istnieje wiele zgłoszonych korzyści z czarnego bzu. Nie tylko są pożywne, ale mogą również zwalczać objawy przeziębienia i grypy, wspierać zdrowie serca i zwalczać stany zapalne i infekcje, wśród innych korzyści.
bogate w składniki odżywcze
Bez czarny to niskokaloryczny pokarm pełen antyoksydantów.
100 gramów świeżych jagód zawiera 73 kalorie, 18,4 grama węglowodanów i mniej niż 1 gram tłuszczu i białka (3).
poza tym mają wiele zalet żywieniowych., Owoce czarnego bzu są:
- bogate w witaminę C: na 100 gramów owoców znajduje się 6-35 mg witaminy C, co stanowi do 60% zalecanego dziennego spożycia (3, 4).
- Wysoka zawartość błonnika pokarmowego: bez Czarny zawiera 7 gramów błonnika na 100 gramów świeżych jagód, co stanowi ponad jedną czwartą zalecanego dziennego spożycia (4).
- dobre źródło kwasów fenolowych: związki te są silnymi przeciwutleniaczami, które mogą pomóc zmniejszyć szkody spowodowane stresem oksydacyjnym w organizmie(4, 5).,
- dobre źródło flawonoli: bez Czarny zawiera przeciwutleniacz flawonole kwercetyna, kaempferol i izorhamnetin. Kwiaty zawierają do 10 razy więcej flawonoli niż jagody (4).
- bogate w antocyjany: związki te nadają owocowi charakterystyczny ciemny czarno-fioletowy kolor i są silnym przeciwutleniaczem o działaniu przeciwzapalnym(4, 6).
dokładny skład odżywczy czarnego bzu zależy od odmiany rośliny, dojrzałości jagód oraz warunków środowiskowych i klimatycznych. Dlatego porcje mogą się różnić w ich odżywianiu(4, 7).,
podsumowanie
Bez czarny to niskokaloryczny pokarm pełen witaminy C, błonnika pokarmowego i przeciwutleniaczy w postaci kwasów fenolowych, flawonoli i antocyjanów. Kwiaty są szczególnie bogate w flawonole.
może złagodzić objawy przeziębienia i grypy
wykazano, że ekstrakty z czarnego bzu i napary kwiatowe zmniejszają nasilenie i długość grypy (8).
komercyjne preparaty z czarnego bzu do leczenia przeziębień występują w różnych postaciach, w tym w płynach, kapsułkach, pastylkach do ssania i żelach.,
jedno z badań 60 osób z grypą wykazało, że osoby, które przyjmowały 15 ml syropu z czarnego bzu cztery razy dziennie, zmniejszyły poprawę objawów w ciągu dwóch do czterech dni, podczas gdy grupa kontrolna poprawiła się od siedmiu do ośmiu dni (9).
Inne badanie 64 osób wykazało, że przyjmowanie 175 mg ekstraktu z czarnego bzu przez dwa dni spowodowało znaczną poprawę objawów grypy, w tym gorączki, bólu głowy, bólów mięśni i przekrwienia nosa, po zaledwie 24 godzinach (10).,
ponadto badanie 312 podróżujących drogą lotniczą przyjmujących kapsułki zawierające 300 mg ekstraktu z czarnego bzu trzy razy dziennie wykazało, że ci, którzy zachorowali, doświadczyli krótszego czasu trwania choroby i mniej poważnych objawów (11).
wymagane są dalsze badania na dużą skalę, aby potwierdzić te wyniki i ustalić, czy Czarny Bór może również odgrywać rolę w zapobieganiu grypie (8).
zauważ, że większość badań została przeprowadzona tylko na produktach komercyjnych, i jest niewiele informacji na temat bezpieczeństwa lub skuteczności domowych środków zaradczych (8).,
podsumowanie
stwierdzono, że ekstrakt z czarnego bzu zmniejsza długość i nasilenie objawów wywołanych przez wirus grypy. Chociaż wyniki te są obiecujące, potrzebne są dalsze badania na dużą skalę na ludziach.
Wysoka zawartość przeciwutleniaczy
podczas normalnego metabolizmu mogą zostać uwolnione reaktywne cząsteczki, które mogą gromadzić się w organizmie. Może to powodować stres oksydacyjny i prowadzić do rozwoju chorób takich jak cukrzyca typu 2 i rak (12, 13, 14).,
przeciwutleniacze są naturalnymi składnikami żywności, w tym niektórymi witaminami, kwasami fenolowymi i flawonoidami, które są w stanie usunąć te reaktywne cząsteczki. Badania sugerują, że diety bogate w przeciwutleniacze mogą pomóc w zapobieganiu chorobom przewlekłym (5, 12, 15).
kwiaty, owoce i liście bzu czarnego są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy. Na przykład antocyjany znajdujące się w jagodach mają 3,5-krotną moc przeciwutleniającą witaminy E (4, 15, 16, 17).,
jedno badanie porównujące 15 różnych odmian jagód i inne badanie porównujące rodzaje wina wykazało, że bez czarny jest jednym z najskuteczniejszych przeciwutleniaczy (18, 19).
dodatkowo, jedno z badań wykazało, że stan antyoksydacyjny poprawił się u ludzi po godzinie od wypicia 400 ml soku z czarnego bzu. Inne badania na szczurach wykazały, że ekstrakt z czarnego bzu pomógł zmniejszyć stan zapalny i uszkodzenie tkanek oksydacyjnych (20, 21).
podczas gdy bez czarny wykazał obiecujące wyniki w laboratorium, badania na ludziach i zwierzętach są nadal ograniczone., Ogólnie rzecz biorąc, spożywanie go w diecie ma tylko niewielki wpływ na stan przeciwutleniaczy (17).
