Cholov Yisroel
mleko, które jest produkowane pod stałym nadzorem rabinicznym i produkty z takiego mleka.
Chometz
chleb zakwaszony lub zakwaszony, niedozwolony na Paschę. Chometz może być również używany do oznaczania każdego produktu lub naczynia, które nie są koszerne na Paschę.
Fleishig
pochodzi z jidysz „fleish” (mięso). Potocznie używany do oznaczania potraw mięsnych, naczyń i przyborów.,
Glatt Kosher
mięso, które jest zgodne z najwyższymi standardami Kaszru, a którego standardy są bez wątpienia.
Hecksher
pisemna certyfikacja kaszruth podpisana przez Rabina, Vaad HaKashruth (Rada nadzoru kaszruth) lub pieczęć uznanej agencji certyfikującej kaszruth.
Kaszer
do „wytwarzania koszerności”, zwykle stosuje się do procedur solenia i moczenia stosowanych w produkcji koszernego mięsa i drobiu., Używany również do opisania procedury przygotowania (czyszczenia) obiektu nie koszernego, aby mógł być używany do przygotowywania koszernej żywności.
Kaszruth
ogólny termin oznaczający każdy aspekt potraw przygotowywanych zgodnie z prawem żydowskim i właściwych dla żydowskiego stołu.
„Opisuje żywność, która jest dopuszczalna do spożycia zgodnie z żydowskimi przepisami dietetycznymi.,
koszerność na Paschę
oprócz spełniania przez cały rok wymagań dotyczących koszerności, produkt spożywczy spełnia również przepisy żywieniowe Paschalne, które zakazują stosowania zakwaszonych produktów zbożowych.
Mevushal
termin używany na określenie, że wino Koszerne zostało pasteryzowane.
Mehadrin
używany do konotacji, że żywność jest przygotowywana zgodnie z najsurowszymi normami koszerności.
Milichg
sklep z artykułami mleczarskimi, przyborami i sprzętem.,
Pareve
termin oznaczający, że żywność nie zawiera mięsa, drobiu ani nabiału, a zatem może być spożywana z wszelkiego rodzaju koszernymi składnikami. Produkty Pareve obejmują wszystkie owoce, warzywa, rośliny strączkowe, ziarna, jaja i koszerne ryby itp.
Szechita
Szochet
osoba uprawniona do uboju koszernego mięsa i drobiu według tradycji żydowskiej.
Treife
termin wskazujący na ogół, że dana żywność nie jest koszerna.
