powiedz mi swoje najskrytsze myśli o budyniu z nasion Chia. Podoba ci się? Nie podoba ci się to? Nie masz pojęcia, o czym mówię? Porozmawiajmy!
dla tych, którzy nie mieli go wcześniej, budyń z nasion chia jest wytwarzany przez połączenie nasion chia—maleńkich nasion często uważanych za „pożywienie” ze względu na imponujący poziom błonnika i białka—z płynem (zwykle jakimś mlekiem, mlecznym lub nie-mlecznym), plus innymi opcjonalnymi mieszankami smakowymi.,
przez noc nasiona chia są pulchne, gdy wchłaniają płyn, a mieszanina zagęszcza się do konsystencji przypominającej budyń. To kulinarna Magia!
pudding Chia jest popularny od jakiegoś czasu i oferuje wiele funkcji, które mnie przyciągają—jest zdrowy, wysoki poziom białka, wysoki poziom błonnika i niesamowicie wypełniający. Możesz dolać, jak chcesz. To naturalnie bezglutenowe, i to jest łatwe, aby ten przepis nabiał wolny lub wegańskie Chia pudding, jak również.,
Plus, ponieważ jest przygotowywany w nocy i może trwać kilka dni w lodówce( podobnie do tego przepisu na noc Steel Cut Oats), można wymieszać dużą partię i mieć zdrowe śniadania w gotowym przez cały tydzień.
mój jedyny problem z tym? Nie mogłem znaleźć wersji, która faktycznie smakowała dobrze.
większość przepisów na pudding z nasion chia, które wypróbowałam, sprawiła, że czułam się jakbym jadła mdłe jedzenie dla dzieci. Wiedziałem, że pudding chia jest dobry dla mnie, ale ze wszystkimi smacznymi, zdrowymi opcjami jedzenia, które są tam, dlaczego zadowolić się jednym, który jest tylko taki?,
Witam, przyszła do mnie odpowiedź: czekolada.
budyń czekoladowy to jedna z moich życiowych pociech (wrzucam do Galaretkowych puddingów!).
Ten czekoladowy pudding z nasion chia zabiera mnie z powrotem do lunchbox (i OK, na początku lat 20-tych po studiach) dni podjadania na paczkowanych kubkach z budyniem czekoladowym.
w przeciwieństwie do budyniu kupionego w sklepie, Jednak ten przepis jest wykonany z super prostych, naturalnych składników, które można wymówić. Oferuje białko, błonnik i zdrowe tłuszcze i sprawi, że będziesz pełny i zadowolony.,
w rzeczywistości pudding z nasion chia jest wystarczająco dobry, aby był akceptowalny na śniadanie! Dodaj jagody i garść musli i ciesz się poczuciem mocy i energii przez cały poranek. Dodatkowo, ponieważ jest przygotowany na noc przed, śniadanie będzie gotowe i czeka na ciebie, gdy się obudzisz.
a ta czekoladowa wersja? Jest gęsty, bogaty i smakuje wystarczająco pobłażliwie, aby zjeść na deser. Dodaj garść wiórków czekoladowych i bitą śmietanę( lub bitą śmietanę kokosową, jeśli chcesz, aby była bezmleczna), włącz ulubioną playlistę i przenieś się do mini czekoladowej ucieczki.,
bez względu na porę dnia, którą serwujesz, pudding chia z pewnością trafi w sedno.
jak smakuje Pudding z nasionami Chia?
dla tych, którzy nie mieli go wcześniej, smak i konsystencja puddingu z nasion chia może być trudna do wizualizacji (smak-ualize?). Tak bym to opisał.budyń Chia jest kremowy z odrobiną obskurnej konsystencji (podobnie jak budyń z tapioki). Gdy nasiona chia wydmuchają się i wchłaniają płyn, z którym są mieszane, są już chrupiące lub twarde.,
szukasz przepisów na nasiona chia, które nie są budyniem? Sprawdź wszystkie Moje pyszne opcje tutaj.
czy budyń z nasion Chia jest zdrowy?
- nasiona Chia zawierają przeciwutleniacze, które pomagają chronić nasze komórki przed chorobami i uszkodzeniami.,
- dla tych, którzy zastanawiają się, czy budyń chia jest dobry do utraty wagi: tak, błonnik i białko w budyniu z nasion chia pomaga pozostać pełniejszym dłużej, co może pomóc w utracie wagi.*
- dzięki wysokiemu poziomowi kwasów tłuszczowych Omega-3 budyń z nasion chia może zmniejszyć ryzyko chorób serca.*
- pudding z nasion Chia jest przyjazny dla keto i Paleo, co czyni go świetną opcją dla osób stosujących obie diety.
jak zrobić najlepszy czekoladowy Pudding z nasionami Chia
po zabawie, są to moje idealne składniki., Możesz dostosować ich ilość do swoich upodobań!
składniki
- Nasiona Chia. Najważniejszy składnik. Są wspaniałe, ponieważ jest tak wiele składników odżywczych pakowanych w te małe, niskokaloryczne nasiona. Nasiona Chia zawierają przeciwutleniacze, kwasy tłuszczowe Omega-3 oraz wysoki poziom białka i błonnika. Mają również wspaniały efekt plumping, gdy wchłaniają płyn, który tworzy konsystencję budyniu. Pudding Chia to najlepszy sposób na jedzenie nasion chia!
