Updated on December 27, 2020
~ ten zdrowy bez majonezu Coleslaw przepis jest idealnym środkiem między kremowe, Delikatesy stylu coleslaw i pikantne slaw octu. Zawiera rozjaśniony grecki jogurt coleslaw dressing, który potrzebuje tylko kilku prostych składników. Nawet lepiej? To trwa tylko około 5 minut, aby rzucić razem!, (Oryginalnie opublikowane jako grecki jogurt Coleslaw czerwca 19, 2014) ~
ten przepis jest: • gotowy w 30 minut lub mniej • Make Ahead • wegetariańskie • bezglutenowe •
nie jest tajemnicą, że kocham zdrowe sałatki, z rozjaśnione, domowe sosy sałatkowe.
i na pewno nie jest tajemnicą, że uwielbiam jogurt grecki.
więc wiesz, że to było nieuniknione: przepis bez majonezu Coleslaw, który z powodzeniem zastępuje grecki jogurt, zamiast majonezu lub tych butelkowanych sosów slaw wypełnionych wątpliwymi składnikami.,
szybko i łatwo … nawet bez majonezu!
myślisz, że trudno zrobić własną coleslaw, nie opierając się na butelkowym sosie coleslaw lub majonezie? Nie, Nie, Nie. Pomyśl jeszcze raz!
mówimy o 5 minutach przygotowania i tylko kilku, bardzo prostych składnikach, z których większość prawdopodobnie jest już w twojej spiżarni! (Teraz to proste!)
wystarczy rzucić okiem na nasz samouczek wideo, aby zobaczyć, jak łatwe jest to coleslaw.
Video Tutorial
wygląda tak łatwo, tak prosto i pysznie, prawda? (Podpowiedź: to wszystko!,)
a Perfect Blend of Coleslaw Style
Ta wersja jest idealnym środkiem między niemieckim stylu, pikantny, octu slaw i kremowy, Deli stylu coleslaw (wiesz-rodzaj, który jest prawie po prostu duża plama majonezu z kilku kawałków kapusty pływających w nim).
nasza wersja jest idealnie kremowa, słodka, pikantna i octu … wszystko na raz!
i z bogatym w białko greckim jogurtem i kapustą superbohaterską (z całym swoim antyoksydacyjnym odżywianiem)-ta sława jest pyszna, ale również niezwykle pożywna. Tak jak lubię!,
ale mimo to trzeba było trochę majstrować, aby idealnie zrównoważyć składniki, aby nie smakowało to jak sałatka z greckiego jogurtu, ale zamiast tego jak … Cóż … jak naprawdę dobra sałatka z coleslaw! Sekret tkwi w opatrunku.
lżejszy, zdrowy dressing Coleslaw
moim celem w tworzeniu tego dressingu coleslaw było znalezienie zdrowszej, domowej roboty alternatywy dla przetworzonych, butelkowanych dressingów. I, jak wspomniałem wcześniej, chciałem profil smakowy słodko-tarty. Nie do końca w stylu delikatesowym, ale też nie w wersji na bazie octu.,
Ten przepis spełnia wszystkie te wymagania!
beztłuszczowy grecki jogurt ręcznie zastępuje majonez (lub sos slaw Marzetti) kremową bazą, która rozcina zarówno niegrzeczne tłuszcze, jak i kalorie, które tłuszcze przynoszą ze sobą. (Dlaczego, Witam, sezon strojów kąpielowych!) Ocet nadaje mu prawdziwie coleslawowy klimat, a cukier utrzymuje tarty grecki jogurt i ocet z zbyt … cóż … zbyt cierpki.
to jak mały balans!,
jedna uwaga, którą chciałem wspomnieć o cukrze: w ciągu sześciu lat od opublikowania tego przepisu (w 2014 roku) otrzymaliśmy kilka pytań od czytelników, którzy chcieli wiedzieć, czy mogą zastąpić cukier, o który mówimy, czymś innym.
moja rodzina zazwyczaj nie używa substytutów cukru(my tylko umiarkujemy ogólny cukier w naszej diecie – ale to historia na inny dzień). Ale wielu czytelników przez lata zasugerowało różne substytuty cukru, z których z powodzeniem korzystali., Nie mogę osobiście ręczyć za żadną z nich, ale możesz przejrzeć sugestie w naszych komentarzach na końcu postu, jeśli jesteś zainteresowany, aby spróbować. Weź nasz pomysł na przepis i uruchomić z nim … i sprawiają, że zdrowy przepis coleslaw, tak jak lubisz!
zbieranie kapusty
oczywiście możesz na pewno rozdrobnić własną kapustę ze swojego ogrodu lub Rynku Rolnego. To byłoby wspaniałe, na pewno!
ale, aby zaoszczędzić czas, często po prostu chwytam wstępnie rozdrobnione, zapakowane rzeczy.,
jak widać na naszych zdjęciach, moja rodzina szczególnie lubi korzystać z mieszanek coleslaw, które mają trochę marchewki i kapusty fioletowej mieszane. Nie tylko oferuje to trochę różnorodności w żywieniu wegetariańskim, które otrzymujemy, ale jest również po prostu o wiele ładniejszy!
