oficjalny opis: zaczęło się jako szkic serwetki w pubie, a pomysł na urządzenie, które może wzmocnić aromat chmielu bez dodawania więcej goryczy. Zbudowaliśmy szkic, a „torpeda Hop” zrewolucjonizowała skoki na sucho i zainspirowała torpedę Extra IPA., To agresywne, ale zbilansowane piwo o złożonym cytrusowym, sosnowym i ziołowym charakterze chmielu pełnoziarnistego.
w Sierra Nevada traktujemy chmiel poważnie. Torpedo Extra IPA zaczyna się od najlepszych na świecie chmieli pełnoziarnistych i intensyfikuje ich smaki odrobiną magii z naszego ” Hop Torpedo.”Torpedo to rewolucyjna metoda suchego hoppingu, która ożywia to piwo z przypływem złożonych aromatów i smaków, których nie ma w żadnym innym piwie.
Malts: dwurzędowe Blade, karmelizowane słody. Chmiel: Citra, Crystal, Magnum. 65 IBUs, 7,2% ABV.,
Sierra Nevada Brewing Co – Sierra Nevada Torpedo extra IPA – 12oz butelka serwowana w Stemless snifter – 7.2% ABV
Tło
porównuję tak wiele IPAs recenzuję do klasyków, takich jak Stone IPA i Sierra Nevada Torpedo Extra. Już dawno trzeba było dać Torpedo Extra pełny zapis, na jaki zasługuje.
Sierra Nevada to moim zdaniem złoty standard amerykańskiego piwa rzemieślniczego. Mają najszerszą dystrybucję, najbardziej konsekwentnie dobry produkt i najbardziej przystępne cenowo piwo dostępne obecnie w USA., Ich piwo również wydaje się trzymać na półce lepiej niż konkurencja. Czteromiesięczna Sierra Nevada IPA prawdopodobnie będzie smakować znacznie lepiej niż podobny wiek IPA na półce z mojego doświadczenia.
ich charakterystyczne piwo, Sierra Nevada Pale Ale, pomogło umieścić Amerykańskie piwo hoppy na mapie. Ponieważ SNPA jest już takim dużym piwem (intensywnie gorzkim i bogatym w smak), to prawie zaznaczyło pole dla dwóch kategorii, APA i jego wielkiego brata IPA. Sierra Nevada nie miała tak naprawdę amerykańskiego stylu IPA w swoim podstawowym składzie przez dłuższy czas., Sierra Nevada India Pale Ale butelkowane było co najmniej w latach 2001-2007, ale było to angielskie IPA, produkowane z angielskich słodów i chmielu Magnum i Goldings-nie ma to jak IPAs, którego teraz oczekujemy. Miał podobnie ciemnozieloną etykietę, ale z dużym statkiem clipper i” India ” napisanym ogromną czcionką. Oczywiście, SN produkuje Celebration Ale od 1981 roku, ale nie było nawet nazywane IPA aż do 2015 roku, kiedy to przemianowano go na Celebration Fresh Hop IPA. A to piwo było i nadal jest tylko sezonowo zimowe.,
Gdy szał IPA nabrał rozpędu, Sierra Nevada w końcu wyszła z Torpedo Extra w 2009 roku, aby zastąpić wersję W Stylu Engish, która od lat nie była nawet na półkach sklepowych. Pomyśl o tym. Stone IPA, kolejne klasyczne piwo w kategorii American-style IPA, było dostępne w 1997 roku i pozostało stosunkowo niezmienione do dziś. Hop Hunter, kolejny znany IPA z Sierra Nevada, został wydany dopiero w 2014 roku.
