BT-corn to rodzaj genetycznie zmodyfikowanego organizmu, określanego jako GMO. GMO jest rośliną lub zwierzęciem, które zostało zmodyfikowane genetycznie poprzez dodanie niewielkiej ilości materiału genetycznego z innych organizmów za pomocą technik molekularnych. Obecnie GMO znajdujące się obecnie na rynku mają cechy genetyczne zapewniające ochronę przed szkodnikami, tolerancję na pestycydy lub poprawę jego jakości., Przykłady upraw polowych GMO obejmują ziemniaki Bt, kukurydzę BT, kukurydzę BT, soję Roundup Ready, kukurydzę Roundup Ready i kukurydzę Liberty Link.
żywność modyfikowana genetycznie to żywność pochodząca z upraw GMO. Na przykład kukurydza produkowana w drodze biotechnologii jest używana w wielu znanych produktach spożywczych, w tym mączce kukurydzianej i chipsach tortilla. Ponadto kukurydza jest używana do produkcji syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, który jest stosowany jako substancja słodząca w wielu produktach spożywczych, takich jak napoje bezalkoholowe i wypieki. Podczas gdy FDA (USA, Food and Drug Administration) reguluje żywność modyfikowaną genetycznie, uważa, że kukurydza Bt-corn jest odżywczym odpowiednikiem tradycyjnej kukurydzy.
aby przekształcić roślinę w roślinę GMO, gen, który wytwarza interesującą cechę genetyczną, jest identyfikowany i oddzielany od reszty materiału genetycznego z organizmu dawcy. Większość organizmów ma tysiące genów, pojedynczy gen reprezentuje tylko niewielki ułamek całkowitej genetycznej budowy organizmu.
organizm dawcy może być bakterią, grzybem lub nawet inną rośliną., W przypadku kukurydzy Bt organizmem dawcy jest naturalnie występująca bakteria glebowa, Bacillus thuringiensis, a interesujący Gen wytwarza białko, które zabija larwy Lepidoptera, w szczególności Europejskiego Bora kukurydzianego. Białko to nazywane jest endotoksyną BT delta. Hodowcy używają BT corn jako alternatywy dla opryskiwania insektycydami do kontroli Europejskiego i południowo-zachodniego boru kukurydzy.
endotoksyna BT Delta
endotoksyna BT delta została wybrana, ponieważ jest wysoce skuteczna w kontrolowaniu larw Lepidoptera, gąsienic., To właśnie w stadium larwalnym występuje większość uszkodzeń spowodowanych przez BÓR Europejski. Białko jest bardzo selektywne, na ogół nie szkodzi owadom innych rzędów (np. chrząszczom, muchom, pszczołom i osom). Z tego powodu GMO, które mają gen Bt są kompatybilne z biologicznymi programami kontroli, ponieważ szkodzą drapieżnikom owadów i pasożytom znacznie mniej niż insektycydy o szerokim spektrum działania. Endotoksyna Bt jest uważana za bezpieczną dla ludzi, innych ssaków, ryb, ptaków i środowiska ze względu na swoją selektywność., Bt jest dostępny jako komercyjny mikrobiologiczny środek owadobójczy od 1960 roku i jest sprzedawany pod wieloma nazwami handlowymi. Produkty te mają doskonałą historię bezpieczeństwa i mogą być używane na wielu uprawach do dnia zbiorów.
aby zabić wrażliwego owada, należy spożyć część rośliny, która zawiera białko Bt (nie wszystkie części rośliny muszą zawierać białko w równych stężeniach). W ciągu kilku minut białko wiąże się ze ścianą jelita i owad przestaje żerować. W ciągu kilku godzin ściana jelita rozpada się i normalne bakterie jelitowe atakują jamę ciała., Owad umiera na posocznicę, gdy bakterie namnażają się we krwi. Nawet u larw Lepidoptera gatunki różnią się wrażliwością na białko Bt.
modyfikacja genetyczna
czy hybrydy BT-corn różnią się tylko tym, że posiadają kod genetyczny do produkcji białka Bt? Niezupełnie. Aby dodać cechę do rośliny uprawnej, Gen musi być wstawiony wraz z dodatkowym materiałem genetycznym. Ten dodatkowy materiał genetyczny zawiera sekwencję promotorową, która częściowo determinuje sposób, w jaki nowa cecha jest wyrażana w roślinie., Na przykład promotor może spowodować, że białko ulegnie ekspresji w niektórych częściach roślin lub tylko w określonym okresie czasu. Istnieje gen markerowy, który pozwala hodowcom roślin łatwo określić, które rośliny zostały przekształcone. Herbicydy i promotory tolerancji antybiotyków są powszechnie stosowane do identyfikacji przekształconych roślin. Może również istnieć plazmid lub Sekwencja wektorowa, która pozwala na szybkie namnażanie genu interesującego gospodarza bakteryjnego przed wstawieniem w roślinie uprawnej.,
zatwierdzenie FDA
federalne prawo żywnościowe wymaga uprzedniego zatwierdzenia dodatków do żywności, niezależnie od tego, czy są one produktami biotechnologii. FDA traktuje substancje dodawane do produktów spożywczych za pomocą technik rekombinacji DNA jako dodatki do żywności, jeśli różnią się one znacznie pod względem struktury, funkcji lub ilości od substancji obecnie występujących w żywności.
Jeśli jednak nowy produkt spożywczy opracowany w oparciu o biotechnologię nie zawiera substancji znacznie różniących się od tych już zawartych w diecie, nie wymaga zatwierdzenia przedmarketowego., Produkty, które są genetycznie modyfikowane w celu zapewnienia cech pestycydów, takich jak odporność na BÓR kukurydzy, są również przedmiotem regulacji przez Agencję Ochrony Środowiska. Obecnie żywność modyfikowana genetycznie w Stanach Zjednoczonych nie wymaga specjalnego oznakowania, aby powiadomić konsumentów.
zrecenzowano: 11/19
