ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę przeczytać moją politykę ujawniania informacji.
Och, jak ja cię kocham! To może wyglądać tak, że zajęło wieczność, aby to zrobić i że ma wiele kroków, ale jesteś w błędzie. Ten Szechuan Czerwony duszony wieprzowina brzuch – (Hong Shao Rou) jest tak prosty i zapewnia duży czas na smak.,
zawsze uwielbiałam głęboki czerwony kolor, który widzisz w Chińskiej wolno pieczonej kaczce i innych potrawach i zdecydowałam, że najwyższy czas spróbować własnej. Próbowałem kilka razy teraz, aby to zrobić i myślę, że osiągnąłem swój cel w ostatniej rundzie!
czytałem trochę teraz w gotowaniu Hong Shao Rou (Czerwony duszony brzuch wieprzowy), lub „czerwony duszenie/metoda gotowania.”To miejsce, w którym brzuszek wieprzowy jest duszony z sosem sojowym, cukrem i innymi przyprawami, aby uzyskać pożądany kolor i karmelizację., Nie ma w tym czerwonego barwnika spożywczego. Użyłam brązowego cukru i wynik był niebiański. Odrobina octu winnego ryżowego, aby dodać trochę kwasu i tangu, a wynik ten jest przepyszny.
jest to pyszny, lepki brzuch wieprzowy i z lekką nutą ciepła, aby zrobić niesamowity obiad z gotowanym na parze ryżem.
w tym daniu chciałem, aby wieprzowina była nasycona kilkoma smakami do wyboru: zieloną cebulą, pieprzem Serrano i świeżym imbirem.,
nie tylko pomaga to rozpocząć proces gotowania i zmiękcza brzuch wieprzowy, ale nadaje wspaniałą bazę smakową pokrojonemu brzuchowi wieprzowemu. Po ugotowaniu przez kilka minut w aromatach wieprzowina jest usuwana z cieczy, suszona i smażona na gorącym woku z olejem, aby rozpocząć chrupiące, chrupiące krawędzie.
z gorącego woka wyjąć kostki wieprzowe i osuszyć na ręczniku papierowym. Odstawić, jak zaczniesz sos karmelowy.
w woku dodaj brązowy cukier i gotuj na średnim ogniu, aż cukier stopi się i bąbelki., Szybko dodaj gorącą wodę do woka i wymieszaj, aby dokładnie wymieszać. Dodaj sos sojowy, ocet winny ryżowy, Chiński pięć przypraw, mielony imbir, płatki czerwonej papryki i brzuch wieprzowy z powrotem do wok i wymieszać. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 35 minut.
kawałki wieprzowiny stają się tak soczysto delikatne, a sos staje się bogatszy i głębszy w Kolorze, gdy gotuje.
po 35 minutach zdjąć pokrywkę i pozostawić sos do gotowania i zagęszczania przez 10 minut więcej.
podawać z gotowanym na parze ryżem i na wierzchu drobno posiekanym szczypiorkiem.,
te małe przekąski są bogate, chrupiące, soczyste i pokryte słodkim, lepkim i wspaniałym sosem, który ma przyjemny dotyk ciepła. Możesz pominąć płatki czerwonej papryki, jeśli chcesz. Kocham to i mam nadzieję, że ty też!Facebook, Instagram i YouTube, gdzie znajdziesz wszystkie moje najnowsze przepisy i filmy, Zapisz się do newslettera, Śledź mnie na Facebooku, Pintereście, Instagramie i YouTube….
Zapisz się do mojego newslettera, Śledź mnie na Facebooku, Pintereście, Instagramie i YouTube.,
Instructions
-
Cut the pork belly into 1-inch cubes., Pokrój imbir na cztery równe kawałki. Obcinamy końce zielonej cebuli i kroimy na pół. Pokrój chile wzdłuż. Odłożyć wszystko na bok.
-
w dużym woku doprowadzić wodę do wrzenia. Dodać pokrojony imbir, cebulę, chile i wieprzowinę. Doprowadzić z powrotem do wrzenia i wyłączyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty. Wyjąć brzuch wieprzowy z woka i osuszyć papierowym ręcznikiem, gdy jest wystarczająco chłodny, aby obsłużyć. Wyrzucić wodę i zawartość z wok.
-
dodaj olej roślinny do gorącego woka i dodaj kawałki brzuszka wieprzowego., Smażyć na brązowo ze wszystkich stron. Wyjąć z woka i osuszyć na ręczniku papierowym, odstawić.
-
dodać brązowy cukier i gotować na średnim ogniu, aż cukier stopi się i bąbelki. Ostrożnie i szybko dodaj gorącą wodę do woka i wymieszaj, aby dokładnie wymieszać (to się rozpuści). Dodaj sos sojowy, ocet winny ryżowy, Chiński pięć przypraw, mielony imbir, płatki czerwonej papryki i brzuch wieprzowy z powrotem do wok i wymieszać. Wymieszać, aby pokryć wieprzowinę. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 35 minut.,
-
wyjąć pokrywkę i pozostawić sos do gotowania i zagęszczania przez 10 minut więcej. Podawać z gotowanym na parze ryżem i wierzch drobno posiekanym szczypiorkiem.
wideo
wyświetlane informacje są szacunkowe za pomocą internetowego kalkulatora wartości odżywczych. Nie należy go traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka.,
