Good Mood

Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak najlepiej posiekać kolendrę, ten film jest dla Ciebie!

Kliknij Play, aby zobaczyć, jak posiekać kolendrę

kiedyś traciłem tyle czasu na wyciąganie pojedynczych liści kolendry z łodyg, ponieważ myślałem, że to jest to, co trzeba zrobić!

ale potem spędziłem trochę czasu w Meksyku i odkryłem, że tam częściej używa się łodyg.,

więc załóżmy, że zaczynasz od połowy pęczka kolendry w ten sposób:

widzisz te grubsze, dolne łodygi? Odkręć je i wyrzuć.

ale górne łodygi, które trzymają liście, są teraz oficjalnie częścią twojego Dania!

używam tych górnych łodyg cały czas i to sprawia, że rzeczy o wiele łatwiejsze. Po przekręceniu DNA, grubsze łodygi, możesz pokroić w kostkę resztę kolendry.

użycie lekkiego nacisku ostrym nożem zapewni Ci szybszy dojazd., Jeśli masz tępy nóż, będziesz miażdżyć kolendrę, gdy ją posiekasz, a niektóre z nich po prostu się rozpadną. No bueno.

lekkie siekanie ostrym nożem w kilka sekund da ci wyporną stertę kolendry.

Easy right?

na Mexican Proszę często zobaczysz, że używam „gałązek” do pomiaru kolendry. Po prostu łatwiej jest złapać kilka gałązek zamiast odmierzyć posiekaną kolendrę., Ale dla odniesienia, powyższe zdjęcie spowodowało pół filiżanki posiekanej kolendry, i to zwykle to, co dostaniesz z pół pęczka kolendry (około 20 gałązek).

ok mam nadzieję, że ten filmik i post oficjalnie przekonwertował Cię na użytkownika stem na całe życie! To sprawia, że siekanie kolendry o wiele łatwiejsze i jestem wielkim fanem upraszczania rzeczy w kuchni.

P. S. nawet czasami używamy drobno pokrojonych w kostkę łodyg kolendry jako dekoracji! Można to zobaczyć w naszej pieczonej zupie Poblano.