El Tovar Hotel And Restaurant at the Grand Canyon ' s South Rim
NPS Photo by Michael Quinn
otwarty w 1905 roku Hotel El Tovar jest najstarszym i najbardziej eleganckim hotelem w południowej części Parku Narodowego Wielkiego Kanionu. Zaprojektowany przez architekta Charlesa Whittlesey 'a, stał się natychmiastową atrakcją dla gości z całego świata, w tym prezydenta Theodore' a Roosevelta, Alberta Einsteina i zachodniego pisarza Zane ' a Greya., Znajduje się zaledwie kilka stóp od krawędzi zachwycającego Wielkiego Kanionu i oferuje 78 pokoi, które wyposażone są w telewizję satelitarną, ekspresy do kawy Keurig, klimatyzację i pełne wanny, a także usługi konsjerża i dzwonka.
dziś jego bogatą historię uzupełniają zamiatające, przyjazne środowisku cechy, które często nie idą w parze z zabytkowymi budynkami. Od kompostowania w pokoju po Prysznice o niskim przepływie, El Tovar i jego ekologiczny personel pomagają w ochronie zapierającego dech w piersiach krajobrazu, w którym jest otoczony., Jest to część znacznie większego wysiłku zrównoważonego rozwoju prowadzonego przez Xanterra, która zarządza nieruchomościami wchodzącymi w skład Lodge National Park Grand Canyon.
Hotel El Tovar na południowej krawędzi Wielkiego Kanionu.
Whit Richardson
kawa z sumieniem w El Tovar
zaletą pobytu w legendarnym hotelu El Tovar jest ekspres do kawy Keurig w pokoju. Ale jeszcze 2,5 roku temu, brzydkie spersonalizowane kapsuły tworzyły odpady, z których ani Goście, ani personel Xanterra nie czuł się dobrze., W 2014 roku xanterra nawiązała współpracę z Keurig i dołączyła do programu Grow On, który umożliwia xanterrze zbieranie zużytych kapsułek K-Cup, pakowanie ich i wysyłanie do partnera Keurig. Partner oddziela strąki od terenu, kompostując grunty pod przyszłe użytkowanie rolnicze i przekazując strąki do Covant Energy, aby przekształcić je w energię. W 2016 roku zebrano 183 000 kapsułek K-Cup w South Rim, łącznie 7300 funtów, które zostały przekierowane ze składowiska i zamienione na kompost i energię.,
„Kiedy słyszysz, ile kubków K zebrano, to naprawdę zaskakujące”, mówi David Perkins, dyrektor ds. zrównoważonego rozwoju w Lodges Parku Narodowego Wielkiego Kanionu Xanterra. „Z negatywu do pozytywu netto. Ludzie mówią: „dzięki za Keurig i dzięki za recykling kubka.””
goście znajdą również w swoim pokoju kosz do kompostowania do składowania odpadów owocowych i warzywnych, takich jak skórki bananów i rdzeni jabłkowych. Maswik Lodge I Phantom Ranch mają Kosze do kompostowania w pokojach gościnnych. W 2016 roku Goście pomogli wysłać 75 000 funtów odpadów żywnościowych do kompostowni w Flagstaff.,
El Tovar lobby z uchwytami dla zwierząt, strukturą z drewna i rustykalnym oświetleniem.
Photo by M Hastin via Flickr
ochrona wody w El Tovar
dzięki wodzie, która jest jednym z najcenniejszych zasobów na południowym zachodzie, znajdziesz toalety o niskim przepływie i głowice prysznicowe zainstalowane w twoim pokoju. Ale prawdopodobnie nie zauważysz, że ciśnienie pod prysznicem jest niższe niż w przypadku innych pryszniców, które brałeś.
„otrzymujemy opinie od Gości, że nie mamy głowic prysznicowych o niskim przepływie”, mówi Perkins. „Działają tak dobrze., To naprawdę sprowadza się do testowania sprzętu, który instalujesz.”
El Tovar Kiedy pościel osiągnie koniec swojego życia i musi zostać wycofana, nie są wyrzucane. Zamiast tego są one wysyłane do recyklingu w Phoenix. Wreszcie, istnieje sposób, aby zmniejszyć zużycie wody. Wybierz, aby nie mieć łazienkę czyszczone codziennie i zdecydować się na ponowne wykorzystanie swojej pościeli podczas pobytu.
i jest inny sposób na zmniejszenie ilości odpadów za kulisami podczas sprzątania pokoju., Do 2015 roku pracownicy sprzątający wyrzucali w sezonie do 522 par jednorazowych rękawiczek po sprzątaniu pokoi hotelowych w parku. Generował tysiące funtów odpadów. Kiedy Xanterra nawiązała współpracę z Kimberly-Clark i jej programem RightCycle, wszystko się zmieniło. Obecnie rękawice są zbierane i wysyłane z powrotem do Kimberly-Clark, aby przekształcić je w surowce do dóbr konsumpcyjnych. W 2016 roku z wysypiska śmieci wywieziono 2000 funtów rękawic i poddano recyklingowi.,
zrównoważone Menu w jadalni El Tovar
jadalnia El Tovar na południowym krańcu Wielkiego Kanionu.
Photo by Daniel Lobo via Flickr
Jeśli nie zdecydujesz się na pobyt w El Tovar, zaplanuj jedzenie w eleganckiej, cieszącej się międzynarodowym uznaniem jadalni. Kameralna przestrzeń wykonana z Oregońskiej sosny i rodzimego kamienia z oknami wychodzącymi na wspaniały wielki Kanion, jego piękne wnętrze jest dopasowane do niesamowitej międzynarodowej i inspirowanej południowo-zachodnim jedzeniem.,
podobnie jak hotel, w którym się znajduje, menu jadalni jest odą do zrównoważonego rozwoju. Cała wołowina jest z Arizony. Do 75 procent butelek z wielokrotnie nagradzanej karty win jest produkowanych lokalnie lub wytwarzanych w ramach zrównoważonych praktyk uprawy. Jest też wegetariański burger, w którym 85% składników jest produkowanych w promieniu 400 mil, a 55% pochodzi z Arizony. Jej głównym składnikiem jest fasola tepary suszona uprawiana lokalnie na terenach plemiennych Tohono O ' odham.,
„naszym celem każdego roku jest to, że 90 procent żywności El Tovar będzie zdrowe, zrównoważone lub jedno i drugie”, mówi Perkins. „Najważniejsze jest to, że należy to zrobić. W to wierzymy. Po drugie, kiedy postępujesz właściwie, jest to dobre dla interesów. Nasi goście tego chcą. Chcemy tego.”
Dowiedz się więcej o jadalni El Tovar.
aby uzyskać więcej informacji:
Rezerwacja hotelu El Tovar
888-297-2757 lub 303-297-2757
Rezerwacja hotelu El Tovar
928-638-2631, wew. 6432
wyślij e-mail do eltovar-dinner-res-gcsr @ xanterra.,com
goście hotelu El Tovar mogą dokonać rezerwacji kolacji z sześciomiesięcznym wyprzedzeniem. Goście nie przebywający w hotelu mogą dokonać rezerwacji kolacji z 30-dniowym wyprzedzeniem.
