zrozumienie termometrów
aby zrozumieć, jak działa termometr do mięsa, ważne jest, aby mieć podstawową wiedzę na temat termometrów w ogóle. „Thermo” oznacza ciepło w języku greckim, podczas gdy „meter” to pomiar. Termometr mierzy ciepło. Dzięki dwóm ważnym elementom, czujnikowi i czytnikowi, termometr może zmierzyć fizyczną zmianę temperatury i przekształcić tę zmianę w łatwo zrozumiałą wartość., Istnieje wiele rodzajów termometrów, w tym Termometry żarowe, termometry elektroniczne i termometry bimetaliczne. Termometry do mięsa to Termometry bimetaliczne.
Co To jest termometr do mięsa?
termometr do mięsa służy do pomiaru temperatury wewnętrznej gotowanego mięsa. Od drobiu i jagnięciny po wieprzowinę i wołowinę, mięso musi osiągnąć określoną temperaturę wewnętrzną, aby zabić wszelkie patogeny, które mogą żyć w środku. Te patogeny mogą powodować choroby przenoszone przez żywność, jeśli zostaną spożyte., Termometr do mięsa jest przeznaczony do wyświetlania temperatur w zakresie od 140 stopni F do około 200 stopni F.
jak używać termometrów do mięsa?
standardowy termometr do mięsa składa się z dwóch części: wyświetlacza i pręta temperaturowego. Pręt jest wciskany do mięsa, naciskając na tarczę. Wraz ze wzrostem temperatury wewnętrznej mięsa, pręt przenosi ciepło do pokrętła, które śledzi za pomocą małej tarczy. Wyświetlacz może być cyfrowy lub staromodny sposób wybierania. Gdy mięso osiągnie pożądaną temperaturę wewnętrzną, może być bezpiecznie spożywane., Termometr do mięsa jest po prostu wyciągany z mięsa, myty i przechowywany do następnego razu.
jak działa termometr do mięsa?
termometr do mięsa wykorzystuje fakt, że różne metale rozszerzają się i kurczą w różnych temperaturach. Pręt termometru mięsnego zawiera dwa różne metale, które są ze sobą połączone. Jeden rozszerza się w niższej temperaturze, podczas gdy drugi musi osiągnąć wyższą temperaturę. Ciepło powoduje zginanie lub skręcanie paska metalu, w zależności od temperatury mięsa., Obracający się metal uruchamia pokrętło i generuje odczyt na powierzchni wyświetlacza termometru do mięsa. Gdy metal nie jest już podgrzewany, rozszerza się i tarcza „wije się” w dół.
