Domowy Hot Dog Buns

domowe bułeczki z hot dogami są super miękkie z odrobiną słodyczy. Zacznij ciasto w godzinach popołudniowych i mieć świeże bułki hot dog gotowy do czasu rozpalić grill na kolację.,

większość z nas po prostu kupuje zapakowane bułeczki, nawet nie myśląc o zrobieniu własnych. Ale mogę ci powiedzieć, że ten prosty przepis zrujnuje ci kupione w sklepie bułeczki z hot-dogiem. Ale nie martw się, są naprawdę bardzo łatwe do wykonania bez wiedzy głębokiego pieczenia chleba.

Przewiń zdjęcia procesu, aby dokładnie zobaczyć, jak zrobić domowe bułeczki z Hot-dogiem:

rozwałkuj ciasto na 12 kulek. Użyj płaskiej ręki, aby przetoczyć każdą kulkę w 6-calowy Kształt cygara.,

spłaszczyć każdy kawałek ciasta do 1/2″ grubości i 2″ szerokości. Odstawić do wzrostu, aż podwoi się wysokość.

schłodzić bułki na stojaku drucianym przed krojeniem.

Wskazówki dotyczące robienia wspaniałych domowych bułek z Hot dogami:

wyrobić ciasto późnym rankiem lub wczesnym popołudniem i odstawić je do wyrośnięcia. Po południu będziesz gotowy do uformowania bułek., Godzinę później będą gotowe do pieczenia. Do obiadu zjesz świeże bułeczki.
aby pracować do przodu, ciasto można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Możesz uformować ciasto zaraz po tym, jak wyjdzie z lodówki.
aby uzyskać gładką skórkę na bułce, rozwałkuj kawałki ciasta najpierw w kulkę, a następnie w kształt „cygara”. Tworzy to szczelną skórkę na zewnątrz ciasta, która pomaga bułkom zachować kształt podczas wzrostu i pieczenia.,
jeśli kawałek ciasta stanie się zbyt elastyczny, aby go uformować, odstaw go na 5 minut, aby odpocząć, a następnie wróć i spróbuj ponownie.
roladki są najlepsze w dniu pieczenia. Dodatkowe rolki można zamrażać do 3 miesięcy.

Jeśli chcesz zrobić własne bułki hamburgera, Gorąco polecam te bułki hamburgera mleka i miodu wykonane z drożdży. Jeśli trzymasz przystawkę na zakwasie sprawdź ten przepis na bułki burger na zakwasie.

Jeśli szukasz nowego przepisu na hamburgera, myślę, że pokochasz tego niesamowitego kurczaka Satay Burger z sosem orzechowym.

Jeśli podoba Ci się ten przepis tak samo jak ja, byłbym naprawdę wdzięczny za 5-gwiazdkową recenzję.,

składniki

1 szklanka (236 ml) pełnego mleka (100°-110°F, nieco cieplejsza niż temperatura ciała)
2 łyżki (1 uncja, 28 g) niesolonego masła, zmiękczone do temperatury pokojowej
2 łyżki granulatu cukier
1.,5 łyżeczek soli stołowej
1 duże jajko, temperatura pokojowa
1 opakowanie (2 ¼ łyżeczki, 7 g) suchych drożdży
3 szklanki (15 oz, 420 g) mąki chlebowej
1/4 szklanki (2 oz, 60 ml) pełnego mleka do szczotkowania bułek

instrukcje

mleko, masło, cukier, sól i jajko połączyć w mikserze. Posyp drożdże mieszaniną. Wymieszać na małej prędkości, aby połączyć składniki.
dodać 1 1/2 szklanki mąki chlebowej, aż ciasto będzie bardzo gęste. Jeśli używasz miksera stojącego, Przełącz na hak do ciasta. Po uruchomieniu miksera dodaj pozostałą mąkę., Zagniataj ciasto przez 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. W przypadku ręcznego mieszania dodać mąkę za pomocą drewnianej łyżki i/lub plastikowej miski skrobak i ugnieść na mąkę.
ciasto wyłożyć na lekko mąkę i zagnieść w gładką kulkę. Ustaw w lekko naoliwionej misce, obracając się raz, aby pokryć powierzchnię ciasta. Przykryć folią i odstawić do wyrośnięcia do podwojenia objętości (1-1 1/2 godziny).
wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia.,
ciasto wyłożyć na lekko mąkę i zagnieść, tworząc gładką kulkę. Ciasto podzielić na 12 równych porcji. Obrócić każdą porcję do ciasnej kulki. Zaczynając od pierwszego kawałka ciasta, które zwaliłeś, rozwałkuj ciasto, aby uformować 6 ” długi kształt cygara. Ustaw na blasze do pieczenia. Kontynuuj z pozostałym ciastem, umieszczając 6 rolek na każdej blasze do pieczenia. Użyj dłoni, aby spłaszczyć każde cygaro do około 1/2 „grubości i 2” szerokości owalu.
przykryć Patelnie i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż prawie podwoi się wysokość i będzie ładnie dmuchane(około 1 godziny)., W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 400°F.
umyj wierzch bułek mlekiem. Piec, aż bułki będą złocisto brązowe i poczują światło po podniesieniu z patelni arkusza, o 10-13 protokół. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed krojeniem.

nuty

bułeczki bardzo dobrze zamarzają.

Polecane produkty

jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na zakupach objętych promocją.

KitchenAid 5-Qt., Stand Mixer
Vollrath Wear-Ever Half-Size Sheet Patelnie

Reynolds Non-Stick pieczenia pergamin arkusze papieru

czy zrobiłeś ten przepis?

proszę zostawić komentarz na blogu lub udostępnić zdjęcie na Instagram

Good Mood