>
zastanawiałeś się kiedyś co zrobić z resztkami wina? To znaczy, jeśli masz jakieś. Ten sos redukcyjny czerwonego wina jest idealnym sposobem dla enofilów wszystkich poziomów, aby wykorzystać wino z ostatniej nocy lub umieścić tę właśnie otwartą butelkę, aby użyć czegoś poza popijaniem. Pół szklanki wina można zmniejszyć do bogatego sosu dla dwóch osób. Ten jest prosty i szybki do wykonania., Można go łatwo oblać filetem lub kotletem wieprzowym, a nawet użyć jako bazy do duszenia krótkich żeberek. Nie ma potrzeby, aby Szkoła kulinarna osiągnęła tutaj sukces, nawet początkujący kucharz może osiągnąć ten bogaty sos.
7/20: jeśli masz te przedmioty w swoim arsenale, przepisy podzielone na 7/20 można zrobić z 7 lub mniej dodatkowych składników w zaledwie 20 minut aktywnego czasu gotowania.,div>
podstawowy przepis na sos Red Wine Reduction
- Czas Przygotowania:5 minut
- czas gotowania:10 do 15 minut
- poziom trudności:Łatwy
- rozmiar porcji:2 Serwy
składniki
- oliwa z oliwek, do powlekania patelni
- 1/4cupshalots, mielone
- 1/2cupred wino
- 1/2cupbeef stock
- 2tablespoonsbutter
- 1tablespoonrosemary, posiekane, opcjonalne
wskazówki
- w a saute patelni, na średnim wysokim ogniu, dodać tyle oliwy z oliwek, aby Płaszcz patelni.,
- dodać szalotkę i gotować do półprzezroczystości.
- dodać czerwone Wino i bulion i zmniejszyć o połowę.*
- dodać masło i posiekany rozmaryn.
* Jeśli chcesz SOS gładszy można odcedzić szalotki w tym momencie następnie wrócić do patelni i dodać masło i rozmaryn.
