Good Mood

łatwa chińska kapusta stir fry z czosnkiem, zieloną cebulą, imbirem, suszonym pieprzem i pieprzem Syczuańskim.

jest to jedno z najczęstszych łatwych potraw stir fry na moim stole – pikantne i kwaśne danie z kapusty w stylu chińskim. Chińska nazwa tego łatwego dania do smażenia kapusty to ręcznie rozdarta kapusta (手撕包菜). Zastanawiacie się, dlaczego powinno to być rozdarcie ręki? Nie cięcie? Rozdrabnianie ręczne może pomóc usunąć twardą część kapusty i zachować naturalne ziarna liści kapusty., Kapustę gotujemy w bardzo krótkim czasie i ten rodzaj szybkiego smażenia może pozostać chrupiącym smakiem kapusty.

Jeśli zdarzy ci się mieć Syczuan pieprz i czarny ocet w domu, to naprawdę musi spróbować danie. Robienie tego w domu jest tak łatwe, ale wychodzi super świetne i pyszne. Według mnie jest to najlepszy sposób na gotowanie kapusty.

Uwaga Cooka

1. rozgrzej wok lub patelnię na początku przed dodaniem oleju. Ponieważ robimy szybkie smażenie, potrzebujemy wystarczająco dużo ciepła trzymanego przez wok., W pełni wykorzystaj ogrzewanie wok, przesuwając kapustę wokół wok.
2. kapustę przed smażeniem należy całkowicie odsączyć. Tylko woda z liści może zepsuć danie, zamieniając szybki proces smażenia w gotowanie na parze lub kłusownictwo.,

składniki

• 1/2 średniej wielkości kapusty, ręcznie rozdarta i usuwa twarde części
• 2 ząbki czosnku pokrojone w plastry
• 1 cal korzenia imbiru mielonego
• 3 do 6 suszonych papryczek chili
• ½ łyżeczki nasion pieprzu syczuańskiego
• 1 łyżka lekkiego sosu sojowego
• ½ łyżki czarnego octu
• ½ łyżeczki soli lub w razie potrzeby
• 1 łyżka oleju do gotowania warzyw

kroki

ręcznie rozdrzyj kapustę, Zachowaj tylko delikatne zielone liście. Wyrzucić twardy biały pasztet. Umyć delikatnie i całkowicie osuszyć., Jest to kluczowy krok, aby zagwarantować sukces potrawy.

podgrzewamy wok, wlewamy olej. Dodać suszoną paprykę chili i Syczuan pieprz zbyt smażyć na wolnym ogniu, aż aromatyczne. Następnie umieścić w czosnku i imbirze.

dodaj kapustę natychmiast. Szybko podsmażyć kapustę, dodać sól, lekki sos sojowy i ocet.

ten proces powinien zostać zakończony w ciągu 30 sekund.

4.,84 Z 6 głosów

Chiński Styl kapusta smażona

czas przygotowania

5 minut

gotowanie

5 minut

div>

całkowity czas

10 minut

Prosty Chiński Styl kapusta smażone–gorący i kwaśny smak.,aine

Możesz również dodać trochę białka w tym przepisie, jak boczek, wieprzowina lub kiełbasa.,
Aby upewnić się, że smak jest dobrze wchłaniany przez kapustę, przed smażeniem odcedzić całkowicie liście.
przepis został po raz pierwszy opublikowany w 2014 i zaktualizowany w 2018.,