Po pierwsze, czym są koszule nocne? Nie byłbyś daleko od celu, gdyby twój umysł dryfował do śmiercionośnej psianki, rośliny, której starożytni Rzymianie używali jako trucizny, znanej również jako „diabelskie jagody”.
ale wielu z nas codziennie lubi potrawy należące do rodziny psiankowatych Solanaceae, w tym pomidory, bakłażany, ziemniaki, pieprz cayenne, zielony pieprz, pimento, paprykę i paprykę., Podczas gdy są to zwykle zszywki w zdrowej, zbilansowanej diecie, niektórzy ludzie rozwijają nietolerancję lub alergię na koszule nocne.
alergia na psianki a nietolerancja
solanina jest substancją wspólną dla wszystkich upraw psianek, w różnych proporcjach. Jego głównym celem jest obrona rośliny przed drapieżnikami. W uprawach rolnych, które spożywamy jest całkowicie bezpieczny, ale niektórzy ludzie nie mogą go tolerować. To nie znaczy, że jesteś uczulony.
„alergia na rodzinę psiankowatych jest bardzo rzadka”, wyjaśnia konsultant ds. alergii i Immunologii profesor Michael Rudenko., „Częściej wykrywamy uczulenie lub klinicznie istotną alergię pokarmową na niektórych członków rodziny. Przez „nietolerancję” rozumiemy stan związany z problemami trawienia tych pokarmów. Zwykle nietolerancja w porównaniu do alergii nie jest niebezpieczna i dzieje się z powodu niedoboru enzymów, które pomagają rozbić konkretny pokarm.”
czy to alergia pokarmowa czy nietolerancja?
nie popełnij błędu – alergie pokarmowe mogą być śmiertelne, a ich liczba rośnie., Najmniejszą ekspozycję…
umów się na wizytę u lokalnego farmaceuty już dziś
Zarezerwuj teraz
objawy nietolerancji psiankowatych
chociaż alergia może powodować zagrażającą życiu anafilaksję, objawy nietolerancji psiankowatych są niewygodne, a nie niebezpieczne.
nietolerancja Psianków może objawiać się problemami trawiennymi, w tym luźnymi stolcami, wzdęciami i nudnościami., Inne typowe objawy nietolerancji pokarmowej obejmują pokrzywkę, wysypki skórne, swędzenie oczu i nadmierny śluz.
diagnoza
istnieje specyficzny test na alergię na psiankę, ale nietolerancja jest trochę trudniejsza do zdiagnozowania. Diety eliminacyjne są złotym standardem w diagnozowaniu nietolerancji dietetycznej.
„jeśli chodzi o nietolerancję, nie ma badań laboratoryjnych, które mogłyby pomóc” – podkreśla Rudenko. „Tylko dziennik żywności i objawów może pomóc w określeniu pierwotnej nietolerancji., Może to być również wtórne do innego stanu – na przykład celiakia, co prowadzi do stanu zapalnego, a trawienie innych białek jest upośledzone w wyniku tego. , po głównym stanie jest diagnozowana i leczona zwykle znika.”
dieta eliminacyjna
dieta eliminacyjna jest najbardziej skuteczna, gdy prowadzi się dziennik żywności, aby pomóc śledzić objawy. Dieta eliminacyjna polega na wycięciu niektórych pokarmów z diety, a następnie ponownym wprowadzeniu ich pojedynczo, jednocześnie monitorując objawy.,
od lat Pollyanna, lat 35, cierpiała na niewyjaśnione objawy IBS i infekcje. Przeszła dietę eliminacyjną, początkowo uważając, że jej objawy to nietolerancja glutenu. Ale wycinanie glutenu nie pomogło.
„pomyślałem po przeczytaniu, że nocne koszule mogą być problemem dla astmatyków. Mam astmę i klatka piersiowa się zaciskała-tłumaczy. „Próbowałem każdego warzywa z psiankami po kolei w oddzielne dni i za każdym razem reagowałem. Trzy-cztery godziny po jedzeniu dostaję bardzo wzdęcia, odczuwam skurcze żołądka i jelit, mam ciasną klatkę piersiową, po której następnego dnia pojawia się biegunka.,”Po wyłączeniu potraw z diety i doświadczeniu złagodzenia objawów, zdała sobie sprawę, że koszule nocne są prawdziwym winowajcą jej problemów trawiennych.
unikanie jest zalecane w przypadku nietolerancji, w celu zmniejszenia objawów pokrewnych. Jednak niektórzy ludzie z nietolerancjami pokarmowymi mogą tolerować niewielką ilość żywności winowajcy. Różni się to od alergii pokarmowej, gdzie nawet najmniejsza ekspozycja może wywołać czasami zagrażającą życiu reakcję.,
Identyfikacja potraw z psiankami
potrawy z Psiankami są zszywkami w wielu kulturach; pomidory i ziemniaki są szczególnie wszechobecne, tworząc podstawę wielu potraw w kuchni brytyjskiej, włoskiej, meksykańskiej i indyjskiej. Bakłażany i papryka, zwane również bakłażanami w USA, często kończą się w frytkach lub gulaszach.
Jeśli jesteś wrażliwy na pokarmy psiankowate lub w trakcie diety eliminacyjnej, opłaca się zadzwonić do restauracji przed jedzeniem, aby poinformować je o swojej nietolerancji, lub przeczytać listy składników i nauczyć się różnych terminów dla tych samych produktów spożywczych., Skrobia ziemniaczana, często nazywana maltodekstryną, jest powszechnym środkiem zagęszczającym stosowanym w sosach, sosach sałatkowych, marynatach i przetworzonych produktach spożywczych. Papryka jest czasami używana do barwienia żywności, a także przypraw.
