Good Mood

ryba należy do rodziny gadidae i rodzaju gadus. Dorsz dzieli tę samą rodzinę żabnic i plamiaka. Jest wszystkożerny i żywi się węgorzami piaskowymi, plamiakiem, witlinkiem, kałamarnicami, drobnymi dorszami, krabami, małżami, homarami, makrelą, robakami i mięczakami. Zwykle ma 51 cm długości i mniej więcej Cylindryczny kształt., Ubarwienie ciała jest zielonkawe do brązowego z białym brzuchem i gęstym, łuskowatym miąższem. Ma łagodny smak, gdy jest gotowany. Może ważyć od 55 do 77 funtów. Dorsz Atlantycki i dorsz pacyficzny to dwa wspólne gatunki dorsza. Dorsz Atlantycki występuje w zimnych wodach lub głębszych rejonach morskich Północnego Atlantyku, podczas gdy dorsz pacyficzny występuje w zachodnich i wschodnich rejonach Północnego Pacyfiku. Dorsz zawiera duże ilości witaminy B12, fosforu, selenu i białka. Zawiera również potas, niacyna, witaminę B6, kwas pantotenowy, molibden i kwasy tłuszczowe omega-3.,

Historia

od czasów Wikingów (800 r.n. e.) dorsz stał się istotnym aspektem gospodarczym. Na południu Europy rozwinął się rynek suszonego dorsza. Trwała ona ponad 1000 lat. W XV wieku Portugalczycy rozpoczęli połowy dorsza. Na ogół Klipfish był uprawiany jako lot w Portugalii. Baskowie odgrywają istotną rolę w handlu dorszem, którzy znaleźli kanadyjskie banki rybackie, wcześniej Kolumb odkrył Amerykę. Ryby były istotne dla stanowej Izby Reprezentantów, że powieszono dorsza w lesie, który został nazwany Sacred Cod z Massachussetts., W XVII i XVIII wieku staje się ważnym atutem Nowej Fundlandii i Massachusetts.

odmiany dorsza

1. dorsz Atlantycki (Gadus morhua)

występuje w północnym Oceanie Atlantyckim. Jest również nazywany haberdine i codling.

1. dorsz pacyficzny (Gadus macrocephalus)

dorsz ten jest również nazywany szarym dorszem, szarym dorszem i szarym wilkiem. Dorsz pacyficzny poluje na skorupiaki, ryby, bezkręgowce i ośmiornice. Występuje głównie w Oceanie Spokojnym.,

1. dorsz grenlandzki (Gadus ogac)

występuje w oceanach arktycznych i północno-zachodnim Atlantyku.żywi się skorupiakami, rybami i głowonogami. Dorsz grenlandzki znany jest również jako dorsz skalny, uvac i ogac.

1. plamiak

plamiak preferuje gładkie podłoże dna morskiego i głębszą wodę. Występuje na północnym Atlantyku i jest wędrowny.

wartość odżywcza

ryby dorsza są pełne składników odżywczych i witamin. Zawiera również witaminy B3, B6 i B12. Ponadto zawiera białko, witaminę D i kwasy tłuszczowe omega 3., Jest również pomocny dla pacjentów z cukrzycową chorobą serca lub miażdżycą tętnic. Dzienne spożycie ryb zmniejsza ryzyko zawału serca i chorób serca. Tłuszcze Omega 3 i selen mają właściwości przeciwzapalne, które pomagają zmniejszyć stan zapalny, który powoduje reumatoidalne zapalenie stawów, ataki astmy, migreny i choroby zwyrodnieniowej stawów.

1. zdrowie mięśni

białko odgrywa istotną rolę w skurczu, a także koordynacji mięśni. Znajduje się w tkankach mięśniowych do tworzenia mikrofilamentów i struktury mięśni., Wzrost mięśni zależy od odpowiedniej ilości białek w organizmie. Jest niezbędny do tworzenia równowagi między rozpadem białek mięśniowych a syntezą białek mięśniowych. Rozpad białka mięśniowego różni się w zależności od warunków, takich jak wiek. (1) (2) (3) (4) (5)

2. Wzmocnienie odporności

białko jest niezbędne do budowania zdrowia immunologicznego. Organizm wymaga mechanizmu samoobrony, takiego jak przeciwciała, aby zapobiec chorobom i infekcjom. Pomaga wyeliminować obce elementy, takie jak antygeny z organizmu., Organizm staje się w stanie reagować w obecności przeciwciał, a także dezaktywuje go. (6)

3. Sygnalizacja nerwów

białko pomaga wspomagać funkcjonowanie układu nerwowego. Układ nerwowy staje się aktywowany, gdy jest wyzwalany. Innym ważnym zadaniem wykonywanym przez białka jest sprawne funkcjonowanie układu nerwowego. Zapewnia również odpowiednią reakcję. Układ nerwowy zawiera receptor, który pomaga w odpowiedzi na kompleksy białkowe. (7)