ponadto przetwarzanie czarnego bzu, takie jak ekstrakcja, ogrzewanie lub wyciskanie soku, może zmniejszyć ich aktywność przeciwutleniającą (4).
dlatego produkty takie jak syropy, soki, herbaty i dżemy mogą mieć mniejsze korzyści w porównaniu z niektórymi wynikami badań laboratoryjnych (16).
podsumowanie
owoce, liście i kwiaty bzu są silnymi przeciwutleniaczami. Jednak ich działanie ochronne u ludzi wydaje się być słabe., Dodatkowo przetwarzanie jagód i kwiatów może zmniejszyć ich aktywność przeciwutleniającą.
może być dobry dla zdrowia serca
Bez czarny może mieć pozytywny wpływ na niektóre markery zdrowia serca i naczyń krwionośnych.
badania wykazały, że sok z czarnego bzu może obniżać poziom tłuszczu we krwi i obniżać poziom cholesterolu. Ponadto stwierdzono, że dieta bogata w flawonoidy, takie jak antocyjany, zmniejsza ryzyko chorób serca (17, 22).,
jednak w jednym badaniu u 34 osób, którym podawano 400 mg ekstraktu z czarnego bzu (co odpowiada 4 ml soku) trzy razy dziennie przez dwa tygodnie, nie stwierdzono znaczącego obniżenia poziomu cholesterolu (23).
jednak w innym badaniu na myszach z wysokim poziomem cholesterolu stwierdzono, że dieta obejmująca czarny bez zmniejszała ilość cholesterolu w wątrobie i aorcie, ale nie we krwi (24).,
dalsze badania wykazały, że szczury karmione pokarmami zawierającymi polifenole ekstrahowane z czarnego bzu miały obniżone ciśnienie krwi i były mniej podatne na uszkodzenia narządów spowodowane wysokim ciśnieniem krwi (25, 26).
ponadto bez czarny może zmniejszać poziom kwasu moczowego we krwi. Podwyższone stężenie kwasu moczowego jest związane ze zwiększonym ciśnieniem krwi i negatywnym wpływem na zdrowie serca (4, 27).
Co więcej, bez czarny może zwiększyć wydzielanie insuliny i poprawić poziom cukru we krwi., Biorąc pod uwagę, że cukrzyca typu 2 jest głównym czynnikiem ryzyka chorób serca i naczyń, kontrola poziomu cukru we krwi jest ważna w zapobieganiu tym schorzeniom (4, 8).
badania wykazały, że kwiaty bzu czarnego hamują enzym α-glukozydazę, co może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi. Ponadto badania na szczurach z cukrzycą, którym podawano bzu czarnego, wykazały lepszą kontrolę poziomu cukru we krwi (4, 15, 28).
pomimo tych obiecujących wyników, nie wykazano dotychczas bezpośredniej redukcji zawałów serca lub innych objawów choroby serca i konieczne są dalsze badania na ludziach.,
podsumowanie
Bez czarny ma pewne korzyści dla zdrowia serca, takie jak obniżenie poziomu cholesterolu, kwasu moczowego i poziomu cukru we krwi. Konieczne są jednak dalsze badania, aby wykazać, czy efekty te są znaczące u ludzi.
inne korzyści zdrowotne
istnieje wiele innych zgłaszanych korzyści z czarnego bzu, chociaż większość z nich ma ograniczone dowody naukowe:
- pomaga walczyć z rakiem: zarówno Europejski, jak i amerykański czarny bzu znaleziono pewne właściwości hamujące raka w badaniach probówek (5, 8, 29).,
- zwalcza szkodliwe bakterie: stwierdzono, że bzu czarnego hamuje wzrost bakterii takich jak Helicobacter pylori i może złagodzić objawy zapalenia zatok i oskrzeli (8).
- może wspomagać układ odpornościowy: u szczurów stwierdzono, że polifenole z czarnego bzu wspierają obronę immunologiczną poprzez zwiększenie liczby białych krwinek (30).
- może chronić przed promieniowaniem UV: produkt do skóry zawierający ekstrakt z czarnego bzu ma współczynnik ochrony przeciwsłonecznej (SPF) 9,88 (31).,
- może zwiększać oddawanie moczu: stwierdzono, że kwiaty czarnego bzu zwiększają częstotliwość oddawania moczu i ilość wydalania soli u szczurów (32).
- mogą mieć pewne właściwości przeciwdepresyjne: jedno z badań wykazało, że myszy karmione 544 mg ekstraktu z czarnego bzu na Funt (1200 mg na kg) miały lepsze wskaźniki wydajności i nastroju (33).
chociaż wyniki te są interesujące, potrzebne są dalsze badania u ludzi, aby określić, czy efekty są naprawdę znaczące.,
ponadto ważne jest, aby pamiętać, że nie ma znormalizowanej metody pomiaru liczby składników bioaktywnych, takich jak antocyjany w tych produktach komercyjnych.
jedno z badań wykazało, że w zależności od metody stosowanej do pomiaru antocyjanów suplement może twierdzić, że zawiera 762 mg/L, ale tak naprawdę zawiera tylko 4 mg / L. dlatego określenie wpływu obecnie dostępnych produktów może być trudne (17).,
podsumowanie
bzu czarnego wiąże się z wieloma dodatkowymi korzyściami zdrowotnymi, takimi jak walka z rakiem i bakteriami, wsparcie immunologiczne, ochrona przed promieniowaniem UV i działanie moczopędne. Jednak twierdzenia te mają ograniczone dowody i potrzebne są dalsze badania.
