w starożytnym Egipcie Jedzenie i picie, które spożywali ludzie, zależało od lokalizacji – surowego odcinka lądu w północno-wschodniej Afryce – oraz narzędzi i receptur, które już opracowali. Niemniej jednak kuchnia w starożytnym Egipcie nie różniła się zbytnio od jedzenia, które jemy dzisiaj.
starożytny świat nie był ogólnie dobry dla zdrowia. Ludzie żyli znacznie krócej i często mieli dostęp do mniej pożywnych potraw., Jednak ogólny dobrobyt i płodność starożytnego Egiptu uczynił go miejscem obfitości, przynajmniej dla bogatych. Gdyby jedzenie nie było tak bogate, Imperia nie przetrwałyby tak długo, jak to zrobili. Ogólnie rzecz biorąc, w starożytnym Egipcie było dużo jedzenia i picia. To było po prostu o wiele trudniejsze do przygotowania niż w nowoczesnym społeczeństwie.
co jedli starożytni Egipcjanie?
termin „Starożytny Egipt” obejmuje tysiące lat, podczas których zmieniało się przywództwo i handel. Zmiany te doprowadziły niekiedy do zmian w lokalnej kuchni., Na przykład, podczas gdy Egipt znajduje się w Afryce, jest wystarczająco blisko Bliskiego Wschodu, aby handlować między tymi dwoma regionami. Dlatego jedzenie jest połączeniem kuchni dwóch kontynentów-Afryki i Azji.
najpopularniejszą pozycją menu w starożytnym Egipcie był chleb. Pszenica i jęczmień były podstawą w starożytnym egipskim rolnictwie. Kucharze robili chleb z mąki wyprodukowanej z tych ziaren. Niektóre nasiona i orzechy również trafiły do ciasta. Podobnie jak dziś, gotuje przyprawiony chleb, aby zmienić smak. Nie jest jasne, czy była to specyficzna Klasa, czy też zarówno biedni, jak i bogaci używali przypraw.,
Click here to check out some Ancient Egyptian recipes
© Andrej Blagojević – zachowane ziarna
pomimo ogromnej pustyni, było mnóstwo żyznych gleb. Starożytni Egipcjanie byli w stanie uprawiać wiele upraw, które znamy dzisiaj. Posiłek może zawierać seler, czosnek, fasolę, groch, orzechy, soczewicę lub sałatę. Istnieją również dowody na obecność oliwy z oliwek. Obecne były również owoce, w tym figi, winogrona i być może melony.
mięso, które jedli starożytni Egipcjanie, było podobne do mięsa spożywanego dziś w północno-wschodniej Afryce., Były gołębie, przepiórki, baranina, wołowina, ryby i wieprzowina. Kolejnym źródłem pożywienia było mleko, używane także do produkcji sera i masła.
starożytni Egipcjanie mieli wiele smaku do dodania do swoich potraw. Była musztarda, sól, kminek, kolendra, miód, koperek i ocet. Aromatyczne danie byłoby łatwe przy użyciu tych składników.
jakich narzędzi używali starożytni Egipcjanie do przygotowywania potraw?
jasne jest, że przygotowujemy wiele tradycyjnych potraw w starożytnym Egipcie, takich jak chleb i mięso, w dużej mierze w ten sam sposób dzisiaj., Na przykład piec tandoor, który wytwarza dzisiejszy chleb naan, miał kuzyna w kuchniach starożytnego Egiptu. Kucharze uderzają ciasto na gorących ścianach piekarnika i sprawia, że płaski chleb.
moździerz i tłuszcz nie zmieniły się od czasów starożytnych. Mimo to była znacznie ważniejsza w kuchni starożytnego Egiptu niż w nowoczesnej kuchni. Dziś mamy maszyny, które mogą zredukować ziarno i przyprawy do proszku. W starożytnym Egipcie ludzie mielą ziarna i przyprawy ręcznie za pomocą tych podstawowych narzędzi.,
© Ashley Van Haeften – kobieta mieląca ziarna
Ceramika była ważna w gotowaniu w starożytnym Egipcie. Mogli napełnić go ciastem chlebowym i ustawić go nad ogniem do pieczenia. Może przechowywać oliwę z oliwek lub służyć jako naczynie do gotowania mięs i warzyw. Metal był również dostępny w starożytnym Egipcie. Metalowe naczynia i naczynia składały się na narzędzia żywieniowe bogatych.
współczesny człowiek rozpoznałby większość narzędzi w starożytnej kuchni egipskiej. Palce jadły naczynia, ale chochle, Noże i łyżki były nadal obecne do gotowania., Nawet whisky były dostępne dla starożytnego kucharza. Miski, garnki i patelnie należą do artefaktów znalezionych w starożytnych egipskich ruinach.
historycy wiedzą, że Egipcjanie gotowali, duszono, pieczono i pieczono potrawy na ogniu. Drewno było najpopularniejszym paliwem. Węgiel drzewny był dostępny oszczędnie. Precyzyjne przygotowanie potraw gotowanych na ogniu pozostaje nieuchwytne.
co pili starożytni Egipcjanie?
piwo było podstawą starożytnych egipskich napojów. Wino było również dostępne, ale znacznie rzadziej i przede wszystkim dla bogatych. Jęczmień używany do chleba był również używany do piwa., W przeciwieństwie do dziś, gdy picie piwa na co dzień jest tabu, było to konieczne w starożytnym Egipcie. Ludzie nawet nim handlowali.
© Jim Forest – starożytni Egipcjanie pieczenia i warzenia piwa
skąd historycy wiedzą, co starożytni Egipcjanie jedli i pili?
ważnym kluczem do znalezienia informacji o diecie starożytnych Egipcjan jest pozostawiona po sobie grafika. Różne dzieła sztuki przedstawiają rodzaje potraw, które jedli, jak je jedli, jak je przygotowywali i kto co jadł., Malowidła nagrobne i podobne obrazy pokazują praktycznie każdy aspekt codziennego życia, więc oczywiście Sztuka przedstawia również jedzenie.
fakty o jedzeniu i piciu Starożytny Egipt:
- piekarze kształcili ciasto chlebowe w różne postacie, w tym zwierzęta i ludzi.
- starożytni Egipcjanie wytwarzali piwo z połowy jęczmienia, mocząc je w wodzie i zostawiając do Ustawienia. Przed wypiciem musieli odcedzić kępy jęczmienia.
- podczas mielenia ziarna część użytego kamienia zużywała się do mąki, którą ludzie następnie jedli. To często prowadziło do ciężkiej erozji zębów.,
