Amerykańska Akademia Pediatrii zniechęca do karmienia niemowląt mlekiem pochodzącym z kóz. Raport z kwietnia 2010 r. podsumowuje ich zalecenie i przedstawia „kompleksowy przegląd konsekwencji związanych z tą niebezpieczną praktyką”, stwierdzając również, że „wiele niemowląt jest karmionych wyłącznie niezmodyfikowanym mlekiem kozim w wyniku przekonań kulturowych, a także narażenia na fałszywe informacje online., Anegdotyczne doniesienia opisały szereg chorób związanych z tą praktyką, w tym ciężkie zaburzenia elektrolitowe, kwasicę metaboliczną, niedokrwistość megaloblastyczną, reakcje alergiczne, w tym zagrażający życiu wstrząs anafilaktyczny, zespół hemolityczno-mocznicowy i infekcje.”Nieleczona bruceloza kóz prowadzi do 2% przypadków śmiertelności., Według USDA mleko doe nie jest zalecane dla ludzkich niemowląt, ponieważ zawiera „niewystarczające ilości żelaza, kwasu foliowego, witamin C I d, tiaminy, niacyny, witaminy B6 i kwasu pantotenowego, aby zaspokoić potrzeby żywieniowe niemowląt” i może powodować uszkodzenie nerek niemowlęcia i może powodować uszkodzenia metaboliczne.,
Departament Zdrowia Zjednoczonego Królestwa wielokrotnie wydawał Oświadczenia stwierdzające przy różnych okazjach, że „mleko kozie nie jest odpowiednie dla niemowląt, a preparaty dla niemowląt i preparaty do dalszego żywienia oparte na białku mleka koziego nie zostały zatwierdzone do stosowania w Europie”, a „mleko dla niemowląt oparte na białku mleka koziego nie jest odpowiednie jako źródło pożywienia dla niemowląt.,”Ponadto, według kanadyjskiego federalnego departamentu zdrowia Health Canada, większość zagrożeń i przeciwwskazań do karmienia niemowląt niezmodyfikowanym mlekiem kozim jest równoległa do tych związanych z niezmodyfikowanym mlekiem krowim-zwłaszcza w zakresie reakcji alergicznych.
jednak niektóre grupy rolnicze promują tę praktykę. Na przykład w 2005 r. małe gospodarstwo twierdziło, że korzystnie stosuje się je w dietach inwalidzkich i rekonwalescencyjnych, proponując, że etery glicerolu, prawdopodobnie ważne w żywieniu niemowląt karmionych piersią, są znacznie wyższe w mleku niż w mleku krowim., W książce z 1970 r. dotyczącej hodowli zwierząt stwierdzono, że ” mleko różni się od mleka krowiego lub ludzkiego poprzez wyższą strawność, wyraźną zasadowość, wyższą zdolność buforowania i pewne wartości terapeutyczne w medycynie i żywieniu człowieka. George Mateljan zasugerował, że mleko doe może zastąpić mleko owcze lub mleko krowie w dietach osób uczulonych na mleko niektórych ssaków. Jednak, podobnie jak mleko krowie, mleko doe ma laktozę (cukier) i może powodować problemy żołądkowo-jelitowe dla osób z nietolerancją laktozy. W rzeczywistości poziom laktozy jest podobny do mleka krowiego.,
niektórzy badacze i firmy produkujące produkty z mleka koziego twierdzili, że mleko kozie jest lepsze dla zdrowia ludzkiego niż większość mleka krowiego z powodu braku formy białek β-kazeiny zwanych A1, a zamiast tego głównie zawierających formę A2, która nie metabolizuje do β-kazomorfiny 7 w organizmie.
podobnie jak całe mleko krowie, mleko kozie nie jest zalecane do stosowania przez niemowlęta ze względu na rozbieżność między składem mleka koziego i samicy oraz niedoskonałość narządów trawiennych dziecka do trawienia ewolucyjnie nieodpowiedniego pokarmu., Brak kwasu foliowego przy stosowaniu mleka koziego zamiast karmienia piersią u dzieci prowadzi do rozwoju niedokrwistości z niedoboru kwasu foliowego B12. W przypadku reakcji alergicznej u dzieci na mleko krowie, wbrew powszechnemu przekonaniu, prawdopodobieństwo rozwoju go do mleka koziego jest równie wysokie.
kompozycje te różnią się w zależności od rasy (zwłaszcza w nigeryjskiej rasie karłowatej), zwierzęcia i punktu w okresie laktacji.