serwowanie pomysłów na nasz No Mayo Coleslaw
Ten szybki, łatwy coleslaw jest fantastyczny obok grillowanych mięs. I idealnie pasuje do każdego bufetu piknikowego, imprezy potluck lub letniego podwórkowego menu BBQ.
ale wiesz co naprawdę lubimy z tym robić?,
tak naprawdę zaprojektowaliśmy tę coleslaw, aby była polewą do kanapek. Naprawdę!
to idealny pikantny, lekko chrupiący kontrapunkt do nawet najprostszych obiadów mięsnych, grillowanych hamburgerów i psów, ciągniętej wieprzowiny … co tylko chcesz.
historia o tym craaaaazy slaw-on-sandwiches koncepcji:
moja droga przyjaciółka Gretchen pochodzi z Pittsburgha (pamiętasz Gretchen – ona i ja początkowo założyliśmy ten blog razem). Dla Gretchen pomysł ułożenia sałatki na kanapce był oczywisty., Najwyraźniej, w Pittsburghu, wszystkie kanapki powinny być automatycznie zwieńczone coleslaw (i frytki!). Uważają to za całkowicie normalne.
zaskoczony?
Wierzcie lub nie, nie byłem. (chociaż nie jestem z Pittsburgha.)
właściwie, kiedy nosiłem wysokie obcasy i garnitur i dojeżdżałem dwie godziny do lochu bez okien w mieście, coleslaw był moim małym promykiem słońca (cóż, to i Starbucks po drugiej stronie ulicy)., Delikatesy obok mojego biura serwowały pobłażliwe lekarstwo na wszystkie Twoje-budżet-nie-równowaga i twoje-czasopismo-zaległości-termin i twoje-spotkanie-tylko-rozbite-i-spalone dni … potworna, wysoka na kilometr kanapka z ogoloną piersią indyka i Kopiec soczystej coleslaw. Ta kanapka może naprawić wszystko (mniej więcej).
tak, coleslaw na kanapkach. To jest coś!
a skoro coleslaw jest na kanapkach delikatesowych, to jeszcze lepiej na grillu!,
w rzeczywistości, pierwotnie stworzył ten przepis coleslaw specjalnie jako topper dla naszego Crock-Pot North Carolina BBQ wyciągnął kanapki z kurczakiem (mamy wersję Instant Pot, też, jeśli to bardziej Twój styl). O mój Boże .. tak, tak dobrze! Zapałka wykonana w BBQ heaven.
ten ocet-y, ale słodki i kremowy coleslaw jest idealny do smaków grilla w stylu NC!,
tak naprawdę, oto dolna linia na tym slaw … czy po prostu chcesz super-szybki, łatwy przepis coleslaw do następnego cookout, lub jesteś specjalnie szukasz bez majonez coleslaw przepis z lżejszym, zdrowszym sosem … to coleslaw jest musi spróbować!
i, oczywiście, jeśli szukasz najlepszego pile-it-high slaw do góry kanapkę (zwłaszcza kanapkę z grilla!), to ten przepis na pewno jest ten!
Przepraszam, mayo.,
składniki
- 1/2 szklanki niegazowanego jogurtu greckiego
- 3 1/2 łyżki octu jabłkowego
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
- 16 uncji (około 6 1/4 szklanki) workowany coleslaw mieszanki lub rozdrobnionej kapusty
instrukcje
- w małej misce, połączyć jogurt grecki, ocet, cukier, sól i pieprz, ubijając do gładkiej i dokładnie połączone.,
- włóż do dużej miski mieszankę sałaty/kapusty i wylej na wierzch grecką mieszankę dressingu jogurtowego. Kapustę dokładnie wymieszać.
- przykryć i przechowywać w lodówce aż do użycia (najlepiej co najmniej 30 minut).
uwagi
Wskazówki dotyczące makijażu: ta sałatka coleslaw dobrze trzyma się, jest przykryta w lodówce i można ją łatwo zrobić kilka godzin wcześniej. W rzeczywistości wolimy odstawić ją na co najmniej pół godziny przed podaniem, aby kapusta nieco zmiękczyła, a cała sałatka się połączyła. Okazuje się jednak, że jest najlepszy, jeśli zostanie zjedzony w ciągu dnia lub dwóch.,
informacje żywieniowe:
wydajność: 9 porcji wielkość porcji: 1/2 szklanki
ilość w porcji: kalorie: 37 tłuszcz całkowity: 0g tłuszcz nasycony: 0gTrans tłuszcz: 0g tłuszcz nasycony: 0gCholesterol: 1mgSodium: 244mgcarbohydraty: 7gfiber: 1gsugar: 6gproteina: 2G
informacje żywieniowe należy traktować tylko szacunkowo i mogą się różnić w zależności od wyboru składników lub preparatu. Nie udziela się żadnych gwarancji dotyczących alergii lub potrzeb żywieniowych. Zawsze skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem w celu uzyskania konkretnych porad i pytań.,
zrobiłeś ten przepis?
chętnie posłuchamy! Proszę zostawić gwiazdkę powyżej. Oznacz nas na Instagram @twohealthykitchens lub użyj przycisków udostępniania poniżej!
