ten pikantny herbed Beef Pasty Recipe zawiera mięso i warzywa w łuszczącej się, maślanej skórce. To idealny przenośny posiłek i zaskakująco łatwy do zrobienia!
są programy telewizyjne, w które po prostu nie spodziewam się wejść.
Gotham było dla mnie takie (Batman naprawdę nie jest dla mnie, ale co dziwne, czułem się zmuszony, aby nie przegapić żadnego odcinka), a Downton Abbey było również.,
kilka lat temu, kiedy przyjaciel po raz pierwszy polecił mi Downton Abbey, w zasadzie opisała to jako spojrzenie na życie ludzi mieszkających i pracujących w posiadłości na angielskiej wsi w pierwszej połowie 1900 roku. śmiała się, zapewniając mnie, że to było o wiele bardziej interesujące niż się wydaje.
i miała całkowitą rację.
trudno wyrazić słowami, co to jest Downton Abbey, ale ten serial jest poważnie uzależniający. Może to przez kostiumy, które kiedyś były w modzie., A może to ustawienie. (Kto nie chciałby mieć okazji, aby węszyć po ogromnym dworku i wizualnie podziwiać zapierające dech w piersiach angielskie krajobrazy?) Lub może to być fantazyjne akcenty, złożony rozwój postaci, a nawet jedzenie. (Pani Patmore wygląda na niezłą kucharkę!)
cokolwiek to jest, jeśli jesteś podobny do mnie, będziesz uzależniony pod koniec pierwszego odcinka, który oglądasz. Z piątego sezonu emitowanego w niedzielę, musiałem zrobić trochę brytyjskich taryf, aby to uczcić!
Co to jest pasta Korniszonowa?
pasty Korniszonowe to w zasadzie ręcznie robione pasztety mięsne., Typowe nadzienie mięsne i warzywne zwykle zawiera wołowinę, ziemniaki, Szwed (aka rutabaga) i cebulę. Jest doprawiony solą i pieprzem i gotowany w cieście kruchym. Surowe nadzienie(tak, surowe mięso!) znajduje się w środku surowego kręgu cukierniczego. Ciasto jest składane, owijając nadzienie, a krawędź jest zaciskana, aby uszczelnić ciasto.
jak mówi historia, były obfite, przenośne i tanie lunch dla pracowników kopalni w Kornwalii., Pasty były zjadane przez biedną klasę robotniczą, więc można je znaleźć w sali służby na dole, a nie w jadalni rodziny w Downton Abbey. Ale są absolutnie pyszne i całkiem idealne do mlaskania podczas oglądania telewizji. (Więcej na temat pasty można przeczytać na Wikipedii.)
Unia Europejska przyznała Cornish Pasty Status „protected geographical indication”. Oznacza to, że tylko pasty przygotowane w Kornwalii przy użyciu tradycyjnej receptury można nazwać pastami Kornwalijskimi. Przeczytaj więcej o autentycznych pastach kornwalijskich tutaj.,
tradycyjne pasty Cornish i kilka nietradycyjnych pasty nadzienia
pierwszy raz miałem pasty był w Londynie, więc miałem szczęście, aby cieszyć się autentyczne pasty Cornish.
spróbowałam tradycyjnego ciasta z wołowiną, ziemniakami i cebulą po prostu przyprawionego solą i pieprzem w cudownie złotym cieście. Wypróbowałam też kilka nowoczesnych smaków: Chicken Tikka Masala Pasty, a także kęs Philly Cheesesteak Pasty mojego przyjaciela i kęs ziemniaczanej pasty z Pora.,
jak można sobie wyobrazić, bez względu na nadzienie, pasty są wspaniałym jedzeniem komfortowym.
z jakiego rodzaju ciasta są tradycyjnie robione pasty?
według Stowarzyszenia Cornish Pasty, tradycyjne pasty Cornish mają ciasto kruche, które jest wykonane z połączenia smalcu i masła.
przepis na pastę wołową
mój przepis na pastę wołową nie jest autentyczny! Ale z pewnością jest pyszne i łatwiejsze do zrobienia, niż mogłoby się wydawać.
nie jem produktów wieprzowych, więc pominęłam smalec w kruchym cieście i zrobiłam ciasto na całe masło., Chrupiące złote masło shortcrust obejmujące pikantne nadzienie jest absolutną doskonałością!
