kapsaicyna jest winowajcą odpowiedzialnym za oparzenie w ustach, gdy jesz pikantne potrawy, takie jak jalapenos. Ilość kapsaicyny w jalapenos jest mierzona w jednostkach ciepła Scoville 'a, nazwanych na cześć farmaceuty, Wilbura Scoville' a, który opracował metodę dokładnego pomiaru ciepła w różnych typach Chilli., Chociaż wiele innych papryki są cieplejsze, jalapeno zawiera wystarczającą ilość kapsaicyny, aby spowodować pieczenie, które jest bolesne dla niektórych ludzi i przyjemne dla innych.
Pij mleko. Białko produktów mlecznych zatrzymuje olejki eteryczne jalapeno i zmywa je z ust, według strony internetowej North Dakota State University Agriculture Communication.
jedz jogurt lub lody. Aby uzyskać najlepszy efekt, pozwól, aby te smakołyki pozostały w ustach przez kilka sekund przed połknięciem.
żuj łyżkę cukru.,
końcówka
rozetrzyj żel z łodygi rośliny aloesowej na oparzenia jalapeno na skórze. Ewentualnie umyć dotknięty obszar produktem mlecznym, pocierając alkoholem lub ciepłą wodą z mydłem. Pocieranie oparzenia olejem kuchennym i pozostawienie go na chwilę przed płukaniem może również złagodzić ból. Unikaj otrzymywania Jalapeno oparzenia na rękach przez noszenie gumowych rękawiczek podczas obsługi surowych papryczek chili.
Ostrzeżenie
nie pocieraj nosa ani oczu rękami, które mają na nich sok jalapeno., Jeśli masz oparzenia w tych wrażliwych obszarach, użyj roztworu soli fizjologicznej do mycia tkanki, aż ból ustąpi.