4. Zdrowie włosów

białko utrzymuje zdrowie włosów i zapobiega ich uszkodzeniom., Badanie pokazuje, że białko odgrywa istotną rolę w wzroście włosów. Ma korzystne działanie, dlatego jest stosowany w produkcji produktów do pielęgnacji włosów. (8) (9)

5. Zdrowie skóry

białko pomaga wzmocnić tkanki, które stale cierpią z powodu rozdarcia i zużycia. Kolagen jest niezbędny do wzmocnienia tkanek, komórek i narządów, takich jak skóra, która wymaga ciągłej rewitalizacji. Badanie pokazuje, że białko pomaga przywrócić syntezę białek kolagenowych skóry. Ilość kolagenu decyduje o zdrowiu skóry. (10) (11)

6., Zdrowie kości

fosfor jest niezbędny do wzrostu i utrzymania zębów i kości. Wraz z wapniem jest potrzebny do tworzenia silnych kości. Promuje zdrowie dziąseł, a także szkliwa zębów. Zapewnia ulgę w poważnych dolegliwościach, takich jak utrata gęstości mineralnej i utrata kości, takich jak osteoporoza. Badanie pokazuje, że fosfor jest związany ze zdrowiem serca i zmniejsza szanse na dolegliwości sercowo-naczyniowe. (12) (13)

7. Wspomaganie trawienia

fosfor odgrywa istotną rolę w ułatwianiu trawienia w organizmie człowieka., Niacyna i ryboflawina są niezbędne do metabolizmu energii do systemów reakcji emocjonalnych i neurologicznych. Pomaga usunąć zaparcia, niestrawność i biegunkę. Eliminuje również toksyny z organizmu. (14)

8. Komórki naprawcze

fosfor pomagają w procesie naprawy komórek ciała, które przechodzą ciągłe zużycie. Stymuluje rozwój komórek ciała. Pomaga tworzyć białko i stymuluje hormony do reakcji w zależności od organizmu. (15)

9. Reakcja chemiczna

obecność fosforu jest niezbędna do zachodzenia reakcji chemicznych w organizmie., Ułatwia wykorzystanie składników odżywczych w organizmie. (16)

10. Eliminuje toksyny

fosfor jest niezbędny dla zdrowia nerek. Zapewnia uwalnianie odpadów z nerek poprzez wydalanie i proces oddawania moczu. Zwiększa częstotliwość i ilość oddawania moczu. Pomaga również organizmowi zrównoważyć nadmiar soli, kwasu moczowego, tłuszczu i wody. Stymuluje równowagę płynów i materiałów w organizmie i czyni go wolnym od toksyn. (17)

• ma wysoką zawartość rtęci.
• należy spożywać w ograniczonych ilościach.,
• osoby uczulone na owoce morza powinny tego unikać.

Jak jeść

• wątróbki z dorsza są wykorzystywane do produkcji oleju, który jest doskonałym źródłem witamin A, E, D i kwasów tłuszczowych Omega-3.
• miękka wątróbka dorsza może być konserwowana lub spożywana.
• jest szeroko spożywany w Hiszpanii, Portugalii, Brazylii i Włoszech.
• jest również solony, wędzony i suszony.
• zmieszaj dorsza z podsmażoną cebulą, bulionem, czosnkiem, warzywami i przyprawami, aby zrobić zupę rybną.
• gotuj dorsza z pomidorami, czosnkiem, oliwkami i ziołami włoskimi.,
• dorsza można gotować, zalewając go wodą i dodając sok z cytryny i natkę pietruszki. Gotować na wolnym ogniu, aż ciało stanie się łuszczące i nieprzezroczyste.
• gotowanego dorsza można podawać w dużej i płytkiej misce przy zupie miso. Można go przyozdobić posiekanymi szalotkami, grzybami shiitake i daikonem.
• dorsz można piec w piekarniku, przykrywając go szczypiorkiem, trybuli, estragonem i sokiem z cytryny.
• może być pieczony, pieczony, gotowany, smażony i duszony.
• Języki i policzki dorsza są używane jako przysmaki.,

Inne fakty

• Duży gatunek może osiągnąć 220 funtów wagi.
• są powolnymi pływakami.
• samica może złożyć do 5 milionów jaj, które wykluwają się po 8-23 dniach.
• larwy mają 0,16 cala długości i są przezroczyste.
• Młode dojrzewają w wieku od 3 do 4 lat.
• dorsz Atlantycki ma żywotność 25 lat w stanie dzikim.
• trwa przeciętnie 15 lat.
• dorsz Atlantycki jest również znany jako”Święty dorsz”.
• dla dorosłego dorsza naturalnymi drapieżnikami są ludzie.,

https://en.wikipedia.org/wiki/Cod

http://www.newworldencyclopedia.org/entry/Cod http://www.softschools.com/facts/animals/cod_facts/688/http://codfarms.com/codfish-facts/

http://www.atlanticcodfishery.com/fun-facts.html