- przechowuj go w szczelnym pojemniku
- przechowuj swój słoik w ciemnym miejscu
- przechowuj w ciepłym miejscu
- przechowuj w ciepłym miejscu – krystalizuje się wolniej
spis treści
przechowywanie miodu dla najlepszej jakości
te wskazówki dotyczące znalezienia najlepszego sposobu przechowywania miodu z pewnością pomogą chronić Twoją inwestycję. Miód jest doskonałym pokarmem-jak tylko pszczoły go skończą. Ale jako naturalny pokarm, czasami czujemy, że musimy podjąć zbyt wiele środków ostrożności z nim., Miód nie psuje, ale utrzymanie go w najlepszej lokalizacji zachowa integralność tego wspaniałego produktu.
po starannym wybraniu idealnego słoika surowego miodu, twój pierwszy smak przekracza Twoje oczekiwania. Wow, to naprawdę smakuje świetnie.
ale nie możesz zjeść całego słoika na raz… a przynajmniej prawdopodobnie nie powinieneś! Nawet jeśli jest to specjalna uczta – pamiętaj, że nadal jest to cukier.
są szanse, że będziesz miał słoik siedzący przez jakiś czas., Chyba, że odkryjesz wszystkie inne wspaniałe rzeczy, które możesz zrobić z miodem.
co możesz zrobić z tym słoikiem płynnego złota, aby go chronić i zachować świeżość? Wiesz, co mówią o „dobrych intencjach”?
cóż, Twoje najlepsze intencje mogą doprowadzić cię do zrobienia absolutnie najgorszych rzeczy dla swojego miodu!
czym jest miód surowy?
surowe produkty spożywcze są w swojej pierwotnej formie, jak powstały w naturze. Nic nie jest dodawane lub szkody w komponentach produktu.,
niektórzy nie mogą spożywać produktów surowych – dlatego produkty pasteryzowane są dla nich lepszym rozwiązaniem.
miód można nazwać „surowym” tylko wtedy, gdy nie został przetworzony, przefiltrowany lub podgrzany.
ale pamiętaj, pszczelarze muszą odcedzić ogromne kawałki wosku. Przepuszczenie miodu przez sito pod żadnym ciśnieniem nie szkodzi.
każdy zbiór jest niepowtarzalny. Ponieważ w każdym sezonie różne kwiaty mogą lub nie mogą produkować taką samą ilość nektaru jak w roku poprzednim.,
na moim podwórku nie jest niczym niezwykłym mieć jedno wiadro miodu, które jest bardzo jasne, a drugie bardzo ciemne. Smak i kolor będą się różnić.
znalazłem dozownik miodu z szczelnym korkiem uszczelniającym i pokrywką. Jest to jeden z moich ulubionych i dobrze radzi sobie z wielokrotnym użyciem.
idealne dla rodziny z dziećmi (młodymi lub starszymi), które są podatne na bałagan. Ten słoik jest idealnym towarzyszem większych słoików do przechowywania.
to świetny sposób na serwowanie mniejszych ilości. Pokochasz to-ja trzymam swój siedząc na moim kuchence.,
miód krystalizuje w magazynie
co się stało? Mój słoik miodu stał się solidny! Jest to powszechny krzyk wśród konsumentów, którzy nie rozumieją natury surowego miodu.
można też usłyszeć określenie „przemieniony w cukier”. Ale to nie znaczy, że coś zostało dodane do twojego miodu lub że jest złe w jakikolwiek sposób.
może wyglądać zupełnie inaczej niż się spodziewałeś. Ale nie daj się zwieść ziarnistej teksturze, nie jest zepsuta. Twój miód się skrystalizował.,
jest to proces naturalny i zachodzi szybciej, gdy produkt jest przechowywany w niskich temperaturach.
skrystalizowany miód jest często wyrzucany – co za strata! Nadal możesz to zjeść. W rzeczywistości, niektórzy ludzie kochają go w skrystalizowanej formie.
możesz nawet zrobić swój własny – nazywamy go kremowym miodem – a kryształy są małe i gładkie – a nie ziarniste.
dlaczego zdarza się to niektórym rodzajom miodu, a nie innym?, Szybkość krystalizacji zależy od źródeł nektaru, temperatury przechowywania i innych zmiennych.
kilka odmian nigdy się nie wykrystalizuje, ale większość typów robi to przez wystarczająco długi okres czasu.
czy miód jest zły?
nie! Miód będzie trwał w nieskończoność, jeśli będzie chroniony przed wilgocią. Może stracić kolor i smak. Ale nadal będzie bezpiecznie jeść.
niska zawartość wilgoci, niskie ph i właściwości antybakteryjne miodu zapobiegają psuciu się.
Jeśli pozwolisz wodzie lub wilgoci dostać się do miodu, może fermentować i zepsuć. Kiedy to się stanie, będzie pachnieć yeasty ., Jest to część procesu wytwarzania miodu pitnego.
jak długo trwa miód?
Surowy miód może krystalizować szybciej niż produkty przygotowane komercyjnie. Nie oznacza to, że cukier lub cokolwiek zostało dodane. Nie wyłączaj-jeśli twój słoik krystalizuje.
w rzeczywistości ten słoik może być bardziej pożywny niż piękny Złoty Niedźwiedź z supermarketu!
