Pudina Chutney przepis z wideo i krok po kroku zdjęcia. Istnieją różne sposoby pudina Chutney lub miętowy chutney jest. W tym poście z przepisem podzieliłem się dwiema metodami jego tworzenia. Możesz podawać zarówno przepisy chutney z dowolnymi indyjskimi przekąskami. Jeśli planujesz zrobić pudina chutney na przekąski tandoori, a następnie przejdź do pierwszego pudina Chutney przepis, który używany świeżego twarogu (jogurt). Oba przepisy miętowe chutney są łatwe do wykonania i nie zajmują dużo czasu.,
Pudina Chutney przepis-dwa sposoby
1. Miętowy chutney na przekąski tandoori
pierwszy przepis to pudina Chutney, który jest podawany w restauracjach z przekąskami tandoori, takimi jak Hara bhara kabab, dahi ke kabab, paneer Tikka itp. Ten pudina chutney ma ten sam smak, jak ten, który jest podawany w restauracjach. Ten przepis jest gotowy w 15 minut i jest bardzo łatwy do wykonania. Pamiętaj, że nie musisz robić specjalnych przekąsek tandoori, aby zrobić ten chutney. Możesz podawać go z dowolnymi wieczornymi przekąskami, takimi jak pakoda, samosa, sandwich, kachori, vada itp.,
ten przepis pudina chutney ma ładny kwaśny smak, który pochodzi z dodatku twarogu. Świeży twarog nadaje wyrazisty smak w tym chutney wraz z innymi proszkami przyprawowymi, które są dodawane.
Jeśli jesteś uczulony na nabiał lub weganinem, możesz zrobić ten pudina chutney z jogurtem nerkowca lub jogurtem migdałowym. Możesz nawet dodać 1 mały pomidor lub trochę soku z cytryny. Czasami robię ten pudina chutney z kilkoma pomidorami i smakuje równie dobrze.
2., Miętowy chutney na przekąski tea time i przekąski chaat
drugi przepis to łatwy miętowy chutney podawany z wieczornymi przekąskami, takimi jak samosa, pakoda, dhokla, kotlet warzywny itp. Możesz nawet dodać ten chutney w przekąskach Chaat street food, takich jak bhel puri, pani puri, sev puri, Ragda pattice, aloo Tikki chaat, samosa, kotlet itp. Nawet ten przepis miętowy chutney nie zajmuje dużo czasu. W ciągu 15 minut miętowy chutney będzie gotowy.
ja również używam tego miętowego chutney jako pasty do kanapek, a nawet służyć jako dip z kanapkami.,
porady jak zrobić naprawdę dobry Chutney pudina
1. Najpierw używaj tylko liści. Nie używaj łodyg. Dodatek łodyg może nadać chutney gorzki smak.
2. Liście mięty muszą być świeże, ponieważ świeże liście mięty dają naprawdę dobry aromat i smak w chutney. Unikaj używania zwiędłych lub czerstwych liści mięty.
3. Aby uniknąć przebarwień później, możesz dodać trochę soku z cytryny do chutney. Pomaga w zachowaniu zielonego koloru miętowego chutney. Sok z cytryny zwiększa również trwałość chutney.
4. Liście mięty i inne składniki drobno zmielić., Nie należy go przechowywać w stanie półprzezroczystym lub grubym.
5. Dodać lekko gęstą lub średnią konsystencję w Chutney pudina. Nie dodawać zbyt dużo wody i zrobić cienki chutney jak więcej wody zmniejsza ogólny smak & smak w chutney.
6. Jeśli można uzyskać czarną sól, to proszę dodać go, ponieważ daje lekko ostry smak w chutney.
7. Chaat masala jest kolejnym ważnym składnikiem, którego nie należy pomijać. Więc proszę dodać proszek chaat masala w obu receptur pudina chutney.
jak przechowywać pudina chutney
1., Pudina chutney dobrze chłodzi i dobrze trzyma przez 3 do 4 dni w hermetycznym pudełku lub pojemniku w lodówce.
2. Do przechowywania artykułów spożywczych takich jak chutneys w lodówce należy użyć stalowej skrzynki (steel dabba).
3. Po schłodzeniu zmienia się kolor i zmieniają się również smaki, ale chutney jest nadal jadalny.
4. Unikaj zamrażania chutney, ponieważ smak zmienia się całkowicie i nie smakuje jak świeży Chutney pudina lub schłodzony Chutney pudina.
5. Zawsze przechowywać w lodówce resztki miętowego chutney. W temperaturze pokojowej chutney miętowy zepsuje się.,
przepis 1 – Jak zrobić Chutney pudina
1. Weź 3 do 4 łyżki świeżego twarogu (jogurtu) w misce i ubić go na gładką. Następnie dodaj 1 łyżeczkę kminku w proszku, 1 łyżeczkę chaat masala, 1 łyżeczkę amchur (suchy proszek mango) i sól według smaku do ubitego twarogu. Bardzo dobrze wymieszać.
2. W blenderze lub na mokro wziąć 1,5 szklanki świeżo opłukane liście mięty (pudina), 1 szklanka opłukane liście kolendry, 1 do 2 zielone chilli (posiekane), 1 Mała posiekana cebula, 3 do 4 średniej wielkości ząbki czosnku i 1 cal posiekany imbir.,
3: zmielić niewielką ilością wody na gładką pastę. Następnie wymieszać zieloną pastę chutney z twarogiem.
4: łyżką zacznij mieszać zarówno zielony chutney, jak i twaróg. nadal mieszać i mieszać, aż cały Chutney Pudina stanie się jednolita i w jednym kolorze. Sprawdź chutney soli i smaku i dodać więcej soli i przypraw w razie potrzeby.