do nadzienia w moim przepisie Pasty Wołowej, oprócz wołowiny i cebuli, dodałam marchewkę, pasternak, świeży rozmaryn, świeży tymianek i sos Worcestershire do przypraw. (Uwielbiam smak Worcestershire w pastach wołowych!) Tak długo, jak zachować kwoty takie same, można wymienić marchew i pasternak na dowolne warzywa, które lubisz, takie jak rzepa lub ziemniaki.
co podawać z pastami wołowymi
cóż, technicznie pasztet to przenośny pełny posiłek sam w sobie!, Jeśli jednak chcesz podać coś z nimi, oto kilka pomysłów:
- zupa z kalafiora Piwno-serowego
- prosta sałatka ze szpinaku
- kremowa colesław z tartymi wiśniami, serem pleśniowym i prażonymi orzechami włoskimi
- Jabłko orzech Tęczowa Sałatka z Chard Szwajcarskich
- zupa jarzynowa
- zupa z selera
zrobiłaś ten przepis? Oceń go i zostaw komentarz poniżej, ponieważ uwielbiam słuchać od Ciebie! Możesz również oznaczyć @anediblemosaic w mediach społecznościowych. Facebook, Instagram, Twitter i Facebook, aby być na bieżąco ze mną, Śledź mnie na Instagramie, Twitterze i Facebooku., Xoxo, wiara
Other:
- ▢ 1 egg beaten with 1 tablespoon water (for eggwash)
Instructions
Dough:
-
Pulse together the flour and salt in a food processor., Dodać masło i pulsować, aż wygląda jak gruba Mączka (kawałki masła powinny być wielkości małego groszku). (Alternatywnie można to zrobić ręcznie; mąkę i sól ubić razem w dużej misce, a następnie pokroić w maśle za pomocą Krajarki do ciasta lub widelca, aż wygląda jak gruba Mączka.)
-
przenieść ciasto z maszynki do jedzenia do dużej miski., Dodaj 1 łyżkę wody na raz, pracując ciasto razem z opuszkami palców tylko do momentu, aż się połączy, i tylko dodając wystarczającą ilość wody, aby ciasto się połączyło, gdy go wyciskasz.
-
Ciasto podzielić na 8 równych kawałków i umieścić je w dużej misce, przykryć folią i przechowywać w lodówce, aż wystygnie, około 30 minut.
napełnianie:
-
podczas gdy ciasto ostygnie, wymieszaj wszystkie składniki nadzienia w dużej misce; odstawić.,
aby złożyć pasty:
-
Rozgrzej piekarnik do 400F.
-
pracując z 1 kulką ciasta na raz, rozwałkuj ją na mąkowej powierzchni do okręgu o średnicy około 8 cali. Użyj płytki jako prowadnicy do przycinania krawędzi, aby uzyskać idealne kółko.,
-
łyżka około 1/2 szklanki nadzienia do środka ciasta; lekko umyć brzeg ciasta płynem jajecznym. Złóż obie strony ciasta na nadzienie i zagniataj krawędzie w środku, tworząc szczelne uszczelnienie.
-
Kontynuuj w ten sposób, aż 8 pasty są złożone, a następnie, jeśli jest wypełnienie resztki, ponownie zwijać resztki ciasta i kontynuować tworzenie pasty, aż zabraknie nadzienia lub ciasta (zwykle dostać 9 pasty z tego przepisu).,
-
ułóż pasty na przygotowanych blachach do pieczenia i lekko umyj je płynem jajecznym.
aby upiec pasty:
-
piec w 400F przez 15 minut, obracając tace raz w połowie.
-
zmniejsz ciepło do 350F i piecz, aż skorupy staną się złocisto-brązowe, o 30 minut więcej, obracając tace raz w połowie.,
-
podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
pomocne wskazówki
- możesz podawać te pasty na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
- aby podgrzać, umieść je na blasze do pieczenia i podgrzej w piekarniku 350F, aż się ogrzeje, około 10 do 15 minut.,
Nutrition
This post was first published on An Edible Mosaic on January 1, 2015., Dodano: 16 marca 2020
ujawnienie: ten post zawiera linki partnerskie Amazon do produktów, w które wierzę, co oznacza, że nawet jeśli nie kosztuje cię to nic dodatkowego, otrzymam niewielką kwotę pieniędzy ze sprzedaży tych przedmiotów. Dziękujemy za pomoc w utrzymaniu jadalnej mozaiki!