- mleko migdałowe., Możesz zrobić pudding z nasion chia z mlekiem (w tym z mlekiem krowim), ale wolę zrobić pudding z nasion chia z mlekiem migdałowym. Jest bardziej neutralny, lekko orzechowy smak i kremowość są wykonane z budyniu chia. Aby uzyskać Ultra pobłażliwy, bardziej deserowy twist, zrób z niego pudding z nasion chia z mleka kokosowego, albo pełnotłusty (najbogatszy!) lub lekki jak w tym przepisie na kokosowy Pudding Chia. Chociaż możesz zrobić pudding z nasion chia z wodą, myślę, że mleko tworzy najlepszy smak i konsystencję.
- , Wolę mój budyń z nasion chia z jogurtem, ponieważ jogurt dodaje dodatkowe białko do przepisu, dzięki czemu jest jeszcze bardziej wypełniony. Dla opcji bezmlecznej użyj jogurtu na bazie mleka kokosowego.
- niesłodzone kakao w proszku. Za ten intensywny czekoladowy smak. Jak przepis jest napisany, ten budyń jest dość czekoladowy. Jeśli chcesz dodać więcej, zrób to bardzo powoli (½łyżeczki na raz). A little goes a long way!
- espresso w proszku., Dodanie odrobiny espresso w proszku do dowolnego deseru czekoladowego intensyfikuje smak czekolady (nie sprawi, że deser będzie smakował jak kawa, chyba że dodasz znaczną ilość). Jest to opcjonalne tutaj, ale jeśli kochasz przepisy czekoladowe, Gorąco polecam podniesienie słoika. Możesz kupić espresso w proszku w większości głównych sklepów spożywczych lub online tutaj.
- czysty ekstrakt waniliowy. Aby nadać budyniu złożoność (plus waniliowy pudding z nasion chia jest pyszny!).
- słodzik z wyboru. Użyłam czystego syropu klonowego., Wolę smak z czekoladą bardziej niż inne naturalne słodziki, ale na pewno można zamienić miód lub agawę. Ten przepis wykorzystuje bardzo umiarkowaną ilość. Polecam zacząć od przepisu, jak napisano, a następnie dodać więcej do smaku, jeśli chcesz, że słodsze.
- szczypta soli koszernej. Kluczowy składnik, nawet w słodkich recepturach, aby nadać smakom równowagę i pop.
odpowiednie proporcje dla puddingu z nasion Chia
ten przepis można przeskalować w górę lub w dół, niezależnie od tego, czy chcesz zrobić dużą partię, czy tylko kilka porcji., Chociaż można po prostu dodać nasiona chia do jogurtu, myślę, że przy użyciu mleka pomaga osiągnąć idealną konsystencję. Ogólnie polecam następujący stosunek budyń z nasion chia:
- 1 część mleka migdałowego + ½ części jogurtu + ½ części nasion chia, scant ¼ części słodzika.
dla 4 porcji, która wygląda tak:
- 1 szklanka mleka migdałowego (lub mleka do wyboru) + ½ szklanki jogurtu + ½ szklanki nasion chia + 3 łyżki słodzika
To da bogaty, gęsty budyń, który nadaje się na śniadanie lub deser!,
wskazówki dojazdu + porady przepisowe
- przesiać kakao w proszku (irytujące, ale tak warto). Dodaj syrop klonowy, wanilię, sól i espresso w proszku, powoli ubijając, aż stanie się sosem krówkowym.
- ubić kilka kropel mleka migdałowego. Wlej resztę mleka migdałowego i jogurtu greckiego, kontynuując ubijanie.
- czas ubić nasiona chia! Przykryj miskę i umieść ją w lodówce na około 4 godziny lub na noc. Jeśli to możliwe, sprawdzić na budyń około 30 minut w, i dać mu kolejny dobry wymieszać.,
- gdy wszystko jest ustawione, wymieszaj ostatni raz (dla uzyskania optymalnej kremowości) i podawaj!
Jeśli chcesz, aby twój pudding z nasion chia był jeszcze grubszy: spróbuj dodać dodatkową 1 łyżkę nasion chia. Dodatkowa ilość będzie namoczyć więcej płynu i zagęścić budyń dalej. Uwaga: Jak widać na zdjęciach, ten budyń jest już dość gęsty, ale jeśli chcesz, aby był super solidny, dodaj nasiona chia do czekoladowego puddingu z greckimi jogurtami. Jeśli budyń już wypoczął na noc, jesteś gotowy, aby go zjeść, a od razu chcesz, aby był grubszy, dodaj więcej jogurtu greckiego.,
Utwórz Ahead i porady dotyczące przechowywania
- aby zrobić Ahead. Przepisy na pudding z nasion Chia mogą trwać od 4 do 5 dni w lodówce. Wymieszać niektóre w niedzielę wieczorem, a jesteś dobry, aby przejść do czwartku lub piątku…jeśli masz jakieś resztki i tak!
