z wiśni zrób najsmaczniejsze ciasto z wiśniami! Domowe nadzienie cherry pie w tym przepisie jest słodkie, cierpkie, aromatyczne i smakuje jak klasyczne ciasto wiśniowe! To ciasto wiśniowe szybko stanie się ulubieńcem rodziny.
przygotowanie ciasta wiśniowego od podstaw jest łatwe i zdecydowanie warto! Naprawdę nie można pokonać domowej roboty cherry pie nadzienie w kruche ciasto kruche ciasto. Mniam. Ciasto wiśniowe jest tym, z czego robi się lato., Przepis na nadzienie cherry pie, który dzielę się tutaj, może być wykonany na dwa sposoby: gotowany przed pieczeniem lub świeży przed pieczeniem. Wybór należy do ciebie. Przeczytaj poniżej więcej porad cherry pie, i oczywiście pyszny przepis!
mieszkamy w pobliżu wspaniałej farmy U-Pick, którą lubię odwiedzać kilka razy w miesiącach letnich, aby zbierać świeże letnie jagody. Jest coś wspaniałego w zbieraniu własnego jedzenia … uwielbiam to doświadczenie. Zwykle wybieram Saskatoon jagody na Saskatoon Pie i Saskatoon Berry Butter Tarts., A ostatnio odwiedziliśmy, aby wybrać duże wiadra pięknych świeżych wiśni, aby zrobić ciasto!
Jak Pit wiśnie
Pit wiśnie jest najtrudniejszą częścią tego przepisu. To nie jest takie trudne, tylko nudne. I nie ma w tym żadnej sztuczki. Jeśli masz wiśniowy lub oliwkowy pitter użyj tego. Jeśli nie, wrzuć je ręcznie … wszystko, co musisz zrobić, to wcisnąć kciuk w wisienkę i wypchnąć dół., Jest to najszybsza i najprostsza metoda…próbowałem kroić wiśnie na pół, a następnie usuwać dół, ale to doprowadzało mnie do szaleństwa i trwało waaaaay zbyt długo. Włóż tam palce i wypchnij te dziury. Tip! Upewnij się, że nosisz fartuch, że nie martwisz się o barwienie, wiśnie są bardzo soczyste.
2 sposoby na wypełnienie placka z wiśni:
jak wspomniałem, istnieją 2 podstawowe sposoby na wypełnienie placka z wiśni: metoda gotowana lub bez gotowania. Zrobiłem oba i wolę metodę Cooka.,
#1 nie gotować ciasto wiśniowe metoda napełniania:
ta metoda jest tak prosta, jak mieszanie składników do nadzienia ciasto, pozwalając mu siedzieć przez około 10 minut, a następnie wkładając mieszaninę bezpośrednio do skorupy ciasta do pieczenia (możesz zobaczyć, jak nadzienie wygląda, gdy nie jest gotowane, na obrazku poniżej). Plusy tej metody są takie, że jest łatwa i trochę szybsza. Minusy są takie, że nadzienie może być cieknące nawet po upieczeniu, a Tekstura wiśni jest bardziej gęsta, a nie miękka jak po ugotowaniu.,
tak wygląda nadzienie cherry pie, gdy nie jest gotowane.
#2 gotowane ciasto wiśniowe metoda napełniania:
za pomocą tej metody gotujesz nadzienie przed dodaniem go do skorupy ciasta do pieczenia. Plusy do gotowania nadzienie jest to, że nadzienie nie jest cieknący, to bardziej jak dżem. A wiśnie są ładne i miękkie. Można nawet zjeść gotowane nadzienie jak dip … mniam! Możecie zobaczyć jak wygląda ten dip na poniższym zdjęciu (jest w misce) … podawałam go z małymi ciasteczkami z ciasta., Minusy są … cóż, nie jestem pewien, czy istnieją, poza tym, że zajmuje to trochę więcej czasu. Gotowanie nadzienia jest moją preferowaną metodą.
Dip Cherry Pie z ciasteczkami na ciasto
wróćmy na chwilę do dip Cherry pie. Jeśli skończysz z odrobiną dodatkowego nadzienia gotowanego ciasta (które nie pasuje do ciasta), możesz zjeść go jak dip. Użyj dodatkowe kawałki pie crust, które zostały przycięte z ciasta podczas układania ciasto razem, upiec je i zrobić ciasto crust ciastka dippers., Aby to zrobić, wystarczy użyć cookie cutter do wycinania kształtów w skorupie, a następnie szczotkować je z mlekiem, obficie posypać cynamonem i cukrem i piec je na blaszce ciastek przez około 10-15 minut, lub do lekko złoty. To sprawia, że zabawny deser.
tak wygląda nadzienie cherry pie po ugotowaniu.
zrób fantazyjne ciasto
teraz powrót do ciasta. Uwielbiam się bawić z górną skórką moich ciast., Kiedyś robiłem wszystkie moje ciasta z klasycznym pie crust top, który lubię, ale naprawdę lubię używać małych ciastek lub frezów do ciasta do tworzenia kształtów na górną skorupę. Na wierzchu tego ciasta zrobiłem coś nieco innego i faktycznie wyciąłem kształty ze skorupy zamiast dodawać kształty na skorupie. Użyłam małego okrągłego przecinaka do ciastek, aby wyciąć kształty, a następnie położyłam skórkę na cieście. Uwielbiam wygląd kropek!
nie martw się, jeśli nadzienie ciasto wychodzi z otworów / otworów wentylacyjnych., Nadzienie na ciasto, które bąbelki wychodzą ze skórki, oznacza, że pęka od smaku! 😉
Sour Cherry Pie porady przepis:
- wiśnie: ten przepis został stworzony tylko dla wiśni. Nie są takie same jak wiśnie Bing. Wiśnie wymagają znacznie więcej cukru niż inne wiśnie.
