znudziła ci się herbata miętowa w spiżarni? Zaskakująco łatwo jest zrobić własne mieszanki herbat przy użyciu zaledwie kilku składników, które prawdopodobnie masz już pod ręką.
niezależnie od tego, czy pragniesz kojącej herbaty ziołowej, czy pikantnego Chai z kofeiną, tworzenie własnego asortymentu pozwala wypróbować nowe smaki bez angażowania się w całą torbę lub pudełko., Plus, kombinacje są dosłownie nieograniczone, mówi Victoria Boyert, założyciel Satori Tea Company w Saratoga.
„herbata to taki miły komfort w tych czasach, a Robienie mieszanek to świetna aktywność do czynienia z dziećmi”, mówi.
poprosiliśmy Boyerta o lekcję mieszania herbaty 101, a także wskazówki dotyczące wszystkiego, od czasów parzenia po nieoczekiwane wzmacniacze smaku. (Witam, liofilizowane owoce.,) Oto jej sekrety, w tym pięć łatwych receptur mieszanek herbaty:
p: Jakie są korzyści z tworzenia własnych mieszanek?
A: przede wszystkim możesz zaspokoić swój gust i monitorować jakość składników, których używasz. Jeśli na przykład uprawiasz własną miętę, wiesz, co jest w glebie.
p: Jakie są podstawy mieszania herbaty? Ile składników jest za dużo?,
A: istnieje kilka sposobów na myślenie o herbacie i parzenie: świeże lub suszone, liście i łodygi, takie jak mięta, bazylia i rozmaryn; nasiona, w tym kolendra i koper włoski; owoce, takie jak jabłka, gruszki i kokos; i kwiaty, w tym róże i lawenda. Idealnie, dwa do sześciu składników wystarczy przy tworzeniu mieszanki — w tym herbaty bazowej. W przeciwnym razie smaki przepadną.
p: najlepsze herbaty bazowe na początek? Narzędzia kuchenne?
A: potrzebujesz tylko czajnika lub garnka do wrzącej wody i sitka do herbaty lub drobnego Sitka., Zacznij od zielonej herbaty lub czarnej herbaty, jak cejlońskie lub angielskie śniadanie. Jasmine jest również zabawny, ponieważ łączy się z prawie wszystkim. Jeśli nie masz luźnych herbat pod ręką, możesz po prostu otworzyć torebkę herbaty. Pamiętaj, że herbaty ziołowe i owocowe zwykle wymagają dłuższego czasu namaczania niż herbaty czarne lub zielone, a także będą łagodniejsze w smaku i lżejsze w Kolorze.
p: Jakie są przydatne, popularne składniki spiżarni do przygotowywania mieszanek herbaty?
a: uwielbiam suszoną szałwię, rozmaryn i nasiona kopru włoskiego. Bazylia jest naprawdę dobra, podobnie jak kolendra., Imbir, kurkuma i cynamon świetnie nadają się do rozgrzewających herbat, zwłaszcza jeśli nie czujesz się dobrze. Pamiętaj tylko, że jeśli używasz mielonego imbiru, trochę idzie daleko. Kandyzowany lub świeży imbir działa również dobrze. Płatki kokosowe i liofilizowane owoce, takie jak truskawki i jabłka, są również zabawne. Jeśli masz róże w rozkwicie, osusz płatki i użyj ich w herbatach.
p: jakieś ulubione sztuczki z herbatą?
A: eksperymentowałem z czymś naprawdę fajnym: suszeniem przejrzałych owoców i używaniem ich w moich naparach. Możesz użyć gruszek, jabłek, bananów lub dowolnych cytrusów., Pokrój tak cienko, jak to możliwe lub po prostu użyj Skórki. Posypać cukrem lub cynamonem do smaku i piec w temperaturze 225 stopni przez godzinę z każdej strony. Są również zabawne przekąski lub gotować z, Oprócz korzystania w mieszankach herbaty.
Lemon Mint Zielona herbata
sprawia, że 2 filiżanki
składniki
2 czubate łyżeczki zielonej herbaty (lub herbaty z 2 torebki herbaty)
4 suszone plastry cytryny
cztery gałązki świeżej mięty
wskazówki: strome herbata mieszanka składników w 2 filiżanki gorącej wody przez 2 do 3 minut, lub do pożądanej mocy.,
Pot of Chai
sprawia, że 4 filiżanki
składniki
5 czubatych łyżeczek (lub herbaty z 5 torebek herbaty) Ceylonu lub angielskiego śniadania lub innej czarnej herbaty
4 lub 5 patyczków cynamonu
2 łyżeczki świeżego lub kandyzowanego imbiru
1 łyżka mielonego kardamonu
1 łyżeczka mielonych goździków
świeży pieprz mielony (opcjonalnie)
wskazówki: w garnku na kuchence, doprowadzić składniki mieszanki herbaty i 4 szklanki wody do wrzenia. Zmniejsz ciepło do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Dodaj ulubione mleko i cukier do smaku.,
krew pomarańczowy, rozmaryn i róża herbata
sprawia, że 2 filiżanki
składniki
1 łyżka suszonych płatków róż
4 suszone plastry krwi pomarańczy
1/2 gałązki świeżego rozmarynu
wskazówki: strome składniki tisane w 2 filiżanki gorącej wody przez 7 minut, lub do pożądanej mocy.
Jabłko, Gruszka, cynamon i szałwia herbata
sprawia, że 2 filiżanki
składniki
¼ filiżanki cinammon-posypane suszone jabłko i/lub plastry gruszki
1 łyżeczka suszonej szałwi
wskazówki: strome składniki tisane w 2 filiżanki gorącej wody przez 7 minut, lub do pożądanej mocy.,
Lawendowa herbata jaśminowa
sprawia, że 1 filiżanka
składniki
1 łyżeczka jaśminu lub herbaty rumiankowej (lub herbaty z jednej torebki)
¼ łyżeczki suchych płatków lawendy lub więcej do smaku
wskazówki: strome mieszanki herbaty i lawendy w 1 szklance gorącej wody przez 3 minuty i smaku. Jeśli chcesz więcej aromatu lawendy, odcedzić herbatę, dodać ¼ łyżeczki lawendy i strome przez 2 do 3 minut więcej.
— dzięki uprzejmości Victoria Boyert, Satori Tea Company