- do sklepu. Przykryj resztki w misce lub w małych szklanych słoikach i przechowuj je w lodówce przez 4 do 5 dni.
- do zamrożenia. Tak, możesz zamrozić pudding z nasion chia! Zamrażać w małych, hermetycznych pojemnikach z zamrażalnikiem do 2 miesięcy. Niech rozmrozić w lodówce na noc.,
podawanie budyniu z nasion Chia
- budyń z nasion Chia jest zwykle podawany na zimno, ale można również podawać budyń z nasion chia na ciepło! Przed podaniem budyń ciepły lub zimny, dać mu duży wymieszać, a następnie dodać dowolną z ulubionych polew i mieszanek.
- podawać na ciepło. Jeśli chcesz go ogrzać, umieść go w pojemniku z kuchenką mikrofalową i delikatnie kuchenka mikrofalowa, aż do ogrzania według własnych upodobań. Możesz również ogrzać budyń chia na małym ogniu w piecu. Polecam dodawanie odrobiny mleka i regularne mieszanie.
- , Kilka moich ulubionych dodatków: świeże owoce (jagody lub banany byłyby świetne w tym przepisie), granola (ten bezglutenowy Granola, Granola z dyni, Granola z lnu miodowo-migdałowego, Granola z piernika lub czekoladowo-migdałowa Granola byłaby dobra), posiekane orzechy lub mżawka syropu klonowego dla dodania słodyczy.
Zalecane narzędzia do przygotowania tego przepisu
- mała trzepaczka. Ta ubijaczka na mniejszą skalę jest o wiele lepsza w mieszaniu składników bez ich rozpryskiwania po całym blacie niż standardowe ubijaki., Tak bardzo, że kupiłem dwie i prawie nigdy nie używam już standardowego rozmiaru trzepaczki.
- Śliczne słoiczki. Nie jest to konieczne, ale sprawiają, że śniadanie i deser są bardziej zabawne.
- Wyczyść miski do mieszania. Uwielbiam różnorodność rozmiarów w tym zestawie, że układają się w stos dla łatwego przechowywania, a kiedy trzymam je w lodówce, widzę dokładnie, co w nich jest.
więc, co myślisz?
jadłeś już budyń z nasion chia? Co o tym myślisz? Mam nadzieję, że dasz tę czekoladową wersję spróbować, a jeśli spróbujesz, chciałbym usłyszeć, co myślisz w komentarzach poniżej!,
Chia Seed Pudding
do serwowania:
- bita śmietana ze świeżych owoców (mniam!,), chipsy czekoladowe, musli, orzechy, cokolwiek chcesz!
instrukcje
-
przesiać proszek kakaowy na średniej misce do mieszania, aby usunąć wszelkie grudki. (Wiem-przesiewanie jest najgorsze, ale nie chcesz żadnych grudek w budyniu.)
-
dodaj syrop klonowy, wanilię, sól i espresso w proszku i powoli ubijaj, aby połączyć. Na początku mieszanka będzie wydawała się bardzo sucha, ale w końcu się połączy i będzie przypominać gęsty, puszysty SOS.,
-
wlać kilka rozprysków mleka i delikatnie wymieszać, aby utworzyć pastę (zapobiegnie to tworzeniu się grudek). Następnie dodać resztę mleka i ubić na gładką masę. Ubić jogurt grecki na gładką masę.
-
dodaj nasiona chia i ubijaj do połączenia. Przykryć miskę plastikiem i przechowywać w lodówce na noc, lub co najmniej 4 godziny, aż mieszanina zgęstnieje do konsystencji budyniu., Uważam, że pomaga to ubić raz około 30 minut, aby upewnić się, że nasiona chia pozostają rozprowadzone w mieszaninie.
-
po ustawieniu jeszcze raz wymieszać budyń. Zgarnij pożądaną porcję i ciesz się dodatkami. Można również porcję mieszanki do słoików i przechowywać je w lodówce przez 4 dodatkowe dni.
uwagi
- do przechowywania: przykryj budyń z nasion chia i umieść w lodówce do 4 dni.,
- aby zamrozić: umieścić pudding z nasion chia w małych, hermetycznych pojemnikach z zamrażarką i przechowywać w zamrażarce do 2 miesięcy. Umieść budyń w lodówce, aby rozmrozić dzień przed zjedzeniem.,
Nutrition
Join today and start saving your favorite recipes
Create an account to easily save your favorite projects and tutorials.
Register
