Thanksgiving is a special American holiday. Słowo przywołuje obrazy piłki nożnej, zjazdów rodzinnych, pieczonego indyka z farszem, ciasta dyniowego i oczywiście pielgrzymów i Wampanoag, uznanych założycieli święta. Ale czy zawsze tak było? Czytaj dalej, aby się dowiedzieć…
Ten artykuł bada rozwój naszego nowoczesnego wypoczynku. Aby uzyskać informacje na temat jedzenia na pierwsze Święto Dziękczynienia, przejdź do uczestników naszej obfitości., Aby uzyskać dodatkowe zasoby dla dzieci w Święto Dziękczynienia, możesz obejrzeć wirtualną wycieczkę Scholastic do plantacji Plimoth, odwiedzić nasze Centrum Nauki Online lub odwiedzić naszą stronę pomocy w odrabianiu lekcji. Jeśli chcesz dołączyć do nas na kolację Dziękczynienia, odwiedź naszą stronę Dziękczynienia jadalnia i wydarzenia specjalne.
dziękowanie za dary twórcy zawsze było częścią codziennego życia Wampanoag., Od czasów starożytnych rdzenni mieszkańcy Ameryki Północnej organizowali ceremonie dziękczynne za udane zbiory, za nadzieję na dobry sezon wegetacyjny wczesną wiosną i za inne szczęście, takie jak narodziny dziecka. Dziękowanie było i nadal jest głównym powodem ceremonii lub uroczystości.
podobnie jak w przypadku rodzimych tradycji w Ameryce, uroczystości – zakończone zabawą i ucztą – w Anglii i całej Europie po udanych zbiorach są tak starożytne, jak sam czas zbiorów., W 1621 roku, kiedy ich praca została nagrodzona obfite żniwa po roku choroby i niedostatku, pielgrzymi dziękowali Bogu i świętowali jego hojność w tradycji domu żniw z ucztą i sportem (rekreacja). Dla tych ludzi o silnej wierze chrześcijańskiej było to nie tylko uciechą, ale także radosnym wylewem wdzięczności.
przybycie pielgrzymów i purytanów przyniosło nowe tradycje Dziękczynienia na scenie amerykańskiej., Dzisiejsze Narodowe Święto Dziękczynienia jest połączeniem dwóch tradycji: New England zwyczaj radowania się po udanych żniwach, oparty na starożytnych angielskich świętach dożynkowych; oraz purytańskie Święto Dziękczynienia, uroczyste święto religijne łączące modlitwę i ucztę.
Hiszpańscy Odkrywcy i inni angielscy koloniści odprawiali nabożeństwa dziękczynne wiele lat przed przybyciem Mayflower., Jednak niewiele osób wiedziało o tych wydarzeniach aż do XX wieku. Były to odosobnione uroczystości, zapomniane na długo przed ustanowieniem amerykańskiego święta i nie odegrały żadnej roli w ewolucji Święta Dziękczynienia. Ale jak James W. Baker stwierdza w swojej książce Thanksgiving: The Biography of an American Holiday, „pomimo nieporozumień co do szczegółów” 3-dniowe wydarzenie w Plymouth jesienią 1621 roku było „historycznymi narodzinami amerykańskiego Święta Dziękczynienia.”
w jaki sposób pielgrzymi i Wampanoag zostali utożsamiani z pierwszym dziękczynieniem?,
dożynki czy Święto Dziękczynienia?
w liście od „E. W.” (Edward Winslow) do przyjaciela w Anglii, mówi: „i Chwała Bogu, mieliśmy dobry wzrost…. Nasze żniwo zostało zebrane, nasz gubernator wysłał czterech ludzi na ptactwo, abyśmy mogli po specjalnym sposobie radować się razem … „Winslow kontynuuje,” te rzeczy, które uznałem za dobre, pozwoliłem ci zrozumieć … że możesz w naszym imieniu podziękować Bogu, który tak przychylnie się do nas odniósł.,”
w 1622 roku, bez jego zgody, list Winslowa został wydrukowany w broszurze, którą historycy powszechnie nazywają pokrewieństwem Mourta. Ten opublikowany opis pierwszego Dziękczynienia zaginął w okresie kolonialnym. Został odkryty na nowo w Filadelfii około 1820 roku. Antykwariusz Alexander Young włączył cały tekst do swojej Kroniki ojców pielgrzymów (1841). Wielebny Young dostrzegł podobieństwo między swoim współczesnym amerykańskim dziękczynieniem a świętem żniw w 1621 roku., W przypisach, które towarzyszyły listowi Winslowa, Young pisze: „To było pierwsze Święto Dziękczynienia, Święto żniw w Nowej Anglii. Przy tej okazji bez wątpienia ucztowali na Dzikim indyku i dziczyźnie.”