- opcje napełniania ciasta: możesz użyć niegotowanego nadzienia lub gotowanego nadzienia do tego ciasta. Czytaj powyżej, aby uzyskać więcej szczegółów.,
- Wskazówka do pieczenia: podczas pieczenia ciasta i widzisz, że zewnętrzna krawędź skorupy zaczyna być ciemniejsza niż reszta skorupy, możesz pokryć tylko krawędzie folią aluminiową, aby zapobiec przypaleniu.
- umieść arkusz ciastek pod ciastem podczas pieczenia. Zaufaj mi.
- zagęszczacz: upewnij się, że dokładnie wymieszać cukier i skrobię kukurydzianą przed dodaniem go do gotowanych wiśni. Dobrze wymieszanie tych 2 składników zapewni, że skrobia kukurydziana nie zbije się.
- pozwól mu odpocząć: zanim podasz to ciasto, pozwól mu odpocząć przez około 30 minut., Pomoże to ustawić wypełnienie.
przepisy na ciasto z wiśniami:
- ciasto z wiśniami, oczywiście! Pobierz przepis poniżej…
- Zrób ten walentynkowy placek z nadzieniem.
- użyj tego wiśniowego nadzienia, aby zrobić babeczki z wiśniowym sernikiem.
- możesz użyć tego nadzienia wiśniowego zamiast jagodowego do tego łatwego deseru Sernikowego bez pieczenia
- Podaj to nadzienie wiśniowe z pieczonym ciastem/dipperami (jak pokazano powyżej)!,
Print Pin SaveSaved!,7cbc1″>
1 szklanka cukru
ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 2/3 szklanki smalcu do skracania
- 1/4 szklanki wody
instrukcje
gotowanie nadzienie ciasto:
-
umieścić pestki świeżych wiśni w rondelku na małym ogniu i gotować na wolnym ogniu, aż czereśnie uwolnią swoje soki., Gotować na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, często mieszając.
-
w małej misce ubić cukier i skrobię kukurydzianą, aż do całkowitego połączenia. Dobrze wymieszanie tych 2 składników zapewni, że skrobia kukurydziana nie zbije się.
-
wymieszaj cukier / skrobię kukurydzianą z wiśniami, ciągle mieszając. Gotować na wolnym ogniu, aż nadzienie zgęstnieje. To nie potrwa długo…około 5 minut.,
-
wyjąć nadzienie z ognia i ostudzić.
Dokonywanie ciasto skorupa:
-
przesiać mąkę i sól do miski.
-
za pomocą noża do ciasta pokroić skracanie, aż cząstki będą jak gruba owsianka. Czasami używam rąk do tej części. Tak, możesz użyć rąk!,
-
posypać wodą, 1 łyżeczka lub tak na raz, mieszając lekko widelcem.
-
wciśnij mieszaninę do kuli. W porządku, jeśli jest kruchy. W rzeczywistości crumbly tworzy delikatną, łuszczącą się skórkę!
-
rozdziel kulkę na 2 kulki: jedną dla dolnej skorupy i jedną dla górnej.,
pieczenie ciasta:
-
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni.
-
za pomocą wałka do ciasta, rozwałkować jedną kulkę ciasta ciasto ciasto do kręgu wystarczająco duży, aby zmieścić 9 calowy talerz ciasto. Wciśnij tę skórkę do talerza ciasta.
-
dodaj schłodzone nadzienie z ciasta z wiśni.,
-
na zwykłą Ciasto: rozwałkować drugą kulkę ciasta i umieścić go na wierzchu ciasta. Dociśnij krawędzie skorupy (do uszczelnienia krawędzi użyłem widelca). Następnie odciąć dodatkowe ciasto. Następnie użyj noża, aby zrobić otwory wentylacyjne, przecinając szczeliny w skorupie.
-
Dokonywanie wyciąć skorupy: jeśli chcesz, aby fantazyjne skorupy jak ten, który zrobiłem tutaj, użyj małe kółko cookie cutter i losowo wyciąć małe kółka., Następnie delikatnie unieś ciasto ciasto, wyskakując wszystkie kręgi nadal wiszące na, i położyć skorupę na górze nadzienie ciasto. (Patrz zdjęcia powyżej)
-
lekko umyć skórkę mlekiem, a następnie obficie posypać skórkę mieszanką cynamonu i cukru.
-
w nagrzanym piekarniku 425 stopni piec ciasto przez 20 minut (zapewni to, że nie skończysz z rozmoczonym spodem).,
-
następnie po tym czasie wsunąć arkusz ciastek na stojaku poniżej ciasta i zmniejszyć temperaturę do 350 stopni. Piec jeszcze 25-30 minut. Piec, aż skorupa będzie złocisto-brązowa, a nadzienie będzie bulgotać w otworach wentylacyjnych.
-
podawać z lodami waniliowymi!
More Delicious pie Recipes:
- Classic Rhubarb Pie
- Strawberry Rhubarb Pie
- Peach Pie
- the Best Apple Pie
- Saskatoon Berry Pie
have a delicious Day!
