rasy bydła-Aberdeen Angus
Historia
rasa Aberdeen Angus (lub Angus, jak to jest znane na całym świecie) została opracowana na początku XIX wieku z ankietowanych i głównie czarnego bydła w północno-wschodniej Szkocji znanego lokalnie jako „doddies” i „hummlies”. Podobnie jak w przypadku innych ras bydła i owiec w Wielkiej Brytanii, establishment następował po ulepszeniach w hodowli i transporcie., Najwcześniejsze rodziny sięgają połowy XVIII wieku, ale znacznie później założono Księgę stadną (1862) i Towarzystwo (1879). Wczesna historia rasy to historia jej hodowców, postępowych laików i rolników, z których trzech było wybitnych.
Hugh Watson został dzierżawcą Keillor w Angus w 1808 roku. Gromadził stada i produkował bydło o wybitnej jakości i charakterze.Hugh Watson mógł być uważany za założyciela rasy i odegrał kluczową rolę w wyborze najlepszych czarnych, ankietowanych zwierząt do swojego stada., Jego ulubionym bykiem był Old Jock, który urodził się w 1842 roku i został spłodzony przez siwego-Breasted Jock. Old Jock otrzymał numer ” 1 ” w Scotch Herd Book, kiedy został założony. Innym znanym zwierzęciem Watsona była krowa: stara babcia, która urodziła się w 1824 roku i podobno dożyła 35 lat i urodziła 29 cieląt. Zdecydowana większość żyjących dziś bydła Angus może prześledzić swoje rodowody z tych dwóch zwierząt.
Zdjęcie dzięki uprzejmości Clark Angus Ranch, www.clarkangus.,com
William McCombie pochodził z rodziny pasterzy i we wczesnym okresie życia zajmował się dużą ilością bydła. W 1824 roku przejął farmę Tillyfour w Aberdeenshire i założył stado krwi Keillora. Jego dobrze udokumentowana bliska hodowla wyprodukowała wybitne bydło, które pokazał w Anglii i Francji, aby ugruntować reputację rasy.
Sir George Macpherson-Grant powrócił do odziedziczonej posiadłości w Ballindalloch, nad rzeką Spey, z Oksfordu w 1861 roku i zajął się udoskonalaniem rasy, która miała być dziełem jego życia przez prawie 50 lat., Zarówno McCombie, jak i Macpherson-Grant zostali członkami Parlamentu.
według hodowli liniowej i selekcji do rodzaju, pierwsi pionierzy założyli w Angus, Aberdeenshire, Speyside i Laigh of Moray, największą z ras wołowiny. Stado z tego obszaru nadal prowadzi rasę dobrze do 20 wieku, podczas gdy Aberdeen-Angus bydło rozprzestrzeniło się w całej Szkocji, Anglii i Irlandii.
Black Angus są obecnie najpopularniejszą rasą bydła mięsnego w Stanach Zjednoczonych z 324 266 zwierzętami zarejestrowanymi w 2005 roku.,
charakterystyka
bydło rasy Aberdeen Angus jest naturalnie ankietowane i może mieć kolor czarny lub czerwony chociaż dominującym kolorem jest czarny, na wymionach może czasami pojawiać się biały.
są odporne na trudne warunki atmosferyczne, niewymagające, przystosowujące się, dobrze odżywione, dojrzewają bardzo wcześnie i mają wysoką wydajność tuszy z ładnie marmurkowym mięsem. Angus są znane jako rasa tuszy. Są one szeroko stosowane w krzyżowaniu w celu poprawy jakości tuszy i zdolności doju. Samice Angus cielą się łatwo i mają dobrą zdolność do hodowli cieląt., Są również wykorzystywane jako dehorner genetyczny, ponieważ gen ankietowany jest przekazywany jako cecha dominująca.
statystyki
- cielenie łatwe i energiczne, żywe cielęta – krowa Angus konsekwentnie dostarcza cielaka, który uderza w ziemię, przy niewielkiej pomocy wymaganej.Instynkt macierzyński Angusa jest bardzo silny, podobnie jak instynkt cielęcia, aby wstać i ssać w ciągu pierwszych kilku chwil po urodzeniu.,
- wspaniałe matki o doskonałych zdolnościach udojowych – krowa Angus słynie ze swoich cech matczynych, łatwości wycielania i zdolności do wydojenia każdego roku cielęcia, które przekracza połowę jej masy ciała. Matka Angusa wkłada ją do cielęcia, produkując obfitość mleka aż do odsadzenia.
