Cilantro, Coriandrum sativum: „przyjaciel Faraona”
Cilantro to kolejny zwycięski argument dla domowych warzyw. To liściaste zioło, wielokulturowa gwiazda, mieści się w doniczce na parapecie, rozjaśnia prawie każde pikantne danie i pachnie wspaniale podczas uprawy.
herb był popularny od wieków, zdobywając wzmianki w tekstach sanskryckich i w Biblii. Starożytni Egipcjanie chowali zmarłych kolendrą. A obecnie naukowcy zdrowi zgadzają się, że kolendra może pomóc powstrzymać życie pozagrobowe., Zioło pakuje się w witaminy-A, K I C–a także działa jako detoksykator metali ciężkich.
powyżej: Zdjęcie Marie Viljoen. Aby dowiedzieć się więcej, Zobacz nowy ogród warzywny: 7 Essentials to Grow (and Eat) This Fall.
kolendra ma najlepszy smak i wigor, gdy jest świeża. Rośliny przynoszą pożyteczne owady do ogrodu, zwłaszcza gdy uprawia się je z miętą, bazylią i pietruszką. Mimo żaru, wiele spadków się tym zajmuje. Zaletą przyprawy kolendry jest również suszone i zmielone główki nasion.,
powyżej: to po lewej stronie w oknie.
- jasna zieleń, koronkowe liście i małe białe kwiaty sprawiają, że kolendra jest dobrym towarzyszem na skraju klombu.
- łącz z innymi drobno kwitnącymi, ostrymi ziołami, aby przynieść pożyteczne owady.
- pyszne w stir-frytki, sosy i dipy w kuchni od indyjskiej do Meksykańskiej do brazylijskiej.
Keep It Alive
- jadalne dwuletnie, kolendra jest odporna we wszystkich strefach, w pełnym słońcu lub półcieniu.,
- sadzić na zewnątrz w chłodnych porach roku (Wiosna lub jesień) lub trzymać doniczkę w domu(będzie tolerować cienisty parapet).
- liście wycinane co tydzień, aby roślina nie stała się długonoga.
powyżej: kolejny ulubiony przepis na lato: Gin z tonikiem z kolendrą. Zdjęcia Erin Boyle.
w jednym z badań naukowcy wykazali, że garść kolendry może oczyścić dzbanek zanieczyszczonej wody z prawie całej zawartości ołowiu., Używaj go swobodnie, aby czerpać maksymalne korzyści zdrowotne: dodaj go do guacamole, sok z niego w smoothie, warstwę na czarną fasolę.
Above: Starting Cilantro seeds in indoors? Zobacz ogrodnictwo 101: jak wykiełkować ziarno. Zdjęcie autorstwa Johna Merkla dla ogrodnika.
aby uzyskać jak najwięcej z roślin kolendry, wybierz odmianę wolnoobrotową i zapewnij odpowiednią wilgotność podczas kiełkowania. Roślina w bogatej glebie; kolendra wymaga niewiele więcej., Jeśli chcesz, niech niektóre idą do nasion, a następnie powiesić głowy do góry nogami w papierowej torbie, dzięki czemu można zebrać nasiona pachnące skórką pomarańczową i zmielić je do kolendry.
powyżej: zdjęcie autorstwa Johna Merkla dla ogrodnika.
przeczytaj o naszych ulubionych roślinach& nasionach w naszym archiwum. Jeśli planujesz ogród ziołowy, sprawdź nasze posty z przewodnikiem na temat szczypiorku, rozmarynu i bazylii Tulsi.
na koniec zdobądź więcej pomysłów, jak skutecznie sadzić, uprawiać i pielęgnować kolendrę z naszym Przewodnikiem Cilantro: A Field Guide.,
interesują Cię Inne Rośliny jadalne do Twojego ogrodu? Zdobądź więcej pomysłów na sadzenie, uprawę i pielęgnację różnych roślin jadalnych (w tym kwiatów, ziół i warzyw) z naszym Przewodnikiem Rośliny jadalne: Przewodnik terenowy.