święto purytańskie
Amerykańskie Święto Dziękczynienia ma również swój początek w praktykach wiary purytańskiej Nowej Anglii, gdzie ścisła Doktryna Kalwinistyczna sankcjonowała tylko Szabat, dni postu i dziękczynienia jako święta religijne lub „święte dni”.”Dla Purytan prawdziwe „dziękczynienie” było dniem modlitwy i pobożnego upokorzenia, dziękując Bogu za jego szczególną Opatrzność., Pomyślne wydarzenia, takie jak nagłe zakończenie wojny, susza lub zaraza, mogą zainspirować proklamację Dziękczynienia. To było jak dodatkowy Sabat w ciągu tygodnia. Posty i podziękowania nigdy nie padały w niedzielę. Na początku 1600 roku nie były to coroczne imprezy. Jednocześnie ustanowione w Plymouth, Connecticut i Massachusetts Święto Dziękczynienia stało się regularnym wydarzeniem do połowy XVII wieku i było ogłaszane każdej jesieni przez poszczególne kolonie.,
święto zmieniło się, gdy purytanie dogmatyczni z XVII wieku przekształcili się w bardziej kosmopolitycznych Jankesów z XVIII wieku. W 1700 roku, emocjonalne znaczenie rodziny Nowej Anglii Zjednoczonej wokół stołu przyćmił cywilne i religijne znaczenie Dziękczynienia. Niesione przez Jankeskich emigrantów przemieszczających się na zachód i popularną prasę, tradycje świąteczne Nowej Anglii rozprzestrzeniały się na resztę narodu.
święto narodowe
Kongres Kontynentalny ogłosił pierwsze Narodowe Święto Dziękczynienia w 1777 roku., Ponure wydarzenie, szczególnie zalecał ” że służalcza praca i takie odtworzenia (choć w innych czasach niewinne) mogą być niestosowne cel tej nominacji być pominięte przy tak uroczystej okazji.”
Prezydenci Washington, Adams i Monroe ogłaszali Narodowe Dziękczynienia, ale zwyczaj przestał być używany do 1815 roku, po czym obchody Święta ograniczały się do indywidualnych obchodów państwowych. Do 1850 roku prawie każdy stan i terytorium obchodziło Święto Dziękczynienia.,
Wiele osób uważało, że to rodzinne święto powinno być świętem narodowym, zwłaszcza Sarah Josepha Hale, wpływowa redaktorka popularnego kobiecego magazynu Godey 's Lady' s Book. W 1827 roku rozpoczęła kampanię na rzecz przywrócenia Świąt na wzór pierwszych prezydentów. Publicznie wystosowała petycję do kilku prezydentów o zorganizowanie corocznej imprezy. Starania Sary Josephy Hale zakończyły się sukcesem w 1863 roku, kiedy udało jej się przekonać prezydenta Lincolna, że Narodowe Święto Dziękczynienia może służyć zjednoczeniu rozdartego wojną kraju., Prezydent ogłosił w tym roku dwa krajowe podziękowania, jeden za 6 sierpnia świętujący zwycięstwo pod Gettysburgiem, a drugi za ostatni czwartek listopada.
ani Lincoln, ani jego następcy nie uczynili jednak święta stałym corocznym wydarzeniem. Prezydent wciąż musiał ogłaszać Święto Dziękczynienia każdego roku, a ostatni czwartek listopada stał się zwyczajową datą. W kontrowersyjnym posunięciu Franklin Delano Roosevelt przedłużył Sezon świątecznych zakupów, ogłaszając Święto dziękczynienia za najbliższy-do-ostatniego-czwartku listopada., Dwa lata później, w 1941 roku, Kongres na stałe ustalił święto jako czwarty czwartek miesiąca.