Jeśli większość naturalnego miodu „zamienia się w cukier” z czasem, to jak te misie z supermarketu mogą być tak piękne i wyraźne? Jak?,
Po podjęciu wysiłku zakupu produktu dobrej jakości, chcesz chronić jego wartość odżywczą. Nikt z nas nie chce marnować pieniędzy na jedzenie.
czy chcesz utrzymać go w stanie płynnym (płynnym)? Z pewnością jest kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby spowolnić proces krystalizacji.
najpierw zastanów się nad temperaturą obszaru, w którym przechowujesz miód. Odgrywa rolę w szybkości krystalizacji. Szafka o ciepłej temperaturze pokojowej w kuchni często działa dobrze.
miód jest wytwarzany przez pszczoły miodne i jaka to wspaniała historia o przetrwaniu!, Miód jest idealnym pokarmem do długotrwałego przechowywania w ulu pszczelym.
raz przechowywane w komórkach woskowych i Pokryte woskiem – pszczoły mogą zależeć od pokarmu na mroźne zimowe miesiące.
czasami my, ludzie, chcemy ulepszać rzeczy naturalne. Chcemy, żeby słoik miodu leżał na półce w nieskazitelnym stanie przez miesiące.
praktyki stosowane do tworzenia pięknego produktu na półkę spożywczą niekoniecznie są miłe dla naszego pożywnego surowego miodu.
chociaż miód będzie bezpieczny do jedzenia przez długi czas, może przyciemnić kolor i stać się bardziej solidny.,
to nie wygląda ładnie na półce spożywczej – więc duże pakowacze komercyjne używają intensywnej filtracji.
produkt jest przepychany przez filtr pod ciśnieniem, aby usunąć kawałki wosku i małe kryształy.
produkt końcowy jest piękny, jednolity i będzie dobrze wyglądał na półce przez długi czas.
ale ultrafiltracja usuwa również niektóre mikroelementy i pyłki. Tym samym zmniejszenie wartości odżywczej produktu.
czy Surowy miód należy przechowywać w lodówce?
nie – to nie jest najlepsze miejsce na przechowywanie słoika z miodem., Jest to często zadawane pytanie dotyczące przechowywania miodu. Ale nie wymaga niskich temperatur ani próżniowego szczelnego słoika.
proszę nie wkładać go do lodówki. To nie sprawi, że dłużej lub utrzymać go świeższe.
ale jeśli włożysz słoik miodu do frytki, to w porządku – i tak jest dobrze. Tylko może trochę szorstki!
przechowywanie miodu w zamrażarce
miód można przechowywać zamrożony w grzebieniu lub umieścić płyn w pojemniku z miejscem na rozprężenie.
zamrażanie chroni integralność surowego produktu. Miód można zamrażać przez kilka lat., Kiedy jesteś gotowy do użycia, rozmrozić w temperaturze pokojowej w szczelnych pojemnikach.
użyj silikonowych tac do zamrażania małych porcji. Świetny sposób, aby szukać ulgi na ból gardła bóle lub kaszel, po prostu wyskoczyć mrożoną „kostkę” i umieścić go w gorącej herbacie.
najlepszy pojemnik do przechowywania miodu
najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić dla swojego miodu, jest przechowywanie go w szczelnie zamkniętym słoiku. Utrzymanie go w temperaturze pokojowej i w ciemnej szafce zachowuje kolor i smak.,
ręcznie robione słoiki z miodem
ręcznie robione słoiki z miodem są piękne w użyciu i robią wspaniałe prezenty. Jednak nie pozostawiaj w nich dużej ilości miodu, ponieważ większość nie uszczelnia.
miód jest kwaśny. Jest to jeden z powodów, dla których nigdy się nie psuje – bakterie nie rosną w nim dobrze.
zastanów się, jaki typ kontenera wybierzesz do przechowywania. Szkło lub plastik jest w porządku. Doskonale jest ponownie użyć szklanego słoika z ciasną pokrywką.,
jednak, ponieważ miód może absorbować wilgoć i zapachy – proszę nie używać ponownie starego słoika z ogórkami. Chyba, że chcesz dodać trochę aromatu ogórków do surowego miodu, to twoja decyzja.
używanie szklanych słoików z dużymi ustami jest jedną z moich ulubionych metod długotrwałego przechowywania. Możesz wyjąć tyle, ile potrzebujesz – nawet jeśli krystalizuje.
te duże pojemniki (pół galon) pomieszczą dużo produktu, ale nie są zbyt ciężkie, aby je podnieść. Mniejsze ilości można łatwo przenieść do pojemnika na serwowanie.
Moje ulubione miejsce do przechowywania miodu to szklane słoiki w szafce kuchennej., Szkło pozwala mi zobaczyć wnętrze bez otwierania pojemnika.
Jeśli jest zimno i wolno nalewać, mogę włożyć słoik do miski z ciepłą wodą na kilka minut.
(łamię regułę i trzymam mały słoik tuż przy kuchence. – W ten sposób łamię Zasady. ) Każdy „szczelny” garnek lub pojemnik jest w porządku.
jak przechowywać plaster miodu
Czy lubisz jeść plaster miodu? Niektórzy lubią jeść wosk pszczeli grzebieniem. Jest naprawdę słodki, ale trochę woskowy!,
najpierw zła wiadomość, jeśli masz kawałek grzebienia w słoiku z miodem – szybciej się krystalizuje. Rozwiązanie?
zjedz najpierw! Ale co, jeśli masz kilka kawałków grzebienia, które chcesz zapisać na później.
Można owinąć kawałki grzebienia w folię i zamrozić.
lub, uszczelnienie próżniowe i zamrażanie. Uwielbiam mój wygaszacz jedzenia. Jest to świetny sposób na uszczelnienie grzebienia w przygotowaniu do zamrażania.
Potrzebujesz więcej pomysłów? Przeczytaj – Jak przechowywać plaster miodu.,
podsumowanie 3 najlepszych wskazówek, jak przechowywać miód
jeśli chcesz dowiedzieć się, jak produkować swój własny, rozważ moją klasę pszczelarstwa online
rzuć.
pszczelarz Charlotte
