jednym z najczęstszych pytań dorosłych pacjentów z nowo zdiagnozowaną celiakią jest alkohol. Czy alkohol jest bezglutenowy? Mogę pić wino? Piwo? Mieszane drinki?
większość napojów alkoholowych, w tym wina, piwa bezglutenowego i większości napojów spirytusowych nie zawiera glutenu.
napoje alkoholowe są regulowane przez Food and Drug Administration lub Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau. Niestety, żadna organizacja nie czyni ich polityki jasne lub łatwe do zrozumienia., Wytyczne FDA dotyczące włączenia terminu „bezglutenowy”są dostępne w kilku artykułach online, a informacje TTB są bardziej niejednoznaczne:
„zgodnie z nowymi przepisami FDA, TTB będzie nadal uznawać oświadczenia na etykiecie” bezglutenowy ” dla napojów alkoholowych, które są wytwarzane z ziaren zawierających gluten, za wprowadzające w błąd konsumentów, którzy starają się unikać spożywania glutenu ze względów zdrowotnych., Jednakże produkty wytworzone z ziaren zawierających gluten mogą być oznaczone oświadczeniem, że produkt został „przetworzony”, „poddany obróbce” lub „wytworzony” w celu usunięcia glutenu, jeśli oświadczenie to jest składane wraz z oświadczeniem kwalifikującym, które ostrzega konsumenta, że nie można określić zawartości glutenu w produkcie i że produkt może zawierać gluten.”
Co to oznacza dla ciebie, gdy wybierasz koktajl?
jakie trunki są bezglutenowe?,
butelki oznaczone jako „bezglutenowe” zawierają produkt wytwarzany ze składników, które naturalnie nie zawierają glutenu, takich jak ziemniaki do wódki i winogrona do wina.
czy alkohol zbożowy jest bezglutenowy?
likiery, które są destylowane z ziaren zawierających gluten, takich jak żyto lub jęczmień, są również ogólnie uważane za bezpieczne. Proces destylacji usuwa z trunku białka, w tym gluten.
czy alkohol aromatyzowany jest bezglutenowy?,
aromatyzowany alkohol destylowany może być jednak problematyczny, ponieważ aromat dodawany jest po procesie destylacji i dlatego może wprowadzić gluten z powrotem do produktu. W przypadku aromatyzowanych destylowanych trunków należy skontaktować się z producentem, aby poznać status produktu końcowego bezglutenowego.
czy piwo bezglutenowe jest bezpieczne dla osób z celiakią?
wiemy, że piwo produkowane ze składników bezglutenowych jest bezpieczne do spożycia., Nie zalecamy jednak picia piwa bezglutenowego, które jest wytwarzane ze składników zawierających gluten, ale przetwarzane w celu usunięcia glutenu. Jego status bezglutenowy nie może być dokładnie potwierdzony przez dostępne opcje testowania i najlepiej go unikać. (Dowiedz się więcej o różnych opcjach piwa bezglutenowego tutaj)
czy egg nog jest bezglutenowy?
a co z egg nog, tą imprezą świąteczną? Sam Egg nog jest bardzo prawdopodobne, że nie zawiera glutenu. Musisz tylko zweryfikować alkohol, który został do niego dodany., Większość bourbon jest w porządku, ale trzymaj się z dala od egg nog z dodatkiem whiskey o smaku cynamonu, na przykład, która najprawdopodobniej nie jest bezglutenowa.
