Jeśli byłeś w koreańskiej restauracji, prawdopodobnie ten sos był na stole. Myślę o tym jak o koreańskim sosie sriracha. Sprawia, że prawie każde Koreańskie danie jest lepsze. Jest ostre, ale nie przesadzone. Głównym składnikiem jest Gochujang (lub kochujang) sfermentowana pasta z czerwonej papryki, podstawa w kuchni koreańskiej. To zajmuje tylko kilka minut. To po prostu kwestia ubijania składników i jest gotowa do podania.,
składniki:
- Gochujang (kochujang) pasta z czerwonej papryki
- olej sezamowy tostowany
- ocet ryżowy
- sos sojowy-używam niskiej zawartości sodu
- świeży czosnek, mielony
- brązowy cukier
- prażone nasiona sezamu (opcjonalnie)
zobacz na Amazon: Gochujang (koreańska pasta z czerwonej papryki), prażony olej sezamowy, niskosodowy sos sojowy, bezglutenowy sos sojowy, ocet ryżowy, organiczne prażone nasiona sezamu
połącz składniki w małej misce, ubić je razem i przechowywać w lodówce., Widziałam ten sos robiony zarówno z dodatkiem sezamu, jak i bez niego. tak czy siak jest dobry.
podawaj ten sos z koreańskimi tacos, kanapkami, miseczkami ryżowymi bibimbap lub jako dodatek do dowolnego koreańskiego posiłku., Ten sos jest zawsze na stole z moimi innymi koreańskimi przepisami:
- Koreańska wołowina Bulgogi
- Koreańska „wołowina” Bulgogi (wegańska)
- Koreańska pikantna sałatka z cebulką
- Koreański lepki kurczak
- Koreańska pikantna wieprzowina
- Koreańska wołowina krótkie żeberka
- Koreański Slaw Kimchi
- Koreański makaron szklany z warzywami
- pikantny sos majonezowy
Koreańskie restauracje często podają ten sos w butelce do wyciskania przypraw do wygodnego dozowania przy stole. SOS utrzymuje się przez co najmniej 2 tygodnie, a butelka zmieści się w drzwiach lodówki z innymi przyprawami., (UWAGA: Jeśli używasz butelki przyprawy, pomiń nasiona sezamu i drobno zmielić czosnek-w przeciwnym razie zatkają otwór w pokrywce.) Oznaczyłem tę butelkę dla łatwej identyfikacji na stole w formie bufetu.
- zobacz na Amazon: butelka do wyciskania przypraw, etykiety i długopis
idealny do koreańskiego Bibimbap i misek z makaronem. Okresowo przygotowuję lunch dla głodnej załogi w firmie moich synów mniej denerwujący CRM znajduje się w centrum St.Louis., Ten sos Bibimbap był wśród przypraw zawartych na make-your-own Koreański ryż lub makaron bowl bufet. Serwowałem go wraz z domowej roboty pikantnym sosem majonezowym, codziennym sosem koreańskim, a sklep kupił Sriracha i Gochujang (koreańska pasta chili). 
- Znajdź wszystkie moje Koreańskie przepisy z tego bufetu tutaj:
Korean recipe index
Ta łatwa, smaczna przyprawa jest koniecznością z każdym koreańskim posiłkiem.
Make it a Yummy day!,v>by Monica porcje: sprawia, że 3/4 szklanki
- 4 łyżki Gochujang (koreański czerwony pasta papryki)
- 2 łyżki tosty oleju sezamowego
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka wody
- 2 łyżeczki octu ryżowego
- 2 łyżeczki mielonego czosnku (2 ząbki)
- 1 łyżka prażonego sezamu (opcjonalnie)
używaj sosu jako przyprawy do Bibimbap i innych potraw koreańskich. Podawać w małej miseczce lub butelce do wyciskania przypraw.
