pekany są teraz oznaczone jako zdrowe serce, gdy cieszą się jako część zdrowego odżywiania przez American Heart Association ' s Heart-Check Certification Program (www.heartcheckmark.,org), według National Pecan Shellers Association (NPSA), stowarzyszenie non-profit poświęcone zwiększaniu świadomości społecznej na temat korzyści płynących z pekanów (ilovepecans.org). * niepalone i niesolone połówki i kawałki orzecha pekan uprawiane w USA i sprzedawane przez członków NPSA mogą teraz używać znacznika kontroli serca, aby powiadomić konsumentów, że spełniają wytyczne żywieniowe programu, w tym kryteria dotyczące tłuszczów nasyconych i sodu.
dr Rachel Johnson, Ph. D., R. D.,, Bickford Green and Gold profesor żywienia na Uniwersytecie Vermont i rzecznik American Heart Association powiedział: „Wiemy, że konsumenci polegali na znaku kontroli serca American Heart Association, aby łatwo zidentyfikować zdrową żywność dla serca przez ponad 15 lat. Dodanie orzechów, ryb i innych produktów spożywczych, które są bogatym źródłem dobrych tłuszczów, tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych, wzmacnia program i daje bardziej zdrowe opcje, które konsumenci mogą wybrać z tym samym czynnikiem zaufania.,
„orzechy pekan pozostają z tobą dłużej niż wysoko węglowodanowe przekąski, które twoje ciało szybko spala”, powiedziała Vickie Mabry, Dyrektor Wykonawczy NPSA. „Dzięki przeciwutleniaczom, a także delikatnej konsystencji, bogatemu maślanemu smakowi i delikatnemu chrupkowi, orzechy pekan stanowią idealny wybór przekąsek dla każdego”, dodała.,
znak kontroli serca
program certyfikacji żywności HeartCheck American Heart Association został uruchomiony w 1995 roku, aby pomóc klientom w szybkim i łatwym identyfikowaniu zdrowej żywności, która może być włączona do rozsądnego schematu odżywiania. Aby uzyskać to oznaczenie, orzechy muszą spełniać określone wymagania żywieniowe dla tłuszczów nasyconych, tłuszczów trans, cholesterolu, sodu i korzystnych składników odżywczych. Dziś czerwono-biały symbol zdrowego serca stał się jednym z najbardziej zaufanych i znanych ikon odżywiania reprezentujących zdrowe odżywianie serca.,
korzyści zdrowotne Pekan*
wyniki badania z 2001 r.przeprowadzonego na Uniwersytecie Loma Linda wykazały, że dodawanie tylko garstki pekanów do diety każdego dnia może pomóc w hamowaniu niepożądanego utleniania lipidów we krwi, pomagając w ten sposób zapobiegać chorobie wieńcowej serca. Pekan oferuje również wiele innych korzyści zdrowotnych:
Cholesterol
Pekan odgrywa również rolę w zmniejszaniu ryzyka chorób serca, ponieważ mają mnóstwo „dobrych” zdrowych tłuszczów serca. Te nienasycone tłuszcze mogą mieć działanie ochronne poprzez obniżenie całkowitego cholesterolu we krwi, gdy spożywane z umiarem., Orzechy pekan nie zawierają cholesterolu i tłuszczu trans.
witaminy
Pekan zawiera ponad 19 witamin i minerałów – w tym witaminę A, witaminę E, kwas foliowy, wapń, magnez, fosfor, potas, kilka witamin z grupy B i cynk. Jedna uncja orzechów pekan zapewnia 10 procent zalecanej dziennej wartości błonnika. Orzechy pekan są również naturalnym, wysokiej jakości źródłem białka, które zawiera bardzo mało węglowodanów i nie ma cholesterolu i są naturalnie wolne od sodu.
Sposoby włączenia Pekanów do zdrowego stylu życia
pekany są łatwe do dodania do planu żywieniowego; po prostu chwyć garść!, Orzechy pekan są zdrowe i smaczne ,a tylko jedna porcja (15-20 połówek orzecha pekan) pakuje składniki odżywcze, aby cię utrzymać. Są doskonałą przekąską zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.
często kojarzone z odpustami i okazjonalnymi smakołykami, pekany mogą być również spożywane w zdrowszych formach i gotowane lub pieczone w szerokiej gamie produktów spożywczych, aby dodać smaku i odżywiania. Pyszne przepisy można znaleźć lub stworzyć przy użyciu pekan na śniadanie, sałatki,przystawki i przystawki.*
przepisy Pecan i zdjęcia do pobrania żywności zawierającej pekan można znaleźć na ilovepecans.org. *