Jeśli chodzi o nazwę „Torpedo”, pochodzi ona od urządzenia, które od tego czasu emulowały inne Browary., Oto krótkie wyjaśnienie ze strony internetowej Sierra Nevada: „Dry hopping to sposób na nadanie piwu więcej smaku i aromatu, a nie więcej goryczy. Tradycyjną metodą jest napełnianie nylonowych worków chmielem i zawieszanie ich w zbiornikach fermentacyjnych. Ale czasami usuwaliśmy te worki-nawet tygodnie później-i były suche w środku! Z torpedą Hop, maksymalizujemy każdy skok. Piwo wypływa ze fermentora, przepływa przez kolumnę chmielu i z powrotem do zbiornika. Regulując czas, temperaturę i prędkość obiegu, możemy kontrolować aromaty i smaki w gotowym piwie.,”
Sierra Nevada robi kilka piw za pomocą torpedy. Jednym, który łatwo dziś znaleźć na sklepowych półkach jest Tropical Torpedo, który moim zdaniem był absolutnie fantastyczny. Uważa się ją za bardziej nowoczesną wersję torpedy Extra. Innym jest (lub był) Torpedo Pilsner, który był kolaboracją z Firestone Walker. To pilsner było jednym z najlepszych piw, jakie piłem. Proszę, oddaj to!,
Recenzja
sampluję Torpedo Extra z 6-PAK butelek 12oz ($9 z podatkiem) z datą pakowania 4/13/19, które można znaleźć wydrukowane w rozmiarze 6 białą czcionką na samym środku górnej tylnej etykiety. (Dostępne są również puszki 12oz i 16oz.) Do mojej szklanki, Torpedo Extra ma ten Oldskulowy wygląd IPA z krystalicznie czystym, miedzianym kolorem i obszerną pianką w kolorze khaki. Sama pianka ma niesamowicie błyszczący połysk i trzyma się śmiesznie długo 4 + minut. Agresywne nalewanie prawie na pewno spowoduje rozlanie piany na obręczy.,
aromat jest kwiatowo-ziołowy z mieszanką tymianku, pieprzu cytrynowego, suszonej skórki pomarańczowej i potpourri. Po kilku łykach jest oczywiste, dlaczego to piwo nadal rozwija się w ciągle zmieniającym się świecie amerykańskich IPAs. Agresywne żywiczne chmiele na początku mocno uderzyły w sok z sosny w połączeniu z soczystym, rubinowo czerwonym grejpfrutem. Pełnoziarnisty charakter oraz jedwabisty karmel z podstawowego piwa zapewniają bogaty, żujący pojazd, aby cieszyć się darmowymi olejkami chmielowymi., W rzeczywistości Torpedo Extra jest bardziej soczysta i bardziej hartująca niż prawie wszystkie „soczyste” IPA zyskujące udział w rynku, które są zwykle kredowe, niedokończone mes.
w mouth feel, podobnie jak w innych piwach Sierra Nevada, piwo to przechodzi z doskonałego do światowej klasy. W tym piwie jest niesamowita postać z gryst, którą znajduję prawie w każdym innym piwie SN. Nie wiem, jak to opisać inaczej niż „terroir” lub to, co powiedziałem w przeszłości, to smak „ziarnka domowego”. Jest chrupiący, prawie surowy i czasami husky, ale zawsze tak jedwabisty. Piwo ślizga się po podniebieniu., W połączeniu z olejami chmielowymi, występuje jako tłusty i zawsze tak lekko pikantny.
postrzegane specyfikacje dla Sierra Nevada Torpedo Extra IPA
wnioski
będę nadal śmiać się z większości „Juicy IPAs”, ponieważ Torpedo Extra depcze na nich z rzeczywiście soczystym, świeżym grejpfrut charakter, który jest hartowanie, solidne i oferowane w tym jedwabiście gładkie pojazdu. Klasyczne połączenie intensywnych, żywicznych chmieli z bogatą, karmelową bazą słodową jest żywe i zdrowe., Jest to jeden z najlepszych IPA, które można kupić i jest prawdopodobnie najlepszy, biorąc pod uwagę jego cenę, spójność i dostępność.
podobne piwa
Stone IPA, Bell ' s Two Hearted Ale, Dogfish Head 60 Minute, Bear Republic Racer 5 i Cigar City Jai Alai przychodzą na myśl dla najlepszych łatwo dostępnych, przezroczystych bursztynowych, żywicznych IPAs.
* * *
the Full kufel jest w pełni niezależną stroną internetową poświęconą dostarczaniu najwyższej jakości recenzji dzisiejszego piwa rzemieślniczego., Nasz zespół nie ma finansowych konfliktów interesów z przemysłem piwnym, aby dać ci najmniej stronnicze informacje w dzisiejszym świecie piwa rzemieślniczego. Skorzystaj z poniższej sekcji komentarzy, aby uzyskać ogólne komentarze na temat tego piwa i / lub naszej recenzji. Jeśli chcesz zobaczyć konkretną recenzję piwa lub mieć ogólne uwagi na temat recenzji, wyślij e-mail info (at)thefullpint.com. aby uzyskać więcej informacji o tym, jak przeglądamy piwo przeczytaj tutaj.
