dziś dowiedziałem się, dlaczego tak się nazywa Grille.
słowo „grill” pochodzi od Karaibskiego słowa „barbacoa.”Pierwotnie barbacoa nie była sposobem gotowania jedzenia, ale nazwą drewnianej konstrukcji używanej przez Indian Taino do palenia żywności. Ze względu na znane diety Indian, o których mowa, jest prawdopodobne, że pierwszy grill składał się z jakiegoś rodzaju ryb, stworzeń z Morza oczywiście obfite na Karaibach., Oprócz używanych do gotowania, struktura patyków może być również używana jako miejsce do spania, przechowywania i schronienia.
hiszpańscy odkrywcy zabrali słowo barbacoa z powrotem do Hiszpanii, gdzie po raz pierwszy ukazało się drukiem w 1526 roku. Przez pewien czas barbacoa nadal odnosiła się do struktury, w której gotowano jedzenie, ale po pewnym czasie ludzie zaczęli go używać, aby odnieść się do procesu gotowania żywności w barbacoa i gotowanego jedzenia.
pierwszym znanym przykładem barbecue pojawiającym się w angielskim druku był „A New Voyage Round the World” Williama Dampiera, opublikowany w 1697 roku., W tym przypadku odnosił się do struktury jako miejsca do spania:
i leżał tam całą noc, na naszych Borbecu, lub ramkach patyków, uniesionych około 3 stóp od Ziemi.
jak widać pisownia zaczynała ewoluować, być może po to, aby ułatwić wymawianie języka angielskiego. W 1733 roku zaczęło oznaczać spotkanie towarzyskie, podczas którego mięso było grillowane, o czym świadczy pamiętnik B. Lynde z tego roku: „Fair and hot; Browne, barbacue; hack overset.,”Około dwie dekady później, w 1755 roku, słowo „grill” zostało wpisane do The Dictionary of the English Language Samuela Johnsona. Wpis brzmi:
do ba ' rbecue. Termin używany w Indiach Zachodnich do ubierania Wieprza w całości; który, dzieląc się na kręgosłup, jest ułożony płasko na dużej siatce, uniesionej około dwóch stóp nad ogniem z węgla drzewnego, z którym jest otoczony.
dzisiaj jest tyle pisowni na grilla, ile znaczeń dla tego terminu. Wiele osób korzysta z grilla, BBQ, Bar-B-Que i innych jego odmian., To powiedziawszy, „oficjalna” pisownia jest ogólnie uważana za „grill” z „c”, podobny do oryginału. Podczas gdy ludzie mogą debatować nad tym, co powinno być poprawną pisownią lub co dokładnie oznacza grill, jest jedna rzecz, w której wszyscy możemy się zgodzić: grill zdecydowanie nie jest już schronieniem ani strukturą do spania!,nes, Spotify, Google Play Music, Feed), a także:
- największą na świecie pozycją w Menu jest Wielbłąd nadziewany jagnięciną nadziewaną kurczakami nadziewanymi rybami lub jajkami
- dlaczego pikantne potrawy mogą powodować Bieganie nosa
- pochodzenie terminu „alkohol”
- czerwony sok w surowym czerwonym mięsie to nie krew
- nazwa „Hot Dog” nie została ukuta na meczu baseballowym New York Giants.
fakty bonusowe:
- jedna z fantazyjnych etymologii słowa „Grill” pochodzi od francuskich słów oznaczających brodę i ogon, „Barbe” i „Kolejka.,”Podobno połączenie ma odnosić się do pieczenia świni, gdy gotuje się ją od wierzchu (brody) do ogona. Podczas łączenia słów dałoby ci coś bardzo podobnego do grilla, to po prostu nie tak powstało to słowo.
- inna historia jest taka, że grill jest skrótem nazwy popularnego w USA roadhouse, który miał stoły bilardowe: „Bar, Piwo i kij.”Nie ma żadnych historycznych zapisów na poparcie tego.,
- być może próbując namalować Grille „tak Amerykańskie jak szarlotka” (choć szarlotka nie jest tak naprawdę Amerykańska), niektóre książki kucharskie z Teksasu utrwaliły mit ranczera o imieniu Bernard Quayle lub Barnaby Quinn, w zależności od tego, z kim rozmawiasz. Jego ulubioną rzeczą do zrobienia było gotować różne rodzaje mięsa na otwartych dołach i podawać jedzenie swoim przyjaciołom. Na jego ranczu, jego zwierzęta zostały oznakowane Inicjałami-B. Q. więc jego ranczo stało się „Bar B. Q.” brzmi to trochę farfetched do ciebie? Tak, my też. Jest tyle samo udokumentowanych dowodów potwierdzających to, co jest, że Mr., Rogers, który był pacyfistą i pastorem prezbiteriańskim, nosił Swetry Z Długim Rękawem, aby ukryć wszystkie tatuaże na ramionach, po jednym dla każdej osoby, którą zabił jako snajper w wojsku…
- przez jakiś czas pierwsi francuscy odkrywcy nazywali Grille „boucans”, stąd też pochodzi nazwa „buccaneer” —to oni opiekowali się boucanami.
- słynne” Australijskie”zdanie, które Amerykanie lubią powtarzać—”throw a shrimp on the barbie” —w rzeczywistości nie jest Australijskie. Fraza pochodzi z serii reklam turystycznych z udziałem Paula Hogana z Crocodile Dundee fame., To, co powiedział w reklamie, to ” wsadzę Ci dodatkową krewetkę na barbie.”, która rozwinęła się nieco w popularnym języku potocznym. Podczas gdy Australijczycy będą używać słowa” barbie „jako slangu dla „grilla”, są one znacznie bardziej prawdopodobne, aby powiedzieć „krewetka” niż ” krewetka.”, Aby ograniczyć zamieszanie wśród amerykańskiej publiczności, zmieniono jednak słowo na ” shrimp.”
- podczas gdy grillowanie mięsa jest obecnie stereotypowo przedstawiane jako „męska praca”, pierwszymi osobami zajmującymi się grillowaniem były prawdopodobnie kobiety., Struktura rodzinna plemion używających barbacoa Zwykle oznaczała, że mężczyźni byli myśliwymi, podczas gdy kobiety były kucharzami.
- sam prezydent George Washington był wielkim fanem grilla. W swoim pamiętniku pisał o pójściu na grilla w 1769 roku („wszedł do Aleksandrii na grilla i został całą noc.”) i w 1773 („a Barbicue of my own giving at Accatinck”). Uważa się nawet, że wziął 48 butelek francuskiego bordo do jednej. Brzmi jak przepis na dobrą zabawę.
- zawody grillowe odbywają się co najmniej od 1959 roku., Pierwszy z nich miał miejsce na Hawajach zaledwie kilka miesięcy po tym, jak stał się stanem, i był tylko dla mężczyzn. W turnieju wzięło udział 25 zawodników, którzy rywalizowali o główną nagrodę w wysokości 10 000 dolarów (dziś około 77 600 dolarów). Niedawno, „Barbecue Pitmasters” wyemitowany na TLC, featuring ludzi gotowanie ich najlepsze przepisy na grilla rywalizować o 100,000 dolarów nagrody głównej.