rola pielgrzyma i WAMPANOAG
pielgrzymi i Wampanoag nie byli szczególnie identyfikowani z dziękczynieniem aż do około 1900 roku, chociaż zainteresowanie pielgrzymami jako postaciami historycznymi rozpoczęło się na krótko przed rewolucją amerykańską.,
wraz z publikacją bestsellerowego poematu Longfellowa The Courtship of Miles Standish (1848) i odzyskaniem zaginionego manuskryptu gubernatora Bradforda z plantacji Plimoth (1855), zainteresowanie społeczeństwa pielgrzymami i Wampanoagem wzrosło, gdy Święto Dziękczynienia stało się ważne w skali kraju. Do trzeciej ćwierci XIX wieku muzyka, literatura i Sztuka popularna koncentrowały się na pielgrzymkach lądujących w Plymouth Rock i ich pierwszych spotkaniach z tubylcami na Cape Cod.,
po 1890 r.przedstawienia pielgrzymów i Wampanoag zaczęły odzwierciedlać przesunięcie zainteresowania na obchody żniw w 1621 r. Na początku XX wieku pielgrzymki i Święto Dziękczynienia były wykorzystywane do nauczania dzieci o amerykańskiej wolności i jak być dobrymi obywatelami. Każdego listopada w salach lekcyjnych w całym kraju uczniowie uczestniczyli w konkursach dziękczynnych, śpiewali pieśni o dziękczynieniu i budowali drewniane kabiny, aby reprezentować domy pielgrzymów., Dzieci imigrantów dowiedziały się również, że wszyscy Amerykanie jedli indyka na kolację dziękczynną. Ostatnia lekcja była szczególnie skuteczna ze wspomnieniami większości dzieci imigrantów w 20 wieku, w tym historie pędzenia do domu po szkole w listopadzie, aby błagać rodziców, aby kupić i upiec indyka na świąteczną kolację.
indyk i wszystkie dodatki
klasyczne świąteczne menu indyka, żurawiny, ciasta z dyni i warzyw korzeniowych oparte jest na jesiennych zbiorach z Nowej Anglii., W XIX wieku, gdy święto rozprzestrzeniło się w całym kraju, lokalni kucharze zmodyfikowali menu zarówno z wyboru („to jest to, co lubimy jeść”), jak i z konieczności („to jest to, co musimy jeść”). Dziś wielu Amerykanów zachwyca się daniem regionalnych produktów, przepisów i przypraw na stole Dziękczynienia. W Nowym Meksyku chiles i inne Południowo-zachodnie smaki są używane w farszu, podczas gdy w Zatoce Chesapeake lokalny ulubieniec, Krab, często pojawia się jako świąteczna przystawka lub jako składnik dressingu., W Minnesocie indyk może być nadziewany dzikim ryżem, a w stanie Waszyngton lokalnie uprawiane orzechy laskowe są opisywane w farszu i deserach. W Indianie puddingi z persimmon są ulubionym deserem na Święto Dziękczynienia, a w Key West key lime pie łączy się z pumpkin pie na świątecznym stole. Niektóre specjały stały się nawet wszechobecnymi regionalnymi dodatkami do lokalnych dań dziękczynnych; na przykład w Baltimore często można znaleźć kapustę kiszoną obok Dziękczynnego indyka.,
Jednak nie jest to prawda z wpływowych południowych trendów Dziękczynienia, które miały ogromny wpływ na 20th-century menu Dziękczynienia.
kukurydza, słodkie ziemniaki i wieprzowina stanowią podstawę tradycyjnej południowej kuchni domowej, a te podstawowe produkty dostarczały głównych składników w południowych dodatkach Dziękczynienia, takich jak szynka, zapiekanki ze słodkich ziemniaków, ciasta i puddingi oraz dressing chleba kukurydzianego., Inne popularne Południowe wkłady obejmują ambrozję (warstwowa sałatka owocowa tradycyjnie robiona z owoców cytrusowych i kokosa; niektóre nowsze przepisy wykorzystują mini-pianki i owoce w puszkach), herbatniki, mnóstwo zapiekanek warzywnych, a nawet makaron i ser. W przeciwieństwie do tradycyjnego menu Nowej Anglii, z daniami deserowymi z mięty, jabłek i pumpkin pie, południowcy dodali szereg i wybór deserów nieznanych w północnych jadalniach, w tym regionalne ciasta, ciasta, puddingi i liczne Brukarze., Wiele z tych dodatków Dziękczynienia menu rozprzestrzenił się w całym kraju z relokacji południowców. Południowe książki kucharskie (których jest setki) i czasopisma pomogły również spopularyzować wiele z tych potraw w miejscach daleko poza ich południowymi korzeniami. Niektóre, jak słodki zapiekanka ziemniaczana, pecan pie i dressing chleba kukurydzianego, stały się tak oczekiwane na stole Dziękczynienia jak indyk i sos żurawinowy.
