Oto najlepszy substytut octu jabłkowego do stosowania w recepturach.
Dokonywanie przepis, który wzywa do octu jabłkowego i nie masz go? Ocet jabłkowy jest wytwarzany z fermentacji cydru jabłkowego, a następnie odcedzania i butelkowania. Smakuje pikantnie i Kwaśnie, z odważnym smakiem. Powinieneś być w stanie znaleźć go w lokalnym sklepie spożywczym obok innych octów., Ale nie masz czasu na zakupy? Oto kilka pomysłów zastępczych.
najlepszy substytut octu jabłkowego
czerwone wino lub biały ocet winny
najlepszy substytut octu jabłkowego? Czerwone wino lub biały ocet winny! Te octy są wykonane ze sfermentowanego wina, i możesz mieć jeden lub drugi w swojej szafce już. Ocet z czerwonego wina jest nieco mocniejszy niż wino białe o odważniejszym smaku. Użyj jako zamiennik 1:1.
ocet ryżowy (nie sezonowany)
jeśli go masz, ocet ryżowy działa również jako substytut!, Ten rodzaj octu jest wytwarzany ze sfermentowanego ryżu i stosowany w kuchni azjatyckiej. Ma podobną kwasowość do octu jabłkowego. Ale nie używaj przyprawionego octu ryżowego: jest doprawiony cukrem i solą i używany do przyprawiania ryżu sushi i sałatek w stylu azjatyckim.
ocet Sherry
ocet Sherry to kolejny substytut octu jabłkowego; jest średnio treściwy i lekko słodki. Ma wyraźny smak, ale pasuje do zing octu jabłkowego dość dobrze. Jest często używany w kuchni hiszpańskiej.,
ocet Szampański
jeśli go masz, ocet szampański również może działać jako substytut! Powstaje przez fermentację szampana. Jest bardzo łagodny w smaku, więc nie jest w pobliżu intensywności octu jabłkowego.
sok z cytryny (w szczypcie)
nie masz pod ręką octu? Możesz użyć soku z cytryny jako substytutu w szczypcie. Sok z cytryny jest również kwaśny i pikantny jak ocet jabłkowy. Ale naturalnie smakuje jak cytryna, a nie ocet!, Sok z cytryny może działać na sosy sałatkowe, ale może trzeba dodać trochę więcej soku z cytryny, aby zrównać zing octu jabłkowego (zrobić to do smaku).
czego nie używać jako substytutu? Zalecamy nie używać octu balsamicznego lub białego octu destylowanego: są one o wiele za mocne.,
o autorze
Sonia Overhiser
i
w książce receptury autor i pisarzem.
Sonia Overhiser jest autorem dość proste do gotowania, nazwany jednym z najbardziej przydatnych dietetycznych książek kucharskich 2018 roku., Jest gospodarzem podcastu kulinarnego Small Bites i założycielką bloga kulinarnego a Couple Cooks. Sonja, prezentowana od TODAY Show do Bon Appetit, stara się inspirować do odważnego jedzenia, aby uczynić świat lepszym miejscem jeden kęs na raz.
Alex Overhiser jest ceniony fotograf żywności i autor z siedzibą w Indianapolis. Jest gospodarzem podcastu kulinarnego Small Bites i założycielem strony z przepisami a Couple Cooks., Alex jest autorem książki „dość proste gotowanie”, która została uznana przez Epicurious za jedną z najlepszych wegetariańskich książek kucharskich.
