mięta jest niezwykle płodnym, a nawet inwazyjnym ziołem w ogrodzie. Pozostawiony bez opieki przejmie kontrolę, ale gdy będzie odpowiednio zarządzany i przerzedzony, może być wspaniałą nagrodą. Oczywiście jest pyszna, świeża, ale z rośliną tak wydajną jak mięta dobrze jest mieć plan, aby mieć ją przez cały rok. Na szczęście konserwowanie mięty do żywności & medycyna jest łatwa do zrobienia na wiele sposobów., W niektórych przypadkach linie są zatarte między żywnością a medycyną, ale z miętą, która ułatwia jej stosowanie w wielu zachowanych formach.
zbiór mięty
Zbieraj świeże liście, kiedy tylko chcesz, wszystkie wiosną i latem. Aby uzyskać optymalny smak, Zbierz miętę tuż przed kwitnieniem. Aby zebrać mnóstwo na raz dla świeżego lub konserwującego, po prostu wyciąć łodygi, 1 cal nad ziemią. Większość rosnących klimatów będzie miała 2 lub nawet 3 duże zbiory mięty w roku, znowu rośnie dobrze i szybko.,
mięta odwadniająca
posiadanie suszonej mięty pod ręką jest najprostszym i najczęstszym sposobem zachowania jej zarówno w żywności, jak i medycynie. Aby wysuszyć miętę, zwiąż łodygi razem w pęczki i zawieś w ciepłym, suchym miejscu, aż będą chrupiące. Szafa lub nieużywany Pokój gościnny jest idealny. Suszenie w odwadniaczu lub piekarniku jest opcją, ale generalnie niepotrzebne dla większości ziół. Powiesiłam nawet moją w szklarni, żeby szybko wyschła. Podobno zioła suszone na słońcu stracą smak i kolor., Mogę zaświadczyć, że tracą kolor po wysuszeniu na słońcu, ale nie wykryłem żadnej zauważalnej utraty smaku robiąc to w ten sposób. Po wyschnięciu rozbierz łodygi liści i przechowuj w szczelnych słoikach.
konserwuj liście mięty na jedzenie
pesto miętowe to wspaniała rzecz. Zrobić duże partie i zamrozić w małych słoikach do wykorzystania przez całą zimę. Niektóre niesamowite odmiany obejmują: pesto miętowo-pistacjowe & pesto miętowe & pesto groszkowe. Nie wstydź się łączyć smaków, które kochasz i mieszając trochę pesto.,
suszone liście oczywiście zrobić dla wspaniałej herbaty, ale może być również podgrzewany z mleka i czekolady, aby pyszne gorącej czekolady, suszone liście mogą być wrzucane do wypieków i więcej przez całą zimę też.
zrób cukier miętowy i / lub ekstrakt dla wszystkich tych kreatywnych potrzeb pieczenia. To świetny prezent dla smakosza z twojej listy.,
galaretka miętowa jest powszechnym i ulubionym konserwem, ale świeże liście mięty można dodawać do wielu dżemów i galaretek, aby uzyskać wspaniały smak.
zamrozić liście mięty
zamrozić miętę siekając ją i wkładając 2 łyżeczki do przegródek na kostki lodu, napełnić wodą i zamrozić. Po zamrożeniu wyjąć z TAC i przechowywać w pojemnikach. Wrzuć kostki lodu miętowego do koktajli, bulionów i wszędzie, gdzie zastrzyk smaku mięty byłby miły, gdy świeży nie jest dostępny.,
mięta w medycynie
mięta od dawna stosowana jest do łagodzenia dolegliwości żołądkowych, ale jest również łagodnie przeciwwirusowa i przeciwgrzybicza. Jest dobry na kaszel i przeziębienia i może mieć uspokajający wpływ na nerwy.
wlewanie mięty w miodzie jest jednym z tych obszarów, w których granica między medycyną a żywnością może być zatarta. Jest smaczny jako ogólny środek słodzący, ale może również pomóc złagodzić niestrawność po zmieszaniu z gorącą wodą lub w połączeniu z herbatą miętową.,
zrób nalewkę, napełniając słoik do połowy listkami świeżej mięty, a następnie napełnij słoik do 1″ góry wódką lub gliceryną. Niech strome miesiąc, odcedzić i butelki. Weź kilka kropli, aby pomóc w trawieniu w razie potrzeby. Czasami jest to lepszy sposób dla ludzi, którzy są przeciwni piciu herbaty na trawienie pomocy.
gdy zioła zaczną rosnąć, pamiętaj, aby jak najlepiej wykorzystać tę płodną miętę i zaopatrzyć spiżarnię i apteczkę, aby mieć ją pod ręką nawet podczas zamieci w styczniu. Jaki jest Twój ulubiony sposób na konserwację mięty?,
Sharing is caring!
- Share
- Tweet
- Pin