Święto Dziękczynienia
Jeśli każdego roku jest jeden dzień, w którym jedzenie i rodzina zajmują pierwsze miejsce, jest to święto Dziękczynienia., Jest to święto o „powrocie do domu” z całą emocjonalną treścią, którą te dwa słowa implikują. Niedziela po Święcie Dziękczynienia jest zawsze najbardziej ruchliwym dniem podróży w roku w Stanach Zjednoczonych. Każdego dnia długiego weekendu Dziękczynienia ponad 10 milionów ludzi wzbija się w niebo. Kolejne 40 milionów Amerykanów przejeżdża 100 mil lub więcej, aby zjeść kolację w Święto Dziękczynienia. A Koleje kraju roi się od podróżnych wracających do domu na wakacje.,
pomimo współczesnych zawirowań-a może nawet bardziej z tego powodu—zebranie się razem w wdzięcznym podziękowaniu za świętowanie Dziękczynienia z przyjaciółmi i rodziną jest głęboko znaczącym i pocieszającym corocznym rytuałem dla większości Amerykanów. Potrzeba nawiązania kontaktu z bliskimi i wyrażenia naszej wdzięczności leży u podstaw tych wszystkich ucztowania, modlitewnych podziękowań, rekreacji i nostalgii za prostszym czasem., I gdzieś w tętniącej życiem działalności każdego listopadowego Święta Dziękczynienia jest trwająca pamięć Narodowa chwili w Plymouth, prawie 400 lat temu, kiedy dwie różne kultury, na skraju głębokich i nieodwołalnych zmian, dzieliły jesienną ucztę.
źródła pierwotne
bardzo niewiele wiadomo o wydarzeniu w 1621 roku w Plymouth, które jest wzorem dla naszego Święta Dziękczynienia., Jedyne odniesienia do tego wydarzenia są przedrukowane poniżej:
„i niech będzie pochwalony Bóg, że mieliśmy dobry wzrost… nasze żniwo zostało zdobyte, nasz gubernator wysłał czterech ludzi na ptactwo, abyśmy mogli po specjalnym sposobie radować się razem po zebraniu owoców naszej pracy. Cztery w ciągu jednego dnia zabiły tyle ptactwa, ile, z niewielką pomocą obok, służyły Kompanii prawie tydzień., W tym czasie, między innymi, ćwiczyliśmy naszą broń, wielu Indian przychodziło między nas, a wśród reszty ich największy król Massasoit, z około dziewięćdziesięcioma mężczyznami, których przez trzy dni bawiliśmy się i ucztowaliśmy, a oni wyszli i zabili pięć jeleni, które przywieźli na plantację i obdarowali naszego gubernatora, kapitana i innych. I chociaż nie zawsze było tak obfite, jak to było w tym czasie u nas, ale na dobroć Boga, jesteśmy tak daleko od niedostatku, że często życzymy Wam uczestnikom naszej obfitości.”
, Applewood Books. Cambridge, 1986. p 82
„teraz zaczęli zbierać się w małych żniwach, które mieli, i aby wyposażyć swoje domy i mieszkania przed zimą, wszystko dobrze odzyskane w zdrowiu i sile i mieli wszystko w dobrej obfitości. Ponieważ jedni zajmowali się sprawami zagranicznymi, inni zajmowali się rybołówstwem, o dorszu, okoniu i innych rybach, z których mieli dobry magazyn, z którego każda rodzina miała swoją część., Przez całe lato nie było niedostatku, a teraz zaczęło się gromadzić ptactwo, gdy zbliżała się zima, której miejsce obfitowało, gdy przybyły pierwsze (ale potem zmniejszyło się o stopnie). A oprócz ptactwa wodnego był wielki magazyn dzikich indyków, z których wzięli wiele, oprócz dziczyzny, itp. Poza tym, mieli około jeden posiłek w tygodniu do osoby, lub teraz Od zbiorów, indyjskiej kukurydzy do tej proporcji. Co sprawiło, że wielu z nich pisało tak wiele tutaj do swoich przyjaciół w Anglii, które nie były udawane, ale prawdziwe raporty.
William Bradford, Of Plymouth Plantation: S. E., Morison, ed. Knopf. N. Y., 1952. p 90