5. podawać pudina Chutney natychmiast lub podawać schłodzone z dowolnej przekąski tandoori lub Tandoori przepis starter., Przechowywać resztki chutney w szczelnym stalowym pudełku. Ten chutney pozostaje dobry przez 3 do 4 dni w lodówce.
Przepis 2 – Jak zrobić miętowy chutney
1. Wyrywaj tylko liście z łodyg. Będziesz potrzebował 2 filiżanek zapakowanych liści mięty. Wypłucz je bardzo dobrze. Również spłukać 1 lub 2 zielone chilli i 1 cal obranego imbiru.
2. Następnie dodaj liście mięty w słoiku do mielenia wraz z grubo posiekanym imbirem i zielonymi Chilli. Na pikantny chutney możesz dodać więcej zielonych Chilli.,
3. Również dodać ½ łyżeczki chaat masala i soli w razie potrzeby. Jeśli nie masz chaat masala, dodaj ¼ łyżeczki suchego proszku mango (proszek amchur), ¼ łyżeczki prażonego kminku w proszku i ¼ łyżeczki czarnej soli.
4. Dodać ½ łyżeczki soku z cytryny.
5. Dodać 1 lub 2 łyżki wody i zmielić do gładkiej konsystencji.
6. Dobrze szlifuj. Nie należy również dodawać zbyt dużo wody podczas mielenia.
7., Wyjmij miętowy chutney w misce lub małym słoiku. Podawać miętowy chutney z przekąskami takimi jak kotlet warzywny, chleb pakoda, frytki, kulki serowe, kabab, paneer Tikka itp. Jeśli nie używasz chutney miętowy, a następnie przechowywać chutney miętowy w szczelnym stalowym pudełku. Ten chutney pozostaje dobry w lodówce przez 4 do 5 dni.
jeszcze kilka przepisów na chutney dla Ciebie!
- Chutney kokosowy
- Chutney imbirowy
- Chutney orzechowy
- Chutney pomidorowy
Jeśli zrobiłeś ten przepis, koniecznie oceń go w karcie przepisu poniżej., Jeśli chcesz więcej pyszne indyjskie przepisy wegetariańskie dostarczane prosto do skrzynki odbiorczej, Zapisz się do mojego biuletynu e-mail. Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest lub Twitter, aby dowiedzieć się więcej o wegetariańskich inspiracjach.
Pudina Chutney
by dassana amit
Składniki
i
dla Пудина chutney z tandoori Przekąski – 1-szy przepis
- z ▢ 3 do 4 łyżek twarogu lub jogurtu lub nerkowca jogurt
- z ▢ 1 łyżeczka prażonej kminku, proszek
- z ▢ 1 łyżeczka bulw masala
- z ▢ 1 łyżeczka suchy proszek z mango (амчур) lub suche ziarna granatu w proszku (proszek anardana)
- z ▢ czarnej soli lub soli kamiennej lub soli – dodaj razie potrzeby
- z ▢ 1.,pped
- ▢ 1 cal imbiru – posiekany lub 1 łyżeczka z grubsza posiekanego imbiru
- ½ ½ łyżeczki soku z cytryny
- Salt sól zgodnie z wymaganiami
- ▢ 2 łyżki wody do mielenia
instrukcje
jak zrobić pudina Chutney – 1.przepis
- iv id ze świeżego twarogu wyjąć do miski i ubić trzepaczką lub łyżką do uzyskania gładkiej konsystencji.,z twarogiem wymieszać prażony kminek w proszku, chaat masala, suchy proszek mango (amchur) i sól.
jak zrobić miętowy chutney – drugi przepis
-
spłucz 2 szklanki bardzo dobrze zapakowanych liści mięty w wodzie. Również spłukać 1 lub 2 zielone chilli i 1 cal obranego imbiru.,
-
następnie dodaj liście mięty w słoiku z mielonym imbirem i zielonym Chilli.
-
dodaj ½ łyżeczki chaat masala, ½ łyżeczki soku z cytryny i soli według smaku. Jeśli nie masz chaat masala, dodaj ¼ łyżeczki suchego proszku mango (proszek amchur), ¼ łyżeczki prażonego kminku w proszku i ¼ łyżeczki czarnej soli.
-
dodaj 1 lub 2 łyżki wody i zmiel do gładkiej konsystencji. nie dodawać zbyt dużo wody podczas mielenia.,
-
Usuń chutney w misce lub małym słoiku.
-
podawać miętowy chutney z przekąskami takimi jak kotlet warzywny, chleb pakoda, frytki, kulki serowe, kabab, paneer Tikka itp. Jeśli nie używasz, przechowuj go w hermetycznej stalowej skrzynce.
wideo
notatki
- używaj tylko liści i nie używaj łodyg.
- upewnij się, że liście mięty są świeże i nie więdną ani nie są czerstwe.,
- aby zrobić pikantny chutney dodaj więcej Zielonego Chilli.
- aby uniknąć przebarwień dodaj później odrobinę soku z cytryny do Chutney pudina.
- liście mięty i inne składniki drobno zmielić.
- nie dodawać zbyt dużo wody i zrobić cienki chutney.
- Jeśli można dostać czarną sól, to proszę go dodać.
- dodajemy również chaat masala i nie pomijamy go.,
Informacje o żywieniu podobna tendencja do zup wartości
lubisz nasze filmy? Następnie obserwuj i Subskrybuj nas na youtube, aby uzyskać najnowsze aktualizacje wideo receptury.
wszystkie nasze treści& zdjęcia są chronione prawem autorskim. Proszę nie kopiować. Jako bloger, jeśli chcesz dostosować ten przepis lub zrobić film na youtube, napisz przepis własnymi słowami i podaj klikalny link do przepisu na tym adresie url.