Zdjęcie dzięki uprzejmości Glympton Aberdeen angus, www.glymptonaberdeenangus.co.uk - wczesna dojrzałość, płodność i możliwość pobytu – Krowa Angus dobrze wykonuje swoją pracę, niezależnie od tego, czy jest to jej pierwsze, czy czternaste cielę., Stayability (ciągła zdolność krowy do noszenia cieląt) to coś więcej niż tylko słowo z Angusem – nie jest niczym niezwykłym, że 12-i 13-letnie krowy Angus są produktywne.
- naturalnie ankietowane – u bydła Angus nie jest wymagane usuwanie rogów, ponieważ posiadają wysoce dziedziczny, naturalny Gen ankietowany. Rogi mogą powodować siniaki i łzawienie, a dobra opieka nad zwierzętami to kolejny powód, aby wybrać Angusa.
- brak raka oka lub poparzonych słońcem wymion – ciemna skóra i wymiona czerwonego i czarnego bydła Angus oznaczają, że spalone słońcem wymiona rzadko stanowią problem. Podobnie, rak oka nie jest powszechne u bydła Angus.,
- możliwość dostosowania do wszystkich warunków pogodowych – Angus rozwija się w każdych warunkach przy minimalnej konserwacji.
- lepsza konwersja paszy – ostatnie badania krów krzyżowych wykazały, że Angus-cross należą do najbardziej wydajnych, zapewniając wyższy zwrot netto z inwestycji.
- naturalne marmurkowanie dla smacznej, delikatnej wołowiny-rynek domaga się tuszy o większym marmurkowaniu, aby zaspokoić popyt konsumentów. Dziedziczność marmurkowania jest umiarkowanie wysoka., Korelacja między marmurkowaniem a czułością jest również umiarkowanie wysoka, więc gdy producenci bydła wybierają marmurkowanie, czułość poprawia się. Wykorzystanie bydła rasy Angus z ich doskonałą zdolnością do marmurkowania otwiera drzwi do lepszej czułości wołowiny i większej akceptacji przez konsumentów wołowiny
- preferowany rozmiar i jakość tuszy – badania pokazują, że ogiery Angus mogą być wybierane do produkcji potomstwa, które mają zwiększoną zdolność do klasy AAA bez uszczerbku dla wydajności paszy lub wzrostu zwierząt – i bez zwiększania wydajności plonów kosztem jakości tuszy.,
badania porównawcze
w Północnej i Południowej Australii wykazały, że bydło Angus wcześnie kończy się dobrym wzrostem, mięśniem oka i plonem. Badania krzyżowania CRC w Północnej Australii nad krowami Brahman pokazują, że Angus mają więcej marmurkowania i najwyższe wyniki jakości jedzenia MSA w porównaniu do innych krzyżówek ras.
w projekcie Southern Crossbreeding, przeprowadzonym przez badaczy z Australii Południowej i Wiktorianów, cielęta Angus cross miały najniższą masę urodzeniową, zbliżoną do wzrostu odstawionego od piersi, a w pasze kończyły się najwcześniej i wytwarzały najwięcej marmurków.,
Dystrybucja
Angus są rasą prawdziwie międzynarodową, są dominującą rasą w USA, Kanadzie, Argentynie, Nowej Zelandii i Australii.
w Australii co czwarte zarejestrowane bydło to Angus plus w sprzedaży byków, 30% sprzedanego bydła to Angus.
Angus rozprzestrzenił się także na Rpa, Brazylię, Danię, Norwegię, Szwecję, Hiszpanię, Niemcy i oczywiście nadal pozostają popularne w Wielkiej Brytanii.
