebulą i marchewką.
-
Kostka czerwony pieprz lub pokroić w małe cienkie paski dodać do patelni., Dodaj zmielony czosnek na patelni.
-
pomidory pokroić i dodać na patelnię. Dodaj wodę pozostałą z gotowania buraków do killet z warzywami smażonymi. Włączyć ogień w dół do med / low i gotować około 5 protokół.
-
gdy mięso będzie miękkie, dodaj ziemniaki i kapustę. (Jeśli lubisz kapustę nieco chrupiącą, dodaj około 5 minut po dodaniu ziemniaków.) Gotować 15 minut.
-
Przenieś wszystkie składniki z patelni do garnka., Dodaj ocet, cukier, sól, pieprz, liście laurowe, pietruszkę i koperek. Gotować kolejne 5-10 minut lub do ziemniaków i kapusty są miękkie. Smak, jeśli potrzebne są dodatkowe przyprawy.
-
dodaj świeże zioła do wyboru.
-
podawać ze śmietaną.
-
Enjoy.,
