… Niepowtarzalny smak szynki parmeńskiej wywodzi się jednak z długiego i złożonego procesu: tylne nogi wieprzowiny są przetwarzane z czystą solą morską, aby utrzymać mięso tak słodkie i miękkie, jak to tylko możliwe. Po długim procesie utwardzania w chłodniach mięso staje się delikatne i wyłania się charakterystyczny aromat i smak szynki parmeńskiej. Szynki są myte ciepłą wodą i szczotkowane w celu usunięcia nadmiaru soli i zanieczyszczeń, a następnie zawieszone w suszarniach na kilka dni., Po kolejnych etapach solenia i suszenia szynki ostatnim akcentem będzie oznaczenie jej ognistą koroną książęcą.
kolejny powód, dla którego miłość szynki parmeńskiej jest związana z jej nierozerwalną więzią z terytorium, tak zwanych „ziem Matyldyckich”, symbolem autentyczności i tradycji. W tej niewielkiej części rustykalnej ziemi, położonej w południowej prowincji Parmy, czas wydaje się stać w miejscu: szynka jest nadal wytwarzana starożytnymi metodami, a przeszłość staje się prawdziwą siłą całego procesu produkcji.,
Degustacja surowej szynki Parma PDO jest jak życie wyjątkowym i niezapomnianym przeżyciem. Pozwól się przytłoczyć intensywnemu i wyrafinowanemu smakowi, który zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienie; daj się oczarować niuansom i odcieniom, które różnią się od intensywnego czerwonego do białego smalcu; unerwionym przez jego niepowtarzalne i prawdziwe perfumy. Krótko mówiąc, degustacja szynki parmeńskiej PDO jest jak podróżowanie między ponadczasowymi aromatami, smakami i cudami.,
I szynka parmeńska PDO jest skierowana do wszystkich: niska zawartość kalorii oraz obecność minerałów i łatwo przyswajalnych białek sprawiają, że jest to idealne jedzenie zarówno na obiady i kolacje dla dorosłych, jak i na przekąski szkolne o mniejszych rozmiarach.
z ParmaShop możesz skosztować prawdziwej szynki parmeńskiej PDO. W katalogu znajdziesz szeroki wybór szynek certyfikowanych przez konsorcjum o najwyższej jakości, charakteryzujących się sezonowością od 16 do 30 miesięcy. Imadła, Noże i krajalnice pozwolą Ci delektować się i cieszyć się wszystkimi ich osobliwościami., W przypadku jakichkolwiek wątpliwości lub wyjaśnień, nie wahaj się skontaktować z naszym działem pomocy.
