spożycie kefiru jest nadal badane, ale potencjalne korzyści obejmują:
kontrola poziomu cukru we krwi
w 2015 r.w małym badaniu porównano wpływ spożywania kefiru i konwencjonalnie fermentowanego mleka na poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą.
uczestnicy, którzy spożywali kefir, mieli znacznie niższy poziom cukru we krwi na czczo niż ci, którzy spożywali konwencjonalnie fermentowane mleko.,
uczestnicy grupy kefir mieli również obniżone wartości hemoglobiny A1c, które są miarą zarządzania poziomem cukru we krwi w ciągu 3 miesięcy.
Obniż poziom cholesterolu
w badaniu z 2017 r.oceniano zmiany poziomu cholesterolu u kobiet pijących niskotłuszczowe mleko lub kefir. Uczestnicy pili 2 porcje dziennie mleka niskotłuszczowego, 4 porcje dziennie mleka niskotłuszczowego lub 4 porcje dziennie kefiru.
Po 8 tygodniach ci, którzy pili kefir, wykazali znaczny spadek ich całkowitego i ich poziomu „złego cholesterolu” w porównaniu do tych, którzy pili tylko 2 porcje dziennie niskotłuszczowego mleka., Uczestnicy, którzy spożywali 4 porcje dziennie niskotłuszczowego mleka, również obniżyli poziom cholesterolu.
probiotyki w kefirze mogą odgrywać rolę w tym, ile cholesterolu organizm wchłania z pożywienia. Mogą również wpływać na sposób, w jaki organizm produkuje, przetwarza i wykorzystuje cholesterol.
zwiększone odżywianie
składniki odżywcze zawarte w kefirze zależą od rodzaju mleka, z którego został wyprodukowany. Ogólnie rzecz biorąc, jest dobrym źródłem białka, wapnia i potasu. Niektóre marki kupione w sklepie są wzmocnione witaminą D, jak również.,
zwiększona tolerancja laktozy
osoby z nietolerancją laktozy mogą spożywać kefir bez objawów, ponieważ bakterie obecne w kefirze rozkładają dużą część laktozy.
wiodąca marka kefiru w USA twierdzi, że jest w 99 procentach wolna od laktozy.
w małym badaniu z 2003 r.stwierdzono, że spożywanie kefiru z czasem poprawiało trawienie laktozy i potencjalnie mogło być wykorzystane do przezwyciężenia nietolerancji laktozy. Zauważono, że kefir Smakowy wytwarzał więcej niekorzystnych objawów niż zwykły kefir, prawdopodobnie z powodu dodatku cukrów w produkcie smakowym.,
poprawa zdrowia żołądka
żołądek zawiera zarówno dobre, jak i złe bakterie. Utrzymanie równowagi między nimi jest ważną częścią utrzymania zdrowego żołądka. Choroby, infekcje i niektóre leki, takie jak antybiotyki, mogą zaburzyć tę równowagę.
probiotyki są podobne do dobrych bakterii występujących naturalnie w przewodzie pokarmowym i mogą pomóc w utrzymaniu zdrowej równowagi.,
istnieją pewne dowody na to, że pokarmy probiotyczne, takie jak kefir, mogą pomóc w leczeniu biegunki spowodowanej infekcją lub antybiotykami.
jedna z recenzji cytowała stosowanie kefiru w leczeniu wrzodów trawiennych w żołądku i jelicie cienkim.
właściwości lecznicze
badania laboratoryjne wykazały, że kefir może mieć właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze, chociaż potrzebne są dalsze badania.
badania pokazują, że kefir może być korzystny przeciwko zapaleniu żołądka i jelit, infekcjom pochwy i infekcjom drożdży.,
przegląd 2016 poinformował, że kefir zmniejszył nasilenie objawów u myszy zakażonych pasożytem. Kolejna recenzja wykazała korzystny wpływ kefiru na myszy w celu gojenia się ran i zmniejszonego wzrostu guza.
kontrola masy ciała
Inne badanie wykazało, że spożycie kefiru zmniejszyło masę ciała i całkowity cholesterol u otyłych myszy. Jednak konieczne jest więcej badań na ludziach.
