Good Mood

jedna zwykła cytryna zawiera około 2-3 łyżki soku. Ponieważ wszystkie cytryny nie są dokładnie takie same, lubimy zachować ostrożność i założyć, że jedna cytryna zawiera 2 łyżki soku. Oznacza to, że jeśli przepis wymaga 1 łyżki soku z cytryny, musisz użyć około ½ cytryny.

oczywiście cytryny występują w różnych rozmiarach., Ale, o ile nie wywoła konkretnego rozmiaru, Twój przepis prawdopodobnie odnosi się do średnich cytryn.

½ cytryny = 1 łyżka soku

jak sok z cytryny

Joko Susilo / EyeEm/Getty Images

zanim zaczniesz wyciskać sok, warto przetoczyć cytrynę na desce do krojenia lub blacie przez kilka sekund, naciskając delikatnym naciskiem., To zmiękcza owoce i ułatwia cały proces.

oto trzy sposoby soku z cytryny:

Wyciskarka do soków

jednym z najprostszych sposobów soku z cytryny jest użycie ręcznej wyciskarki do soków, którą można kupić za około $5 do $15. Aby użyć wyciskarki do soków, wystarczy:

1. pokroić cytrynę na pół.
2. Umieść jedną połowę cytryny w filiżance Prasy (odsłonięta strona cytryny powinna być zwrócona ku górze) i ściśnij miskę, aż cytryna będzie całkowicie pozbawiona soku.
3. powtórz z drugą połówką cytryny.,

rozwiertak do cytrusów

chociaż nie jest to tak proste jak wyciskarka do soków, rozwiertak do cytrusów nadal wykonuje zadanie skutecznie:

1. pokrój cytrynę na pół.
2. nad miseczką wepchnąć ostrze w odsłoniętą stronę połówki cytryny i skręcić. Kontynuuj, aż będzie całkowicie wyciśnięty.

wyciskanie

wyciskanie cytryn własnymi rękami wymaga więcej tłuszczu, ale jest to możliwe:

1. obrać cytrynę.
2. czystymi rękami wyciśnij nagą cytrynę tak mocno, jak możesz nad miską., Ściskaj, aż do całkowitego wyciśnięcia soku.

można również pokroić cytrynę na pół i wycisnąć każdą połowę, najlepiej przez sito o drobnym oczku, aby złapać dowolne nasiona.

a co z Zest?

4kodiak/Getty Images

skórka cytrynowa jest najbardziej wysuniętą skórką skórki cytryny., Zest jest często używany w gotowaniu, ponieważ naturalne smaki są skoncentrowane w olejach, dzięki czemu smakuje bardziej intensywny i aromatyczny niż sam sok.

jedna zwykła cytryna ma około łyżki skórki.

tak więc, jeśli twój przepis wymaga skórki z jednej cytryny, odmierz jedną łyżkę stołową.,

1 cytryna = 1 łyżka zest

jak Zest cytryna

istnieje mnóstwo sposobów, aby zetrzeć cytrynę, a prawdopodobnie masz już narzędzia w kuchni.

Tarka

najprostsza metoda obejmuje każdy rodzaj tarki—możesz użyć tarki do pudełek (takiej, jakiej używasz do sera) lub mikroplany.,

1. nad deską do krojenia przeciągnij nieobraną cytrynę ruchem w dół wzdłuż tarki.
2. powtarzaj ten ruch w tym samym miejscu, aż do odsłonięcia Pit (białej części skórki).

nóż

Jeśli nie masz tarki, możesz użyć noża. Jest to szczególnie pomocne, jeśli skórka zostanie wykorzystana do dekoracji koktajlu.

1. trzymaj mocno cytrynę w dominującej dłoni.
2. używając ostrego noża szefa kuchni, ostrożnie pokrój żółtą skórkę w paski., Zacznij od dna owocu i idź w dół.
3. gdy cytryna zostanie całkowicie obrana, drobno zmielić skórkę i gotowe.

nie przegap naszych najlepszych przepisów

Pobierz najlepsze MyRecipes w swojej skrzynce odbiorczej.