korzyści zdrowotne imbiru
imbir ma właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne, które są czczone na całym świecie. Jest powszechnie stosowany jako lek holistyczny na całym świecie.
w korzeniu imbiru znajdują się oleje zwane gingerolami. Jest to główny bioaktywny składnik imbiru i to, co nadaje mu te właściwości.
wykazano również, że zmniejsza stres oksydacyjny w organizmie poprzez zmniejszenie liczby wolnych rodników.,
wykazano również, że związek ten pomaga zapobiegać nowotworom. Istnieją wstępne dowody sugerujące, że imbir ma działanie ochronne na organizm. Jest to bardzo wczesne dni w zakresie badań i nie ma rzeczywistej gwarancji, że to działa.
od dawna jest okrzyknięty naturalnym sposobem łagodzenia nudności i związanych z nimi objawów, takich jak choroba lokomocyjna. Udowodniono, że tylko 1 do 1,5 grama imbiru dziennie może zmniejszyć objawy nudności.
wykazano, że imbir pomaga obniżyć poziom ludzkiego BMI i insuliny we krwi., Zaledwie 2 gramów dziennie wykazano, aby pomóc w utracie wagi.
przeprowadzono również badania nad wpływem imbiru na chorobę zwyrodnieniową stawów. Udowodniono, że zmniejsza poziom bólu i ubezwłasnowolnienia doświadczanego przez uczestników badania. Działa to zarówno jako aplikacja miejscowa, jak i po spożyciu.
nowy obszar badań to antycukrzycowe właściwości imbiru. Wykazano, że zmniejsza markery hemoglobiny A1c (wskaźniki długoterminowego poziomu cukru we krwi).,
wykazano również zmniejszenie stosunku ApoB/ApoA-I (Apolipoproteina B / ApolipoproteinA-i) i poziomu MDA (malondialdehydu). Wysokie ich poziomy są powszechnie postrzegane jako wskaźniki podatności na choroby serca.
uważa się, że imbir pomaga również w leczeniu przewlekłej niestrawności, ponieważ imbir pomaga przyspieszyć opróżnianie żołądka.
może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL w organizmie (zły cholesterol). Wykazano również, że ma wpływ na poziom cholesterolu całkowitego i poziom trójglicerydów we krwi.,
może również pomóc zmniejszyć skurcze menstruacyjne i związany z nimi ból (bolesne miesiączkowanie). Badanie 2009 Kobiet 150 wykazało, że proszek imbirowy miał taki sam wpływ na ból jak NLPZ. NLPZ to niesteroidowe leki przeciwzapalne, takie jak ibuprofen i kwas mefenamowy.
istnieją sugestie, że włączenie imbiru w diecie może pomóc w ochronie przed rozwojem choroby Alzheimera. Wynika to z oddziaływań przeciwzapalnych, które imbir ma na organizm.,
uważa się, że poprawia funkcjonowanie mózgu w każdym wieku, a nawet może pomóc zapobiec spadkowi funkcjonalności mózgu wraz z wiekiem. Przedstawia się to jako poprawa pamięci roboczej i czasu reakcji wśród uczestników testu.
Wykazano również, że imbir zmniejsza ryzyko infekcji, szczególnie zapalenia dziąseł i przyzębia (choroby powodujące zapalenie dziąseł).
imbir mielony
jest to suszona wersja korzenia imbiru i jest znacznie mniej pikantna i dopracowana w smaku., Olejki eteryczne dają świeżemu imbirowi kopa, a ich usunięcie powoduje, że mielony imbir ma łagodniejszy smak.
ma znacznie bardziej skoncentrowany smak niż świeży imbir, więc będziesz musiał go używać mniej. Mielony imbir jest powszechnie używany do celów piekarniczych, takich jak pierniki.
na każdą łyżkę świeżego imbiru będziesz musiał zastąpić ¼ łyżeczki mielonego imbiru.
mrożony imbir
poniżej mamy szczegółowe instrukcje, jak zamrozić imbir. Łatwo obrać i zetrzeć bezpośrednio z zamrażarki.,
ponieważ jest to w zasadzie świeży imbir, może być stosowany w równych ilościach jako substytut.
Pasta imbirowa
jest to puree imbirowe, zwykle mieszane do gładkiej konsystencji z dodatkiem oleju. Po otwarciu należy przechowywać w lodówce. Może być przechowywany do 5 dni w hermetycznym pojemniku.
jeśli przechowujesz ją w zamrażarce, pasta imbirowa będzie przechowywać do 5 miesięcy.
Jeśli twój przepis wymaga 1 cala imbiru, powinieneś użyć 1 łyżeczki pasty imbirowej. Może być stosowany wszędzie, gdzie używasz świeżego imbiru.,
imbir mielony
jest to imbir, który został drobno posiekany i często ma dodatki, takie jak olej, cukier i sól. Często jest to bardziej rozcieńczona wersja świeżego imbiru i prawdopodobnie potrzebujesz trochę więcej dla tego samego wpływu.
świetnie nadaje się do marynat lub frytek. Podobnie jak pasta imbirowa, mielony imbir można zastąpić w stosunku 1: 1 świeżym imbirem, chociaż można dodać trochę więcej, jeśli chcesz większego kopa.
sok imbirowy
jest to sok ekstrahowany z korzenia imbiru, jak sok jabłkowy., Nie jest powszechnie stosowany jako substytut świeżego imbiru, ale może działać w szczypcie.
jeśli pieczesz lub robisz coś takiego jak zupa, sok imbirowy może działać jako substytut świeżego imbiru.
jest również powszechnie stosowany w marynatach mięsnych i sosach. Dzieje się tak, ponieważ imbir zawiera enzymy, które rozkładają strukturę białka i zmiękczają mięso.
imbir marynowany
nie jest to skuteczny substytut korzenia imbiru, ale może być stosowany w szczypcie.
tradycyjnie podaje się ją tylko z sushi.,
imbir skrystalizowany
jest to imbir korzeniowy, który gotowano w syropie cukrowym, a następnie walcowano w granulowanych kryształkach cukru.
To sprawia, że jest znacznie słodszy niż zwykły korzeń imbiru, ale w szczypcie może być stosowany jako substytut.
na każdą łyżkę świeżego imbiru trzeba będzie zastąpić 3 łyżki mielonego krystalizowanego imbiru.
