cały czas dostaję pytania dotyczące różnych rodzajów żywności, które mogą, ale nie muszą być Paleo.
głównie chodzi o potrawy, które są albo w szarej strefie, albo są po prostu egzotyczne.
z drugiej jednak strony, niektóre rodzaje nabiału pojawiają się często, a ser jest jednym z nich.
ser to jedna z ostatnich potraw, z których zrezygnowałam
Zajęło mi to wiele lat.,
mógłbym (i będę) napisać cały artykuł na temat różnych rodzajów nabiału i wszystkich problemów z nim związanych, ale oto główne rozważania:
1. Dopóki nie wyeliminujesz całego nabiału, nie będziesz wiedział. Nie będziesz wiedział, jak to na Ciebie wpływa. Nie będziesz wiedział, jeśli w ogóle nie zareagujesz. I nie będziesz wiedział, o ile lepiej byś się czuł.
nie jestem przeciwna nabiałowi tak długo, jak jest surowy lub fermentowany, ale nadal musisz go wyeliminować na miesiąc lub dwa, aby zobaczyć, jak się czujesz po ponownym wprowadzeniu go., To naprawdę jedyny sposób i dotyczy serów, jak również każdego innego rodzaju nabiału.
2. Ser Nadal Jest Mleczny. Dużo sera ma mniej laktozy, ale rzadko zero, a nadal ma kazeinę. Niekoniecznie są to problemy dla wszystkich, ale są dla niektórych ludzi.
3. Idź na surowo albo idź do domu. Większość serów jest wytwarzana z pasteryzowanego, homogenizowanego mleka. Nawet jeśli chcesz zachować nabiał w swoim życiu, to nie jest to droga.
każdy ser, który jesz, powinien być zrobiony z surowego mleka., To trudniejsze do znalezienia, ale nie niemożliwe, i dostaniesz wszystkie bakterie i enzymy, które mają pochodzić z sera.
czy ser Paleo jest przyjazny? Puryści powiedzą ci, że wszystkie nabiały – sery w tym – są wyłączone z diety Paleo i zgadzam się, że powinno być wyłączone z diety, gdy zaczniesz. Ale jeśli po pewnym czasie wprowadzasz surowy ser i nie czujesz się inaczej – to – jak najbardziej-śmiało.
